2019-05-26 14:27:18 王海明
近年來(lái)，各地瓜農(nóng)普遍反映，種植露地大西瓜，愁的不只是能不能把瓜種好，更讓他們揪心地卻是會(huì)不會(huì)出現(xiàn)賣瓜難，能不能賣個(gè)好價(jià)錢。日前記者在陜西寶雞某西瓜基地采訪時(shí)，瓜農(nóng)正在瓜地里忙碌整蔓，一位60多歲的田姓瓜農(nóng)告訴記者，他種西瓜已經(jīng)有二十多年時(shí)間了，以前是把西瓜務(wù)甜務(wù)大就能有好收成，但這幾年大西瓜卻不好賣了，反而小西瓜卻成了搶手貨。
寶雞岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)的一位從事西瓜販賣的張姓商人告訴記者，他從事西瓜販賣生意十多年了，他認(rèn)為人們的消費(fèi)觀念變化太大啊，以前人們喜歡吃大西瓜，后來(lái)喜歡吃無(wú)籽西瓜，到現(xiàn)在人們更喜愛(ài)小小的禮品西瓜。禮品西瓜不但好賣，而且利潤(rùn)相對(duì)也好。與他打交道多年的種植戶而言，種大西瓜受自然天氣影響大，受種植面積影響大，這一切因素常常導(dǎo)致瓜農(nóng)總體效益不理想，但禮品西瓜大多種植在大棚中，影響因素相對(duì)小，基本能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)，畝效益也比露地大西瓜高多了！
一提起禮品西瓜，記者慕名采訪了正在陜西扶風(fēng)禮品西瓜試驗(yàn)基地采集數(shù)據(jù)的農(nóng)民西瓜育種人張績(jī)老師，他正帶著西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院的幾位學(xué)生采集不同禮品西瓜在不同生長(zhǎng)階段的有關(guān)數(shù)據(jù)。忙里偷閑，張績(jī)老師帶領(lǐng)記者在瓜棚里進(jìn)行參觀，一邊走，一邊介紹著這個(gè)基地里的“瓜娃娃”。他說(shuō)，近年來(lái)，他在楊凌注冊(cè)了公司，在西北農(nóng)林科技大學(xué)專家指導(dǎo)下，公司育成并通過(guò)國(guó)家相關(guān)部門登記的品種超過(guò)了七八個(gè)，無(wú)論從適應(yīng)性、抗病性，還是瓜的甜度和風(fēng)味都倍受瓜農(nóng)和消費(fèi)者喜愛(ài)。他如同愛(ài)撫自己的娃娃一樣一邊撫摸著一個(gè)個(gè)綠皮瓜、黃皮瓜。。。。。盡管幾十畝的大棚基地里的不同瓜有著不同的代號(hào)，但張績(jī)老師看一眼就能知道每一個(gè)“瓜娃娃”特點(diǎn)和脾氣。他風(fēng)趣地給記者說(shuō)，盡管這幾年他還要給外省基地和省內(nèi)其它基地技術(shù)指導(dǎo)，但除過(guò)外出指導(dǎo)，他大多時(shí)間就和他的“瓜娃娃”位在一起。
當(dāng)記者問(wèn)及禮品瓜的市場(chǎng)前景時(shí)，張績(jī)老師堅(jiān)信地說(shuō)：“高品質(zhì)的禮品瓜才是以后西瓜育種的發(fā)展方向，必將引領(lǐng)高檔西瓜潮流，不僅極大提高西瓜品質(zhì)，如果大面積推廣，將會(huì)解決農(nóng)民''賣瓜難'的問(wèn)題。”
禮品西瓜市場(chǎng)大 效益高
因?yàn)槎嗄曛铝τ诠喜水a(chǎn)業(yè)配套技術(shù)的研究推廣，說(shuō)起陜西及周邊的西瓜生產(chǎn)，張績(jī)老師如數(shù)家珍。近幾年陜西省常年種植西瓜百萬(wàn)畝以上，其中大部分是露地種植，大棚、小拱棚種植僅占10%～20%。露地種植主要以普通大型瓜品種為主，生產(chǎn)及其品質(zhì)受天氣條件影響較大，除澆水、施肥外基本是“望天收”，西瓜上市時(shí)間非常集中。大棚、小拱棚種植為西瓜生長(zhǎng)營(yíng)造了適宜、穩(wěn)定的小環(huán)境，解決了“望天收”的問(wèn)題，西瓜上市時(shí)間相對(duì)分散，在做好市場(chǎng)規(guī)劃的前提下，基本可以做到錯(cuò)峰上市。“在這些大棚和小拱棚種植中，禮品瓜所占比例僅為1%左右，上市總量非常有限，加上其品質(zhì)優(yōu)良，成為目前少之又少能夠?qū)嵭袃?yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)空間非常大。”
“禮品瓜多為薄皮的小型瓜，為防止裂瓜，務(wù)必要實(shí)行棚內(nèi)栽培，生長(zhǎng)后期嚴(yán)格控制田間水肥。”張績(jī)老師提醒。
與露地西瓜的“賣難”形成鮮明對(duì)比，禮品瓜有著無(wú)可企及的經(jīng)濟(jì)效益。“平均每畝在2萬(wàn)元以上，最高達(dá)到6萬(wàn)元。”張績(jī)老師分析，以2018年楊凌和陜西武功農(nóng)民種植的“禮品瓜”為例，每畝普通大棚地爬種植2000株，第一茬可結(jié)2000個(gè)瓜以上，折合2500～3000公斤，每公斤平均賣到20元。畝效益十分可觀。吊蔓種植兩茬至少結(jié)4000個(gè)瓜，定位裝箱銷售，每箱3～4個(gè)瓜，批發(fā)定價(jià)最低每箱50元，零銷80～120元每箱，每畝產(chǎn)值可達(dá)5萬(wàn)元。
隨著生活水平的提高，以及家庭人數(shù)的逐漸減少，人們對(duì)禮品瓜的接受能力和需求勢(shì)必愈來(lái)愈強(qiáng)。
示范帶動(dòng) 多渠道銷售
張績(jī)老師介紹，與種植普通露地西瓜相比，禮品瓜種植區(qū)域的可選擇性很大，無(wú)論是偏遠(yuǎn)山區(qū)、城市近郊還是觀光園區(qū)，只要懂西瓜管理技術(shù)，都可以栽培管理。根據(jù)氣候條件，冬天可以實(shí)現(xiàn)南瓜北運(yùn)，夏天可以實(shí)現(xiàn)多種市場(chǎng)操作模式。
每年夏天，大量露地西瓜陸續(xù)成熟，到城市沿街叫賣成了瓜農(nóng)這時(shí)候必不可少的“功課”。為緩解困擾著每一個(gè)種瓜人、賣瓜人的“賣難”問(wèn)題，眾多業(yè)界人士提醒瓜農(nóng)轉(zhuǎn)變幾個(gè)觀念，比如：從重西瓜產(chǎn)量向重西瓜品質(zhì)轉(zhuǎn)變，從種大瓜向種小瓜轉(zhuǎn)變，從廣種薄收向精細(xì)管理轉(zhuǎn)變，從沿街叫賣的單一模式銷售向多元化銷售轉(zhuǎn)變。
“禮品瓜品質(zhì)卓越，最重要的是目前供應(yīng)量非常有限，加上推廣方式可以多種多樣，"賣難"問(wèn)題不會(huì)出現(xiàn)。”張績(jī)老師說(shuō)，以同樣沿街叫賣為例，因?yàn)槎Y品瓜與普通露地西瓜品質(zhì)、價(jià)位相差極大，加上其瓜型小，迎合目前城市小家庭的實(shí)際需求，基本沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力。
張績(jī)老師指出，隨著人們生活水平的不斷提高，節(jié)日禮品的市場(chǎng)需求逐漸增大。禮品瓜可以走高端禮品水果路線，通過(guò)實(shí)現(xiàn)商超對(duì)接和與水果批發(fā)商對(duì)接走進(jìn)千家萬(wàn)戶。另外，由于植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，瓜型小巧玲瓏，禮品瓜對(duì)于城市退休在家的老年人、喜歡觀賞園藝種植的人士來(lái)說(shuō)，都極具吸引力。
禮品瓜畢竟是一新生事物，廣大瓜農(nóng)接受和推廣起來(lái)需要一個(gè)過(guò)程，陜西禮泉百畝禮品西瓜種植基地李寶英在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，他是陜西蒲城人，去年在山西風(fēng)陵渡包地種植禮品西瓜，今年又來(lái)禮泉包地百畝種植禮品西瓜，他說(shuō)，之所以選擇在禮泉袁家村旅游路邊，就是圖個(gè)交通便利，游人眾多，出售十分方便。建議大家可以挑交通地理位置好的縣市通過(guò)科技示范，打造一個(gè)“禮品瓜”基地，統(tǒng)一種植，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售。也可以利用時(shí)間差搶占市場(chǎng)，依據(jù)禮品瓜的上市時(shí)間，把握好“五一”、“十一”和春節(jié)等節(jié)日，或者利用露地西瓜的間歇期，打入南方或者北方市場(chǎng)。
禮品瓜市場(chǎng)好，存在問(wèn)題也不少
提到禮品瓜種植中存在問(wèn)題時(shí)，張績(jī)老師說(shuō)，從他這幾年在各地觀察發(fā)現(xiàn)，首先得把握好定植時(shí)間、會(huì)澆定植水、伸蔓水、膨大水；施肥上和棚溫管理上也必須科學(xué)管理。定植時(shí)栽小苗不栽老苗，當(dāng)苗在二葉一心時(shí)是最好的定植時(shí)間，棚內(nèi)溫度不能長(zhǎng)期低于15攝氏度，否則出現(xiàn)根系問(wèn)題。另外及時(shí)鋪膜和選擇什么膜也十分關(guān)鍵。
采訪結(jié)束時(shí)，記者提到，人們傳說(shuō)中，為了增加西瓜甜度，會(huì)不會(huì)給西瓜注射糖水？張績(jī)老師說(shuō)，這個(gè)不可能，如果給注射任何東西，將會(huì)出現(xiàn)瓜腐敗現(xiàn)象。另外，個(gè)頭小的西瓜也不一定就是禮品西瓜，因?yàn)槎Y品西瓜的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就是，個(gè)頭小于2.5公斤，皮厚小于6毫米，糖度大于12度，早熟性不超過(guò)30天。
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