2019-03-21 08:47:09
去過中國農(nóng)業(yè)展覽館的消費(fèi)者，大概都對(duì)那里不定期舉辦的全國及地域的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)感受頗深。展銷會(huì)這種銷售模式由來已久，但至今還保留下來的仍有市場(chǎng)和人氣的展銷會(huì)，大概只剩下農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)仍為人們所熟知和歡迎了。之所以如此，原因固多，但我們認(rèn)為，最根本的原因恐怕還是由于其農(nóng)產(chǎn)品品種琳瑯滿目，且具有各地特色，不說其他地方，單單對(duì)于首都消費(fèi)者來說，可謂足不離京便可吃遍天下，而這一點(diǎn)，不僅一般的超市和集貿(mào)市場(chǎng)是不可能做到的，而且很多農(nóng)批市場(chǎng)也做不到或做得不到位。
根本原因找到了，下一步就是如何將展銷會(huì)這一不定期的經(jīng)營模式與農(nóng)批市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)結(jié)合在一起了。那么，如何結(jié)合呢？
筆者日前看到一則報(bào)道，說的是某市舉辦的一場(chǎng)農(nóng)商對(duì)接洽談會(huì)，各區(qū)縣的種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)都帶著自家的好產(chǎn)品來到了洽談現(xiàn)場(chǎng)。酒香也怕巷子深，為了獲得現(xiàn)場(chǎng)各位商家負(fù)責(zé)人的青睞，各家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、種植大戶使出了渾身解數(shù)。某生態(tài)禽業(yè)有限公司在洽談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)支起了一口大鍋，據(jù)公司經(jīng)理徐斌介紹，他們從凌晨兩點(diǎn)就開始熬雞湯，熬到早上八點(diǎn)，就是想讓客商嘗一嘗原汁原味的散養(yǎng)土雞湯的味道。
而這種農(nóng)商對(duì)接會(huì)，對(duì)種植大戶朱正利來說更意味著銷售方式的轉(zhuǎn)變。他說：“這種對(duì)接至少不用我們一家一家超市燒香拜佛，不僅可以使我們認(rèn)識(shí)更多的客戶，知道消費(fèi)者想買什么，有利于我們調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)；同時(shí)，這種面對(duì)面接觸的平臺(tái)也讓我們和銷售商都有了更多的選擇。美中不足的是，這種不定期的對(duì)接會(huì)，若變成固定的每周一次或每月一次就更好了。”
而這種顧客體驗(yàn)式消費(fèi)與產(chǎn)銷雙方現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接相結(jié)合的模式，恰恰是以往傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)所不能實(shí)現(xiàn)的，也恰恰是農(nóng)批市場(chǎng)最能夠體現(xiàn)其自身優(yōu)勢(shì)并將這一優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)營優(yōu)勢(shì)之所在。在此意義上，可以說，農(nóng)批市場(chǎng)就應(yīng)當(dāng)辦成永不落幕的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)。特別是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商火爆的今天，很多中小電商平臺(tái)由于沒有產(chǎn)地貨源、沒有體驗(yàn)式銷售場(chǎng)所、也沒有自己的倉儲(chǔ)和物流設(shè)施，更需要利用農(nóng)批市場(chǎng)這一最大的進(jìn)貨和銷售平臺(tái)。除此之外，還有一個(gè)重要優(yōu)勢(shì)就是食品安全。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和終端銷售（社區(qū)及超市）的分散化經(jīng)營，還不能普遍做到對(duì)每一批入市的農(nóng)產(chǎn)品都實(shí)行食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)，而農(nóng)批市場(chǎng)由于建有完善的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施，則可以一身二任，既能把住大宗農(nóng)產(chǎn)品的最先一公里（進(jìn)貨）也能把住最后一公里（出貨）的安全關(guān)口，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全可以實(shí)現(xiàn)全面的把控，在讓終端銷售者放心進(jìn)貨的同時(shí)，也給廣大消費(fèi)者吃了一顆定心丸。
實(shí)習(xí)編輯：張小倩
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