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菜花用以下方法一般可貯藏4個(gè)月左右，其爛損率不到15%。

1、假植貯藏：在種植時(shí)選擇晚熟品種，在入冬前利用棚、貯藏溝或陽(yáng)畦等場(chǎng)所，將尚未成熟的幼小花球假植在其內(nèi)，用葉子壓住花球，并適當(dāng)加以覆蓋防寒，適時(shí)放風(fēng)，適當(dāng)澆水，最好讓菜花能稍接受光線。據(jù)試驗(yàn)，入貯時(shí)雞蛋大小的花球，到春節(jié)可增大到直徑7—10厘米。

2、地窖貯藏：將已經(jīng)成熟的花球帶2—3輪葉捆扎在一起，留根3—4厘米，裝筐碼堆或放在菜架上，一同貯于地窖內(nèi)，保持一定的溫濕度，定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)花蕾開(kāi)放或變色的菜花，要及時(shí)取出處理。

3、氣調(diào)貯藏：將入貯的菜花先用3000×10－6的多菌靈或托布津藥液噴灑，待稍干后放入冷庫(kù)中，用薄膜封閉，將氧氣濃度控制在2%—4%，二氧化碳量控制在6%—8%。并在薄膜內(nèi)放入高錳酸鉀，有較好的保綠作用，花球也較白。薄膜封閉貯藏時(shí)，必須擋住凝結(jié)水不得使之落到花球上，這樣可以減少花球的霉?fàn)€。

4、裹膜貯藏：可先用BA40×10－6噴霧花球，晾干水分后，用0.003厘米厚的聚乙烯薄膜袋單花球小包裝，置于溫度為1至0.5攝氏度，相對(duì)濕度為85%—95%的條件下貯藏，可保存3—4個(gè)月，其商品率達(dá)到85%左右。

實(shí)習(xí)編輯：張小倩