2019-04-08 18:38:00
清明漸近,筆者來到素有“中國雪梨之鄉(xiāng)”美譽(yù)的四川金川縣,極目遠(yuǎn)眺,只見漫山遍野的梨花綻放。金川地處青藏高原東部邊緣地帶,雪山環(huán)繞、河水清瑩,還分布著一座座嘉絨藏寨。這個春天,綻放的不僅是梨花,更是長江上游各族群眾保護(hù)生態(tài)、脫貧致富的幸福笑臉。
64歲的藏族阿媽何邦秀是易地扶貧安置戶,她笑盈盈地將筆者迎進(jìn)家里,向筆者展示了雪梨膏的熬制過程:將雪梨一個個洗凈,去掉核,切成小塊,再磨成梨漿,梨漿倒入大鍋,生上火,不一會兒滿鍋梨漿便咕嚕嚕地冒起熱氣,顏色由白色漸漸變成黃色……“皮兒薄的梨汁水多,皮兒厚的就熬成膏。”何邦秀說,她17歲開始就會熬制雪梨膏。
幾小時后,梨漿變成黏稠而富有光澤的黑褐色,雪梨膏便熬制成了。她手拿小勺刮上一口讓記者品嘗,放入嘴里,口感細(xì)膩、味道清香。她告訴筆者,近20斤雪梨可熬制1斤雪梨膏,收入比賣鮮果高出好幾倍。
梨樹、梨花、梨膏,這是雪域高原賦予嘉絨藏族百姓的饋贈,如今更成為當(dāng)?shù)厝罕娭赂槐夹】档?ldquo;法寶”。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者茍華2015年從外地回到金川,創(chuàng)辦了一家農(nóng)業(yè)科技企業(yè),用現(xiàn)代化工藝將金川雪梨加工成梨膏、梨片、梨糖等系列產(chǎn)品。
由于堅持品質(zhì),積極拓展銷路,他的金川雪梨產(chǎn)品成為市場上的“搶手貨”,銷往成都、重慶和臺灣等地。2018年,公司營業(yè)額達(dá)到了300多萬元,帶動當(dāng)?shù)?82戶村民每戶增收3000余元。“我們下一步打算把制作雪梨膏剩下的雪梨渣也積極利用起來。”茍華說,現(xiàn)在縣里每年都要產(chǎn)生好幾千噸雪梨渣,如果制成生態(tài)有機(jī)肥料,又能反哺梨樹生長,達(dá)到循環(huán)經(jīng)濟(jì)的效果。
2013年,金川縣啟動了雪梨振興計劃,對梨樹資源進(jìn)行保護(hù)和綜合開發(fā)。經(jīng)過多年努力,目前全縣梨樹種植規(guī)模達(dá)4萬畝、超過100萬株。在金川,最老的梨樹已有300多年歷史,目前依然枝繁葉茂、花艷果豐。連片的金川雪梨林春季花繁、秋季葉紅,不僅對長江上游起到了生態(tài)保護(hù)作用,還形成了獨(dú)特的景觀資源,成為拓展全域旅游的“金山”“銀山”。
“鄉(xiāng)村振興不僅要致富,還要讓老百姓在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)過程中得到美的享受。”金川縣委宣傳部部長鄭剛說,金川有百年古梨樹,萬畝梨林,要保護(hù)好梨樹,讓老百姓在詩意鄉(xiāng)村中幸福生活。(陳天湖)