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網(wǎng)紅食品需嚴守安全線

2019-06-05 15:10:57   

最近幾年,網(wǎng)紅食品大行其道。為了買到一杯奶茶、一塊蛋糕,人們愿意花上幾個小時排隊,甚至出高價從“黃牛”手中拿貨,拿到美食后,再拍照上傳到社交平臺“打卡”……這已經(jīng)成為時下許多年輕人的飲食新時尚。

在互聯(lián)網(wǎng)時代,食品銷售方式發(fā)生巨變,銷售渠道也更加豐富。網(wǎng)紅食品的最大共性是對“流量”的嫻熟駕馭。借力人際傳播和社交媒體,許多網(wǎng)紅食品憑借新奇的概念和獨特的形式,被貼上“高顏值”“文藝范兒”“小清新”的標簽,受到眾多消費者的追捧和喜愛。

網(wǎng)紅食品走紅,一定程度上滿足了人們不斷變化的新消費需求,體現(xiàn)了商家在激烈市場競爭中的創(chuàng)新精神,值得鼓勵。

但必須注意到的是,部分商家在追求利益的同時無視食品安全問題,一些網(wǎng)紅食品借助網(wǎng)絡平臺隱蔽銷售,游離于監(jiān)管體系之外,存在較大的安全隱患。從網(wǎng)紅飲料“咔哇潮飲”被查處,到熱賣的“三只松鼠”開心果產(chǎn)品被查出霉菌超標,再到網(wǎng)紅餐飲店“一籠小確幸”發(fā)生食品中毒事件,網(wǎng)紅食品質量問題頻發(fā),令人心憂。

求木之長者,必固其根本;欲流之遠者,必浚其泉源。對于網(wǎng)紅食品來說,食品安全“紅線”是其生存之本、發(fā)展之源。只有嚴格守住這根“紅線”,網(wǎng)紅食品才能破除“來去匆匆”“曇花一現(xiàn)”的魔咒,獲得長遠的發(fā)展。

如何讓網(wǎng)紅食品“紅”得健康、“紅”得長久?各方需形成合力。2018年1月1日,《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》正式實施,走出了規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為、保證餐飲食品安全的關鍵一步。監(jiān)管部門要加強對網(wǎng)紅食品的監(jiān)管,對違法違規(guī)行為零容忍,警惕某些“黑作坊”搖身變?yōu)?ldquo;網(wǎng)紅明星”,切實保障消費者的權益。同時,商家也要嚴守職業(yè)道德,真正認識到質量才是長久經(jīng)營之道,從源頭把好關、守好門,讓消費者對網(wǎng)紅食品始于顏值,俏于口味,最終立足質量。對消費者來說,要擦亮眼睛,理性消費,不盲目跟風,保持自控力、辨別力和判斷力。

民以食為天,食以安為先。食品安全問題關乎人民群眾的身體健康和生命安全。嚴守安全“紅線”,讓網(wǎng)紅食品成為“真金”網(wǎng)紅而非“鍍金”,才是正道。

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