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蘋果深加工 常規(guī)三途徑

2019-04-24 14:20:00   

我國蘋果產(chǎn)量巨大,但主要以鮮食為主,深加工量微乎其微。但世界蘋果生產(chǎn)強國的蘋果加工品都占有較大比例。目前,我國市場上已經(jīng)有的初加工產(chǎn)品可以分為三大類:

1、液體加工產(chǎn)品。果汁產(chǎn)品,如鮮榨蘋果汁、蘋果濃縮濁汁和蘋果濃縮原漿;蘋果醋以及醋飲料;蘋果罐頭以及蘋果酒。

2、固體加工產(chǎn)品。蘋果全粉及速溶粉,果醬,果脯,蘋果天然香精以及脫水蘋果干、蘋果脆片等。

3、利用提取果膠后的二次皮渣生產(chǎn)蛋白飼料、有機肥和沼氣等。這些加工業(yè)目前在我國仍然處于起步階段,同時由于資金、技術等原因,加工成本偏高、產(chǎn)品增值小,但如果技術跟上后,其產(chǎn)業(yè)前景將無限廣闊。(新化)

 

實習編輯:張小倩

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