2019-03-06 16:58:10
吳凱沒想到,自己的一番“折騰”竟讓公司在過去的兩三個月增收了500萬元。
整天圍著臍橙轉(zhuǎn)的吳凱是個地地道道的“95后”,家住江西尋烏縣澄江鎮(zhèn),2016年他進(jìn)入了鎮(zhèn)上一家果業(yè)公司從事臍橙銷售工作。在澄江鎮(zhèn),臍橙種植已有近30年的歷史,種臍橙幾乎是當(dāng)?shù)孛繎羧思业谋剡x動作,吳凱打小就與臍橙結(jié)下了不解之緣。
按當(dāng)?shù)厝说恼f法,臍橙種植依產(chǎn)量多少分“大小年”,2018年是當(dāng)?shù)啬毘确N植的“小年”。“‘小年’意味著臍橙中的大個子掛果多,小個子掛果少。”吳凱說,小個子臍橙盡管掛果少、品質(zhì)也不錯,卻常常因為賣相不好而滯銷,以往公司收到的小個子臍橙大多轉(zhuǎn)賣到水果批發(fā)二級市場和榨汁廠。
與以往“小年”不同,2018年底公司收購的小個子臍橙有300萬斤沒有流向水果批發(fā)二級市場和榨汁廠。這300萬斤臍橙小果去哪了?
走進(jìn)公司的果品分選車間,一箱箱已分選裝好的臍橙整齊地碼放在車間空地上。在車間一個不起眼的地方,幾個工人正在一條果品分選流水線上忙碌著。
“300萬斤臍橙小果就在這條流水線上被‘改造’了。”吳凱介紹,一般按照30斤一箱72至100個臍橙小果的規(guī)格進(jìn)行分選。經(jīng)過機器初選,將符合規(guī)格的果子篩選出來。再通過人工分選,將一些病蟲害果和果皮有明顯破損的果子剔除。
“能分選到這一步已經(jīng)很不錯了。”吳凱說,市場上目前仍有許多臍橙小果在未經(jīng)分選的情況下就直接被“打入冷宮”——流向水果批發(fā)二級市場和榨汁廠。“其實,這些臍橙小果有很多是品質(zhì)不錯的。”
吳凱現(xiàn)場給記者切開一個小個子臍橙,只見里面果肉鮮嫩,汁液充沛,果皮也很薄。“臍橙市場上通常認(rèn)為大個子比小個子品質(zhì)好,可我覺得不能這么‘一刀切’。”
為了解市場上的需求,吳凱認(rèn)真調(diào)查梳理消費者喜歡的口味和外形顏色,在隨機抽樣測量甜度的基礎(chǔ)上,對臍橙小果做了進(jìn)一步的細(xì)化分類:橙子小了就是迷你精華橙,橙子青的就歸入“酸中帶甜女生最愛”,橙子發(fā)紅一般就是甜橙。
就這樣,吳凱細(xì)化分選出了300萬斤臍橙小果,打造出了“迷你橙”等品牌,打通了線上電商和線下商超銷售渠道,完成了對臍橙小果的“改造”。
而經(jīng)過“改造”的臍橙小果,兩三個月下來,市場表現(xiàn)著實亮眼:線上100萬斤賣了400萬元,余下的200萬斤通過商超渠道銷售賣了700萬元。“如果還走水果批發(fā)二級市場和榨汁廠的老路子,300萬斤臍橙小果最多只能賣到600萬元。”吳凱說。
不單是公司增收頗豐,經(jīng)吳凱這么一“折騰”,連帶著臍橙果農(nóng)也嘗到了甜頭。“真是奇了,臍橙小果也成了‘香餑餑’!”當(dāng)?shù)毓r(nóng)王子冰說,去年年底吳凱他們來收臍橙時,小果每斤多給了他8毛錢。
“通過結(jié)合消費者的有效需求,細(xì)化分類臍橙的特色供給,讓一些臍橙小果在品質(zhì)保證的基礎(chǔ)上也實現(xiàn)了自身應(yīng)有的價值。”在尋烏縣副縣長王曉東看來,吳凱實際上做了一番臍橙“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”新嘗試。
實習(xí)編輯:張小倩