2019-05-22 10:12:52
連創(chuàng)新低的庫存，讓蘋果囤積商們紛紛壓貨惜售。
今年的蘋果已經(jīng)開始坐果，不知秋季新果上市之后能否平抑果價。
文/片 記者 王昭 馮冬寧 如同一條快速上躥的虎斑游蛇，蘋果價格走勢在這個春夏勾勒出令人驚訝的軌跡。在素為產(chǎn)果大省的山東，當來自兩個蘋果主產(chǎn)區(qū)——煙臺棲霞、淄博沂源的蘋果實現(xiàn)了價格的連級跳，國內(nèi)蘋果產(chǎn)區(qū)“近乎無貨”的現(xiàn)實中，終端市場的蘋果價格暴漲既成事實。
在此背景下，山東棲霞蘋果儲存商劉建剛再次摁斷沂源收購商李軍的“砍價”電話。“捂一捂，等等看，價格沒到頭兒，還得漲。”這樣的場景在今年已多次上演。而在一次又一次的上演中，高漲的蘋果價格也屢屢被全面強化。
蘋果價格連級跳
5月19日，30多度的高溫沒有阻擋住李軍前去收貨的腳步。作為山東蘋果主產(chǎn)地之一的淄博市沂源縣西里鎮(zhèn)的一名水果商，過去10多年中，他的生活都被蘋果占據(jù)。這個初夏，依然如故。
不過，與往年相比，由于蘋果價格的暴漲，他覺得今年更為忙碌。“從來沒有見過這么高的價位。”按照他的說法，目前當?shù)?ldquo;70果徑”(即果實最大橫切面的直徑為70毫米)起步的蘋果出庫價格已高達13元/公斤。“‘80’以上的蘋果差不多到15元/公斤。”他告訴記者，在去年同期，“70果徑”以上的蘋果價格僅為3元—3.6元/公斤。
根據(jù)他的說法，當前的蘋果價格在他10多年的蘋果收購歷史上還是首次出現(xiàn)，“即便是蘋果漲價的2010年，也不過是目前價位的一半而已。”
李軍的說法，也得到了煙臺棲霞果品經(jīng)紀人黃定輝的認同。他告訴齊魯晚報·齊魯壹點記者，盡管在果品經(jīng)紀人的道路上，他東突西進了20多年，但今年的價格還是出乎他的意料。他說，蘋果漲價早在今年年初就已初現(xiàn)端倪。“當時，煙臺的紅富士價格已經(jīng)賣到了6—7元/公斤”。
彼時，聽著“經(jīng)濟大環(huán)境”論積極拋貨的“黃定輝們”還沒有意識到，這只是一個開始。進入2月份之后，盡管因天氣因素，沂源、煙臺兩地的蘋果價格有所回調(diào)，但這只是一個短暫的時段。進入4月份后，當?shù)氐奶O果價被迅速抬升，7.5元/公斤到7.8元/公斤再到8元/公斤……特別是“五一”過后，蘋果幾乎“一天一價”,短短20天的時間里，蘋果的出庫價已從8.4元/公斤左右漲到了目前的13元/公斤，價格出現(xiàn)了連級跳的情況。
而值得關(guān)注的是，這樣的“瘋狂之價”僅僅是出庫價格。
期貨也跟著大漲
蘋果現(xiàn)貨瘋漲，資本市場同此熱度。記者注意到，現(xiàn)貨市場帶動下，目前，水果概念股及蘋果、紅棗期貨亦隨之大漲。數(shù)據(jù)顯示：截至5月20日9:21,蘋果主力1910合約最高至9649元/噸，再次刷新2018年10月22日以來新高。其中，僅本月以來已累計漲幅接近20%,特別是上周，主力期價大幅上漲。
事實上，這樣的漲勢早已掀起。來自創(chuàng)元期貨的數(shù)據(jù)顯示：進入今年以來，蘋果的累計漲幅為：1905合約從1月3日到5月17日(5月合約的最后交易日)累計漲幅33.3%；1910合約從1月3日到5月20日累計漲幅25.8%。
不僅如此，明星股宏輝果蔬近11個交易日收獲9根陽線，朗源股份連續(xù)6日拉升。
一路上揚的蘋果期、現(xiàn)貨價格，令這個本就熱度十足的市場驟然沸騰。“紅蘋果”概念的走紅下，一夜暴富的神話在現(xiàn)實中出現(xiàn)。
5月15日-19日，記者在山東煙臺、沂源兩大蘋果主產(chǎn)區(qū)以及期貨市場調(diào)查獲悉，“年后蘋果價格翻番”的現(xiàn)實中，諸如“×××蘋果商一夜掙500萬”“瞄準蘋果期貨，下一個暴富的就是你”等說法不脛而走……
“蘋果就是錢”
暴富神話刺激下，當各地各色人等涌入這個并不寬敞的空間，并展開各種圍獵，一度欣喜的李軍、黃定輝們突然發(fā)現(xiàn)，他們已經(jīng)落到了“無蘋果可買”的焦灼境地。
黃定輝說，“五一”以來，他的腳步已遍布棲霞、牟平等煙臺蘋果產(chǎn)區(qū)，但收獲寥寥。“該賣的都賣了，不賣的還是不賣。”他表示，就目前的蘋果采購而言，有資源很關(guān)鍵，但比資源更關(guān)鍵的還是價格，兩者缺一不可。
眾所周知，與陜西、甘肅等地的蘋果產(chǎn)區(qū)不同，在山東，為更好地貯藏蘋果、調(diào)節(jié)蘋果的出貨節(jié)奏，不少地方興建了大大小小、數(shù)以千計的保鮮冷庫。而當漲價已經(jīng)成勢，這場蘋果的圍獵戰(zhàn)中，冷庫便成為眾多水果客商重點關(guān)照的“狙擊點”。
“昨天，我接觸了一個冷庫，不到半個小時，就遇到6家搶貨……”黃定輝說。6家競價下，蘋果出庫價從12.8元/公斤一路逼近14元/公斤的關(guān)口，黃定輝選擇放棄，他說：“賭不起。”
黃定輝作出上述決定的同時，離此不到400公里的沂源中莊鎮(zhèn)列里村一冷庫前，多輪價格談判后，李軍終于迎來了蘋果出貨的時刻。
盡管“6元/斤”的出庫價遠遠高于他的預期，但在這場競價如此兇猛的蘋果圍獵戰(zhàn)中，“搶到就是賺到”的邏輯還是讓他長長地舒了一口氣。
在李軍的不遠處，“禁止試吃，違者罰款100元”“緊密協(xié)作，禁止散漫”標語的警示下，開庫、拉箱、分揀、包裝、入箱、裝車等程序快節(jié)奏地進行著。
“蘋果是錢，時間也是錢。”念叨著這樣的話，王玉霞的手指在蘋果中快速游走。在從事分揀工作10余年的她看來，這樣緊張的出貨場景此前很少遇到，“以前，我們都是吃著蘋果，說著笑話，聽著歌……”
資本上演“圍獵戰(zhàn)”
如此迥異的境遇，在創(chuàng)元期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員張佳佳那里表現(xiàn)得更為明顯。
在她面前，是那塊兩尺見方的電腦屏幕。與此前3年并不理想的行情相比，此時此刻，一路上揚的股指期貨盤面上，令人瞠目的各路資本正上演著一場場圍獵之戰(zhàn)。
她說，從2019年4月20日，資金開始逐步流入蘋果期貨市場，且5月第二周周資金流入情況明顯，從蘋果1910合約的前二十名主力成交和持倉來看，上周成交量連續(xù)兩天大幅增加，日內(nèi)價格寬幅震蕩，波動強烈，投機情緒比較嚴重。
諸如此類的情形，在過去這段時間并不鮮見。于是，在公司“行情百年不遇，機會稍縱即逝”的提醒下，3月份以來張佳佳幾乎沒有休息過，“開市緊盯盤面，休市研究市場，總結(jié)、分析、調(diào)研……”
卓創(chuàng)資訊蘋果分析師楊軍也同樣忙碌。他說，蘋果暴漲沖擊波下，各方的目光聚焦這一農(nóng)產(chǎn)品，他們咨詢與被咨詢電話愈加繁忙。
因天氣原因減產(chǎn)
在工業(yè)品期貨“碧波萬頃”的映襯下，蘋果期貨顯然已經(jīng)成為5月最紅的明星。
到底是誰充當了蘋果價格上漲的推手？是天氣因素？是漲價下的惜售？是成本？是二級市場的助推？還是多種因素的共同作用？
對此，日前，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華表示，這輪蘋果價格上漲明顯是受極端天氣等季節(jié)性因素的影響。張佳佳和楊軍也都告訴記者，去年，一場50年不遇的霜凍席卷了蘋果西北主產(chǎn)區(qū)陜甘地區(qū)，直接導致了上述兩地災情較重地區(qū)減產(chǎn)九成，較輕地區(qū)減產(chǎn)五成左右。
以西北陜甘地區(qū)主要蘋果集中種植片區(qū)及期貨交割品的主要供應地陜西延安為例，當?shù)靥O果種植面積為350萬畝，總產(chǎn)量在300萬噸，占陜西省總產(chǎn)量的27%左右，約能占到全國總產(chǎn)量的十分之一。受霜凍影響，當?shù)赝硎旒t富士很多果花直接凍枯。
在山東，去年蘋果開花期時，連日的陰雨天氣也使得這一產(chǎn)區(qū)的蘋果減產(chǎn)明顯。以擁有蘋果種植面積35000畝、年產(chǎn)產(chǎn)品1億公斤的沂源蘋果種植重鎮(zhèn)中莊鎮(zhèn)為例，當?shù)亓止k一名人士告訴記者，受天氣因素的影響，去年該鎮(zhèn)蘋果減產(chǎn)40%。同樣，此前山東農(nóng)業(yè)大學副校長高東升也表示，去年山東的蘋果產(chǎn)量減產(chǎn)40%以上。
而中國果品流通協(xié)會的統(tǒng)計稱，2018年全國蘋果產(chǎn)量預計在3200萬噸左右，相比2017年減產(chǎn)1000多萬噸。
庫存量創(chuàng)十年來新低
產(chǎn)量的大幅下降，帶來了價格的高漲。
對此，卓創(chuàng)資訊分析師楊軍表示，氣候災害導致產(chǎn)量降低很多，去年以來，無論是陜西還是山東，蘋果現(xiàn)貨價格都一直在高位波動。
減產(chǎn)帶來價格上漲的同時，連創(chuàng)新低的蘋果庫存也讓冷庫庫主等蘋果囤積商們紛紛壓貨惜售。
齊魯晚報·齊魯壹點記者在煙臺棲霞和淄博沂源調(diào)查獲悉，此前的3年，當?shù)靥O果價格的走勢并不樂觀，甚至在價格遭遇“滑鐵盧”的2017年，蘋果滯銷下，不少冷庫曾發(fā)生“傾倒”蘋果的極端案例。
連年的果賤傷農(nóng)案例陰影籠罩，去年蘋果下市后，一眾果農(nóng)、保鮮冷庫庫主似乎并不看好后市。于是，今年春節(jié)前后，他們便選擇“大量拋貨”。
當這樣的行動成為普遍，山東蘋果庫存急劇下滑，來自行業(yè)的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，山東蘋果庫存量不到20%,創(chuàng)近十年的新低。以沂源中莊為例，前述林果辦該人士稱，當?shù)負碛兄写笮屠鋷?0多家，庫存總量為1.2億公斤，而截至目前，實際庫存量只有目前的400萬公斤左右。
如此狀態(tài)下，當冷庫主和囤積商一個個“惜售不賣”,“僧多粥少”下的蘋果現(xiàn)貨瘋漲就此而來。
而當現(xiàn)貨漲價與資本市場的“紅蘋果”形成合力，一路上揚的股指期貨也成必然。
新果能否平抑果價？
漲聲不斷之下，來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)稱，4月份居民消費價格指數(shù)(CPI)同比上漲2.5%,漲幅比上月擴大0.2個百分點。其中，鮮果價格同比上漲11.9%,影響CPI上漲約0.22個百分點。那么，未來果價會怎樣？
國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華的觀點是，盡管極端天氣等季節(jié)性因素的影響下，蘋果等鮮果價格大幅上漲，但這種季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性，鮮菜鮮果價格上漲不會持續(xù)在高位。
而從水果市場的消費來看，來自卓創(chuàng)資訊的分析是，隨著在6、7月份桃子、西瓜的大量上市，后續(xù)蘋果交易將進入一段相對平緩的震蕩階段，但考慮到今年庫存蘋果價格創(chuàng)下歷史新高，在尾期出現(xiàn)翹尾的可能仍會存在。
不過，國泰君安農(nóng)業(yè)團隊卻認為，當前庫存低位以及短期天氣因素擾動造成短期蘋果價格易漲難跌，但新季蘋果豐產(chǎn)預期仍在，天氣干擾影響有限，新果上市后有望有效平抑價格。
但被寄予厚望的新果，真的能平抑果價嗎？在記者的調(diào)查中，部分受訪者表示，在去年的舊季蘋果高位運行的情況下，新季蘋果的開秤價或?qū)㈦y以大幅度回調(diào)。
造成上述局面的主要因素似乎還是天氣。一個顯著的事實是，今年蘋果新果的坐果率并不理想，這將直接影響后面的蘋果產(chǎn)量。
知天而作，路還很長
而具體到果農(nóng)楊永吉那里，5月15日下午從果園一出來，他的面部表情就僵硬到了極點。今年49歲的楊永吉，是煙臺市牟平區(qū)姜格莊鎮(zhèn)松嵐后村的一名果農(nóng)，他伺候果樹的時間已經(jīng)超過了20年。
“去年收成雖然不好，但坐果率總體來說還能達到70%,今年的坐果率能達到40%就不錯了。”據(jù)楊永吉講，今年蘋果開花期間，煙臺當?shù)仄毡橄铝艘粓鲂∮?，隨后出現(xiàn)連陰的天氣，使得正常的蜜蜂授粉受到極大影響。
盡管事后當?shù)毓r(nóng)通過人工授粉的方式抓緊彌補，但效果卻“非常有限”。楊永吉的果園共種了5畝多果樹。按照往年的情況，這5畝多果樹能套六七萬個果袋，“今年能套兩三萬個袋就很不錯了”。
楊永吉遇到的情況，同樣也出現(xiàn)在煙臺市松嵐果蔬合作社老板葛麗英那里。“坐果率太低，減產(chǎn)已成定局。”葛麗英說，她所在合作社有戶果農(nóng)去年果樹套了10萬個果袋，今年他根據(jù)去年的情況又買了10萬個果袋，但從現(xiàn)在的情況看將“無果可套”。
至于沂源產(chǎn)區(qū)的情況，當?shù)毓r(nóng)告訴記者，雖然果樹開花時節(jié)當?shù)貨]有下雨，但剛剛完成授粉的果樹就遇到了大風天氣，“連花骨朵都被吹跑了”。
顯然對部分果農(nóng)而言，至今他們還無法逾越“靠天吃飯”與“知天而作”之間的現(xiàn)實鴻溝。
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