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草莓速凍保鮮技術
2019-04-15 10:37:00
草莓速凍保鮮技術：工藝：驗收——洗果——消毒——淋洗—除萼——選剔——水洗——控水——稱重——加糖——擺盤——速凍溫度：-25～-30℃ 4-6小時。在0-5℃環(huán)境條件下包裝。冷藏：溫度-18℃、濕度100%冷庫，可達18個月。解凍：凍品放入容器中，將容器放入溫水中，解凍后立即食用。
實習編輯：張小倩
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