——2019第四屆中國西部畜牧業(yè)博覽會上，羊乳產業(yè)發(fā)展受關注
2019-04-12 17:28:00
農業(yè)科技報社全媒體記者 耿蘇強
4月12日上午，2019第四屆中國西部畜牧業(yè)博覽會中國奶羊產業(yè)發(fā)展論壇座無虛席。受邀出席的報告人既有國內也有來自澳大利亞專家及國際知名乳企人士，有幾個問題幾乎被所有人反復提及，品質怎么樣？質量如何得到保証？標準如何建立？論壇現場專家們根據自己研究的方向、方法相繼提出了各自的觀點。
獲認可——
曹斌云：羊乳，更適合中國人體質
“羊乳在‘健康中國’戰(zhàn)略中的作用不可替代。”論壇上，國際奶羊產業(yè)協(xié)會主席、西北農林科技大學教授曹斌云說，對人類來說，最好的奶是母乳。羊奶與母乳有20點相似之處，包括乳房結構、泌乳方式、泌乳階段、保健性、吸收率、弱堿性、強腎補肝、美容養(yǎng)顏、增強免疫力、益智健腦等。
能否完全依靠牛奶強壯中國人？“答案是否定的。”曹斌云說，中國人先天性缺乏乳糖調控酶基因，60%以上的國人會對牛奶發(fā)生不耐癥或過敏反應，羊奶中的乳糖含量低，且含有豐富的三磷酸腺苷成分，它可以促進乳糖分解并轉化利用。所以，對于中國人來說，羊乳更加適宜。
受歡迎——
張富新：山羊乳應成為我國乳制品的重要品種
羊奶自古就被譽為“奶中真品”，其營養(yǎng)與功效備受百姓與醫(yī)者推崇，發(fā)展到現代，隨著脫膻技術的不斷更新，羊奶更是成為了人們餐桌上的新貴。陜西省奶山羊產業(yè)科技創(chuàng)新體系羊奶加工崗位科學家、陜西師范大學教授張富新在論壇上坦言：羊奶營養(yǎng)價值豐富，適宜眾多人群飲用。
“山羊乳應成為我國乳制品的重要品種。”張富新說，羊乳與牛乳相比，兩者干物質、脂肪、蛋白質和礦物質基本相當。但山羊乳脂肪球小，中鏈脂肪酸含量高，易消化吸收；山羊乳偏堿性，有較好的緩沖性能，適合胃酸過多、患有胃潰瘍的人食用。“積極發(fā)展奶山羊飼養(yǎng)、發(fā)展羊乳制品，對壯大我國乳業(yè)具有重要意義。”
被看好——
魏志杰：奶羊產業(yè)激發(fā)鄉(xiāng)村振興新動能
“2018年，千陽縣種羊場種用奶山羊擴繁到1500只，較上年增加1倍，全縣鑒定符合種用標準的奶山羊2萬余只，建成2個奶山羊供精站和10個奶山羊人工授精點”，陜西省奶山羊產業(yè)體系崗位專家、千陽縣畜產局高級農藝師魏志杰說，去年以來，陜西省快速推進奶山羊良種繁育工作，各地還把培育千億級奶山羊全產業(yè)鏈與產業(yè)脫貧緊密結合，將貧困戶嵌入產業(yè)鏈條，探索了一批奶山羊產業(yè)扶貧模式。
據統(tǒng)計，2018年陜西省15個基地縣存欄100只以上的奶山羊養(yǎng)殖場（戶）有1717個，比上年增長18.3%，存欄奶山羊46.7萬只，比上年增長37%，羊奶產量13.3萬噸，比上年增長43.2%。
迎機遇——
大衛(wèi)·里德：立足陜西“一帶一路”起點，奶羊產業(yè)前景可期
“陜西作為‘一帶一路’重要節(jié)點城市、新歐亞大陸橋的戰(zhàn)略支點城市，被國家賦予重任。羊奶，被國際營養(yǎng)學界稱為‘奶中之王’，資源稀缺，一片藍海”。澳大利亞農牧業(yè)出口公司空運事業(yè)部總經理大衛(wèi)·里德（david reed）表示，陜西在奶羊產業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃的藍圖中，“進軍一帶一路國家市場，打造國際品牌形象”已然是重要一塊。
作為一家行業(yè)領先的活畜出口公司, 已發(fā)展成為世界最大的活畜出口商之一，并在全球市場中以誠信，優(yōu)質和可靠著稱。澳大利亞農牧業(yè)出口公司在奶牛，綿羊和山羊，馬，水牛和遺傳物質上有著悠久和廣為人知的歷史。
“天時、地利、人和，中國奶羊已占領多個據點！”對于產業(yè)未來的“看好”，許多業(yè)內人士毫不掩飾。
編輯：任靜
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