2019-05-31 14:31:01
“水果貴族”越來(lái)越多，我們要小心翼翼吃水果了嗎？最近，記者走訪發(fā)現(xiàn)，部分水果品種價(jià)格的確出現(xiàn)了上漲，但價(jià)格親民的水果也有，廣州市面上水果價(jià)格總體平穩(wěn)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局也表示，水果漲價(jià)不具持續(xù)性。
荔枝、榴蓮等價(jià)格高企
“‘水果貴族’越來(lái)越多，普通水果也跟風(fēng)漲價(jià)：普通蘋(píng)果7-8元/斤，品質(zhì)好一點(diǎn)10多元/斤，愛(ài)妃蘋(píng)果甚至一個(gè)就將近25元；庫(kù)爾勒香梨以前最貴9.8元/斤，今年賣到12.8元/斤。”近日，網(wǎng)上一篇爆款文章引起許多街坊關(guān)注。
廣州市面上水果價(jià)格如何？此前，特早熟荔枝三月紅、香蜜荔最高售價(jià)16元/斤；早熟荔枝白糖罌最高售價(jià)25元/斤。有街坊調(diào)侃“日啖荔枝三百顆？對(duì)不起，吃不起。”但是半個(gè)月后，隨著稍晚成熟品種上市，廣州市場(chǎng)上荔枝價(jià)格已經(jīng)逐漸回歸理性。記者獲悉，海南特級(jí)精選妃子笑荔枝單價(jià)已回歸至8~12元/斤。
街坊們發(fā)現(xiàn)，調(diào)侃性網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言用在國(guó)產(chǎn)櫻桃身上也差不多。5月20日，規(guī)格為28毫米(含)-30毫米(不含)的煙臺(tái)大櫻桃2斤要108元；相對(duì)便宜的包郵當(dāng)季櫻桃為2.5斤售價(jià)119元。相比去年每斤30元左右的價(jià)格，今年確實(shí)貴了不少。
價(jià)格同樣高企的還有榴蓮，前5年，廣州榴蓮零售均價(jià)為10元/斤左右，今年價(jià)格普遍在15~25元/斤之間，漲幅約一倍。在批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)榴蓮也不能便宜多少。記者留意到，江南果菜批發(fā)市場(chǎng)發(fā)布的信息顯示，泰國(guó)盛牌金枕送貨到家的價(jià)格為505元，價(jià)格折合14~16元/斤之間。
部分水果價(jià)格仍親民
并非所有水果都在漲價(jià)。據(jù)悉，小富西瓜單果8斤左右，批發(fā)價(jià)市場(chǎng)行情價(jià)約為2.2元/斤。廣西黑美人西瓜市場(chǎng)行情價(jià)約為2元/斤；甜王西瓜批發(fā)價(jià)市場(chǎng)行情價(jià)約為2.5元/斤。和去年相比，西瓜價(jià)格變化不大。
雖然部分水果價(jià)格高企，但廣州市面上水果價(jià)格總體上還是平穩(wěn)的。江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，本周水果價(jià)格日指數(shù)整體以降為主；上周水果綜合均價(jià)為19.63元/公斤，其中漲幅較大的有進(jìn)口菠蘿蜜、荔枝、哈密瓜。市場(chǎng)方面表示，預(yù)計(jì)隨著夏季水果的上市，交易量增大，廣州水果價(jià)格會(huì)有所回落。
對(duì)于水果價(jià)格上漲問(wèn)題，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人劉愛(ài)華在介紹國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況時(shí)回應(yīng)稱，拉動(dòng)4月份CPI漲幅上升的因素除了豬肉之外，還有鮮菜、鮮果，這三類項(xiàng)目當(dāng)月同比漲幅都超過(guò)了10%。但她認(rèn)為，鮮菜、鮮果明顯受到極端天氣因素的影響，這些季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性。
水果漲價(jià)大家說(shuō)
果農(nóng)：
漲價(jià)的只是個(gè)別水果
從化一個(gè)蓮霧生產(chǎn)基地的負(fù)責(zé)人說(shuō)，作為生產(chǎn)者，他并沒(méi)有感受到水果價(jià)格上漲。以蓮霧為例，這一批和前一批價(jià)格一樣。他認(rèn)為，漲價(jià)的只是個(gè)別水果，這些水果是經(jīng)過(guò)層層中間環(huán)節(jié)和包裝加工的基礎(chǔ)上漲價(jià)，不代表所有水果都貴了，“當(dāng)然有一些優(yōu)質(zhì)水果在精心管理提高品質(zhì)后賣得更貴了，但消費(fèi)者肯定不會(huì)吃不起。”
業(yè)內(nèi)人士：
產(chǎn)量、產(chǎn)地、運(yùn)輸都會(huì)影響價(jià)格
水果漲價(jià)一方面由于人力等成本居高不下，漲價(jià)是總體趨勢(shì)。個(gè)別品種價(jià)格猛漲，則有特殊因素。比如荔枝，因?yàn)闇p產(chǎn)導(dǎo)致價(jià)格上漲并不奇怪。部分品種由于運(yùn)輸路程遙遠(yuǎn)，產(chǎn)地、產(chǎn)量不可控制等原因，價(jià)格漲幅也較大。同時(shí)，水果行業(yè)中存在“優(yōu)勝劣汰”。以荔枝為例，仙進(jìn)奉、冰荔等新優(yōu)品種價(jià)格會(huì)相對(duì)較貴。“只要保持一定種植面積，做好管理工作，水果就不會(huì)變成‘奢侈品’。”
學(xué)者：
果農(nóng)和消費(fèi)者“信息不對(duì)稱”
“果農(nóng)常說(shuō)，果子種得再好，不如賣得好。”暨南大學(xué)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)研究院助理教授張毅說(shuō)，除了成本和季節(jié)性因素外，一些水果之所以出現(xiàn)價(jià)格飆升的情況，主要是幾方面的信息不對(duì)稱造成的。
首先，不同地區(qū)的果農(nóng)之間可能存在信息不對(duì)稱。而從田間地頭收購(gòu)水果的果販到零售終端，每一環(huán)節(jié)的中間商層層疊加，水果的價(jià)格也會(huì)層層上漲。另外，冷鏈環(huán)節(jié)也是導(dǎo)致水果價(jià)格上漲的重要因素。
其次，果農(nóng)與市場(chǎng)之間信息不對(duì)稱。什么是適銷對(duì)路的產(chǎn)品，果農(nóng)無(wú)法準(zhǔn)確判斷。
此外，果農(nóng)與消費(fèi)者之間也存在信息不對(duì)稱。水果上市過(guò)程看似透明，但中間的每個(gè)環(huán)節(jié)并不是很明晰。雖然如今電商發(fā)達(dá)，很多網(wǎng)絡(luò)銷售可以幫助果農(nóng)解決滯銷難題，但事實(shí)上水果線上銷售的總體占比還不大，大量的水果還是通過(guò)傳統(tǒng)方式銷售。也就是說(shuō)，果農(nóng)和消費(fèi)者之間的“面對(duì)面”交易仍然還有很大空間。
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