2019-03-28 10:01:00
新鮮創(chuàng)意世界大會是新鮮果蔬業(yè)的研討性會議，每年定期在柏林國際果蔬展覽會開始的前一天舉辦。會議由Fruitnet Media和Messe Berlin所組織，并由Fruitnet的編輯團隊負責。
澳大利亞咨詢公司Fresh Intelligence的高級分析師Wayne Prowse在2019年新鮮創(chuàng)意世界大會上登臺了兩次。他的首次亮相為觀眾帶來的是全球牛油果業(yè)發(fā)展趨勢的概覽。
據(jù)Prowse提供的數(shù)據(jù)顯示，2017年全球牛油果的產(chǎn)量為590萬噸。以2010年不足400萬噸的年產(chǎn)量為起點算起，全球的牛油果年產(chǎn)量在過去的7年間平均每年增長7.5%。Prowse指出，全球牛油果產(chǎn)量的34%會出口，而其他種類的水果用于出口的比例往往占總產(chǎn)量的10%左右。
東亞對牛油果的進口量8年復(fù)合年均增長率（CAGR）為17%，這表示東亞地區(qū)會逐漸趕上并超過北美（8年CAGR為16%）和歐洲（14%）的牛油果進口量。東亞市場的擴張似乎還在加速，數(shù)據(jù)顯示，2018年東亞市場牛油果進口量的同比增長率（YOY）為41%。
在牛油果的出口國家方面，墨西哥依然保持著出口量的領(lǐng)先地位，在2018年出口了超過100萬噸牛油果。然而，盡管墨西哥2018年的牛油果出口量依然以21%的同比增長率在上升，其他出口國家例如秘魯，智利，南非和肯尼亞等的增速更為明顯。南非的牛油果出口量2018年同比增長率為105%。而智利2018年的牛油果出口量與2017年相比顯著下降了22%，8年復(fù)合年均增長率僅為3%。
Prowse第二次登臺進行陳述的主題為柿子和石榴，這是兩種會被經(jīng)常性忽視的“異國”水果。Prowse表示，因為柿子和石榴在統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫中通常會被歸類為“其他新鮮水果”，所以導(dǎo)致對這兩種水果進行分析的難度較大。無論是柿子還是石榴，據(jù)估測中國都是最大的原產(chǎn)國，Prowse介紹了這兩種水果的一些重要信息，或許國際果蔬報道的中國讀者們會感興趣。
中國的柿子總產(chǎn)量為575萬噸，估計占全球柿子產(chǎn)量的72%，這是一個相當大的比重。但全球柿子的產(chǎn)量中只有10%會被用于出口，而且中國的柿子出口量尚不足10萬噸，導(dǎo)致中國只是世界上第三大柿子出口國。西班牙是全球最大的柿子出口國，歐洲的柿子總產(chǎn)量為45.6萬噸，西班牙的產(chǎn)量占其中的88%。大部分西班牙的柿子會被出口至歐洲國家，但“也有一些會遠銷至亞洲和中東，以及橫跨大西洋抵達北美。”
俄羅斯是世界上最大的柿子進口國，其絕大部分的進口來自于全球第二大出口國阿塞拜疆和第四大出口國烏茲別克斯坦。
中國的石榴產(chǎn)量也在全球總產(chǎn)量中占有較大比重，Prowse表示，中國的石榴產(chǎn)量為將近450萬噸，占全球總產(chǎn)量的35%——他在提出石榴的數(shù)據(jù)時表現(xiàn)得十分謹慎，“統(tǒng)計石榴的產(chǎn)量是一個不小的難題，因為并沒有直接與石榴相關(guān)的食品和農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)，所以我只能將幾個不同的數(shù)據(jù)來源綜合到一起。”Prowse這樣說道。
與柿子的情況相同，盡管中國是石榴最大的原產(chǎn)國，但卻不是最大的出口國。土耳其是出口量遙遙領(lǐng)先的全球最大出口國。
石榴的主要進口市場為中東，歐洲和俄羅斯。近年來，中東和俄羅斯市場的表現(xiàn)尤為強勁，4年復(fù)合年均增長率分別為20%和30%。同期的歐洲市場進口量則下降了3%。
實習編輯：于婷婷
返回頂部