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1.選擇適宜品種雖然有機荔枝果實耐貯性較差，但品種間仍有一定差異，宜選擇中、晚熟品種中耐貯性較好的淮枝、桂味、白蠟子、尚書懷、烏葉荔枝等進行貯藏。

2.適時無傷采收掌握適宜的采收成熟度是有機荔枝貯藏的關鍵技術之一。不同的貯藏方法所要求的最適采收成熟度不同。

3.及時進行采后處理有機荔枝采后應迅速移至陰涼處，進行預冷散熱，并及時剔除破爛果、病傷果及褐變果。整個過程要仔細操作，輕拿輕放。避免一切機械損傷，并注意防止病菌傳播。

氣調(diào)貯藏的有機荔枝果實要盡快進入氣調(diào)環(huán)境。遠運和低溫貯藏的荔枝，經(jīng)預冷及采后殺菌處理，待果溫降低，果面藥液干后再包裝貯運。實踐證明，貯運荔枝采用小包裝(0.25-0.5kg)比大包裝(15-25kg)效果好。包裝、入貯越及時，保鮮效果越好，從采收到入貯一般在12-24h內(nèi)完成為佳。

4.保持穩(wěn)定的貯運條件保持貯運環(huán)境穩(wěn)定而適宜的溫濕度及氣體成分，是決定荔枝貯運保鮮成敗的關鍵。應注意防冷防熱，保濕保氣，防止溫濕度和氣體成分變化過大，以免發(fā)生傷熱漚腐、冷害、失水、干褐等。即使在銷售過程中也不宜打開小包裝，以利延長荔枝的貨架壽命。

實習編輯：張小倩