2019-04-13 18:15:00
農(nóng)業(yè)科技報(bào)社全媒體記者 耿蘇強(qiáng)
牛奶是乳業(yè)的主流產(chǎn)品，而近年來羊奶的出現(xiàn)也正在占領(lǐng)市場份額。在2019第四屆中國西部畜牧業(yè)博覽會(huì)（簡稱：畜博會(huì)）上，西北農(nóng)林科技大學(xué)副教授、國際奶羊協(xié)會(huì)秘書長宋宇軒介紹，羊奶目前占領(lǐng)了全國乳品市場3%的份額。“世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西”，面對羊奶產(chǎn)業(yè)這一小眾市場，陜西未來五年要把羊奶市場做成 “千億級”羊奶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。
奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國奶用山羊優(yōu)良品種主要是五大奶山羊品種，分別是陜西關(guān)中、山東嶗山、河北唐山、河南和吉林延邊五地的奶山羊。在100多年的漫長時(shí)間里，陜西關(guān)中地區(qū)養(yǎng)殖了全國超過三成的奶山羊。關(guān)中奶山羊主要產(chǎn)于陜西省的關(guān)中地區(qū)，而且主要集中在富平縣，富平縣奶山羊存欄只數(shù)最多，數(shù)量達(dá)50多萬只，每年向縣域外輸送種羊50000多只。
“國內(nèi)羊乳市場規(guī)模已從2014年的30億元攀升到2016年的近200億元，產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于快速增長期。”陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)崗位體系專家魏志杰介紹，當(dāng)前我國羊乳產(chǎn)能占據(jù)了全世界的“半壁江山”，同時(shí)，陜西省奶山羊存欄數(shù)和羊乳產(chǎn)量均為全國第一。
千億羊奶產(chǎn)業(yè)計(jì)劃
小產(chǎn)品也能做出大市場。據(jù)了解，陜西省對羊奶產(chǎn)業(yè)非常重視。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前陜西全省規(guī)模以上乳品企業(yè)46家，主營收入160億元，乳制品總產(chǎn)量180萬噸，有19家乳品企業(yè)取得了嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)許可證，在數(shù)量上僅次于乳品大省黑龍江，全國排名第二。2017年，陜西省初步提出了“千億羊奶產(chǎn)業(yè)計(jì)劃”。
記者了解，去年以來，陜西省發(fā)改委、省工信廳、農(nóng)業(yè)廳、食品藥品監(jiān)督管理局、省政府研究室等各相關(guān)職能部門對羊奶產(chǎn)業(yè)展開了密集的調(diào)研，計(jì)劃在今年出臺《關(guān)于加快發(fā)展陜西千億羊奶產(chǎn)業(yè)》的具體方案。專家認(rèn)為，1 000 億的目標(biāo)具體應(yīng)當(dāng)是指羊奶產(chǎn)業(yè)中一二三產(chǎn)業(yè)、上中下游、全產(chǎn)業(yè)鏈營業(yè)收入的總和。
宋宇軒說，羊奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一方面是人們生活水平的提高導(dǎo)致了對羊奶需求的增加；第二個(gè)是陜西省的“千億羊奶產(chǎn)業(yè)計(jì)劃”直接助推了這一行業(yè)的發(fā)展。
羊奶部分技術(shù)全國領(lǐng)先
陜西的羊奶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展期。記者在畜博會(huì)上了解到，目前陜西各地羊乳制品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展也步入快車道。產(chǎn)品研發(fā)水平、檢驗(yàn)檢測水平都得到了快速提升。以新三板公司紅星美羚為例，2017年，紅星美羚德瑞蘭帝、羚恩貝貝、富羊羊三個(gè)系列九種配方的產(chǎn)品通過《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》。德瑞蘭帝作為紅星美羚打造的超高端嬰幼兒配方羊奶粉，從產(chǎn)品配方和產(chǎn)品品質(zhì)來說，在目前的嬰幼兒羊奶粉市場中都可以實(shí)現(xiàn)引領(lǐng)。同時(shí)，紅星美羚率先投資建設(shè)奶酪生產(chǎn)線，成為國內(nèi)第一家可自產(chǎn)羊乳清粉的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，
其中，陜西省農(nóng)業(yè)廳把富平作為奶山羊示范基地打造，陜西加大扶持力度，拿出一個(gè)億來促進(jìn)奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，解決關(guān)中奶山羊品種優(yōu)化問題，建立全國羊乳品檢測中心、解決牧場問題，幫助奶企進(jìn)行品牌化建設(shè)。
編輯：任靜
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