2019-03-08 14:08:44
據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道,春節(jié)的腳步越來(lái)越近了,海鮮也成為很多人回家過(guò)年的行囊中必不可少的年貨。記者走訪北京幾家海鮮市場(chǎng)了解到,海鮮市場(chǎng)進(jìn)入購(gòu)銷高峰期,有些商家的銷量達(dá)平日幾十倍,品種更是繁多,且價(jià)格上漲明顯。
近年來(lái),隨著國(guó)內(nèi)居民收入水平的不斷提高,海鮮消費(fèi)有較大的增幅,那么,今年春節(jié)市場(chǎng)海鮮消費(fèi)的習(xí)慣都有哪些變化?海鮮市場(chǎng)的價(jià)格又如何?
作為我國(guó)四大漁場(chǎng)之一的浙江舟山群島,前來(lái)采購(gòu)各式各樣的海鮮產(chǎn)品的人絡(luò)繹不絕。來(lái)自安徽阜陽(yáng)的朱洪海就早早地過(guò)來(lái)預(yù)定。
朱洪海:準(zhǔn)備回家了,肯定要帶海鮮,起碼帶幾千塊錢的回去。價(jià)格還可以,都是提前訂的。
舟山國(guó)際水產(chǎn)城水產(chǎn)交易區(qū)的產(chǎn)品已輻射至國(guó)內(nèi)20多個(gè)省區(qū)市,年交易量七十多萬(wàn)噸、交易額130多億元,電商產(chǎn)值達(dá)1.5億元,一些經(jīng)營(yíng)戶表示,按照以往經(jīng)驗(yàn),每年年前這個(gè)時(shí)候就有顧客陸續(xù)前來(lái)采購(gòu)、打包,海產(chǎn)品會(huì)比平時(shí)賣得更俏。
經(jīng)營(yíng)戶宮保峰:現(xiàn)在銷量比以前好得多。各地的客人都有,很多地方我們都是順豐快遞過(guò)去。
而在普陀?xùn)|河市場(chǎng),同樣,各水產(chǎn)攤位上擺滿了帶魚、鯧魚、鰻魚等冬汛海產(chǎn)品,供需兩旺。水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶洪培告訴記者,近期海鮮價(jià)格有所上漲,銷量還不錯(cuò)。才上午10點(diǎn),光是打包的客戶就有4、50個(gè)。
對(duì)于今年的春節(jié)市場(chǎng),經(jīng)營(yíng)戶們也早早地備足了貨源。
經(jīng)營(yíng)戶繆定飛:春節(jié)貨,我們老早就備好了,買主來(lái)了,我們隨時(shí)可以出貨。
隨著春節(jié)臨近,海鮮的市場(chǎng)需求量將進(jìn)一步增大,山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師徐春暉表示,預(yù)計(jì)后期海產(chǎn)品整體交易價(jià)格將呈穩(wěn)中趨升的走勢(shì)。
徐春暉:在市場(chǎng)需求的拉動(dòng)下,近期市場(chǎng)大部分水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有漲,鮮活的南美白對(duì)蝦價(jià)格以及部分鮮魚價(jià)格上漲尤為明顯。目前市場(chǎng)新鮮海捕大牙鲆魚每公斤價(jià)格上漲至110~120元,新鮮小黃花魚每公斤價(jià)格高達(dá)36~40元,新鮮大鯧魚每公斤價(jià)格一般在200~240元,新鮮大帶魚每公斤價(jià)格在100~120元,新鮮大鲅魚每公斤價(jià)格在40~48元,大部分鮮魚品種價(jià)格環(huán)比上漲非常突出。
在節(jié)日的餐桌上,蝦類產(chǎn)品也必不可少。徐春暉介紹,近期市場(chǎng)蝦類價(jià)格漲幅明顯。目前各主產(chǎn)區(qū)南美白對(duì)蝦存塘量較少,同時(shí),受市場(chǎng)需求旺盛因素的影響,價(jià)格仍處上升狀態(tài)。
徐春暉:各規(guī)格的南美白對(duì)蝦環(huán)比漲幅都在10%左右。目前市場(chǎng)4~6個(gè)頭海捕冷凍大對(duì)蝦每公斤價(jià)格在220~240元,市場(chǎng)21~25個(gè)頭冷凍南美白對(duì)蝦每公斤價(jià)格一般在66元左右;30個(gè)頭冷凍南美白對(duì)蝦每公斤價(jià)格也在56~60元。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷商介紹,從進(jìn)貨價(jià)格來(lái)看,各規(guī)格蝦的價(jià)格也都在不同程度上出現(xiàn)上漲的態(tài)勢(shì)。從春節(jié)前對(duì)蝦的銷售來(lái)看,市場(chǎng)的采購(gòu)量同比去年也有所擴(kuò)大。
徐春暉表示,近年來(lái),隨著國(guó)內(nèi)居民收入水平的不斷提高,居民海鮮消費(fèi)有較大的增幅,海產(chǎn)行業(yè)迎來(lái)消費(fèi)價(jià)量齊增的機(jī)遇,家庭海鮮消費(fèi)在一定程度上對(duì)海鮮銷售渠道起到了分流作用;另一方面,農(nóng)村海產(chǎn)消費(fèi)也有很大潛力去挖掘。
徐春暉:人們對(duì)海鮮的消費(fèi)習(xí)慣除了轉(zhuǎn)向鮮、活以外,價(jià)格的平民化是成為大眾海鮮消費(fèi)崛起的重要前提。從今年春節(jié)前的市場(chǎng)銷售就可以看出,高端的海參、鮑魚、螃蟹、龍蝦的消費(fèi)明顯減少,而各種中檔魚類、蝦類成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍。另外,隨著大眾海鮮消費(fèi)崛起、網(wǎng)上購(gòu)買海鮮也成為海鮮消費(fèi)的一大趨勢(shì)。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷商介紹,今年春節(jié)前,開(kāi)有網(wǎng)店的經(jīng)銷商,生意都非常好。所以,線上、線下齊頭并進(jìn)將成為海鮮市場(chǎng)消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)。
實(shí)習(xí)編輯:張小倩