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最近蔬菜的價格非常高。比如近期香椿芽的價格一般在40-160元/公斤，最高的一些地方達(dá)到了260元/公斤；茄子的價格達(dá)到了8.0元/公斤。即便是朝天椒的價格也是非常高的，大田上市的時候也只有2元/公斤左右，而如今鮮朝天椒的價格達(dá)到了18元/公斤。

今年朝天椒的價格上漲非?？?，被消費者譽(yù)為“辣翻天”。這個意思就像“蒜你恨”的稱謂一樣，表示大蒜價格上漲得非?？?；“姜你軍”表示生姜的價格上漲比較快；去年因為暴風(fēng)雨的原因，香菜的價格上漲得也比較快，一度達(dá)到了80元/公斤，被稱為“香死你”。

辣椒作為一個調(diào)味品，使用量也是非常大的。一旦大田種植朝天椒的話，產(chǎn)量是相當(dāng)驚人的，可以說一年有三個季節(jié)辣椒生產(chǎn)。即便是不擴(kuò)大種植，今年夏季的朝天椒也是非常多的。

總之，對于目前辣椒的價格出現(xiàn)了“辣翻天”的市場行情，其實也就是進(jìn)入3月份以來，辣椒價格再出現(xiàn)大幅度上漲，春節(jié)前的辣椒價格也只有4元/公斤左右，而近期只是青黃不接的季節(jié)。

其實每年這個季節(jié)，都會有這種市場規(guī)律的可能性。但朝天椒的價格目前比較高，不建議菜農(nóng)盲目擴(kuò)大朝天椒的種植面積。

實習(xí)編輯：張小倩