2019-06-06 08:49:00
袁家村村主任助理師馨一向記者介紹村子的整體規(guī)劃情況
袁家村小吃街上游人如織
農(nóng)業(yè)科技報(bào)社全媒體實(shí)習(xí)記者 郭媛媛
2007年以前，陜西省咸陽(yáng)市禮泉縣袁家村人為解決溫飽，發(fā)展過(guò)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)；為致富，開(kāi)辦過(guò)村辦企業(yè)；年輕人為尋得好出路，外出打工掙錢。如今，袁家村已然發(fā)展成為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、中國(guó)十大最有魅力休閑鄉(xiāng)村。
2018年，全村接待國(guó)內(nèi)外游客量達(dá)550萬(wàn)人次，村民人均年收入達(dá)10萬(wàn)元。短短12年的時(shí)間里，這個(gè)僅有62戶，共286口人的小村莊究竟發(fā)生了什么？
5月30日，記者跟隨全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體陜西農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)“3+X”主題活動(dòng)走進(jìn)位于陜西省咸陽(yáng)市唐昭陵腳下的“明星農(nóng)村”——袁家村，為您解密。
鄉(xiāng)村旅游抓好食品安全是關(guān)鍵
臊子面、肉夾饃、酸辣粉……走在袁家村的小吃街上，各色美食的香味穿越古樸恬淡的古建筑撲面而來(lái)。
“這里匯集了近百種關(guān)中地區(qū)的特色美食，單店單品，不重復(fù)。”袁家村村主任助理師馨一向記者介紹，2007年，袁家村現(xiàn)任黨支部書(shū)記郭占武回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開(kāi)始帶領(lǐng)村民圍繞民俗、美食，轉(zhuǎn)型發(fā)展農(nóng)家樂(lè)，并打造了一條集中展示陜西傳統(tǒng)工藝的街區(qū)——康莊老街。2009年，在老街基礎(chǔ)上又延伸出一條小吃街。
“食品安全是生命線，必須從源頭保證食品安全。”師馨一介紹，袁家村對(duì)小吃街的要求是：所有食品現(xiàn)做現(xiàn)賣，不允許隔夜；制作過(guò)程必須直觀展示給游客；大部分原材料必須從作坊里采購(gòu)，其他食材要有透明的原材料供應(yīng)鏈。
轉(zhuǎn)型升級(jí)從“陽(yáng)光下”到“月光下”
2010年，袁家村的游客接待量達(dá)100萬(wàn)人次。對(duì)于在發(fā)展民俗旅游方面率先起步成功的袁家村來(lái)說(shuō)，如何把來(lái)參觀的游客從白天留到夜晚，是需要進(jìn)一步思考并解決的問(wèn)題。
“我們要讓袁家村從陽(yáng)光下到走到月光下。”師馨一介紹，為滿足游客夜晚留宿，袁家村轉(zhuǎn)型升級(jí)，開(kāi)始做鄉(xiāng)村度假，將農(nóng)家樂(lè)改成農(nóng)家客棧。截至目前，全村共有床位3000余張。“但是人住下來(lái)后又有問(wèn)題，村里晚上黑漆漆的，游客即便留下來(lái)也無(wú)事可做。”師馨一說(shuō)，為給游客夜生活做配套，2012年，袁家村打造了酒吧咖啡一條街，同時(shí)引導(dǎo)大學(xué)生、藝術(shù)青年參與發(fā)展主題街。
畢業(yè)于西安美術(shù)學(xué)院的楊陽(yáng)和幾個(gè)志同道合的創(chuàng)業(yè)伙伴就是看到了袁家村的發(fā)展機(jī)遇和創(chuàng)業(yè)政策，在袁家村打造了以關(guān)中民俗蠟像為主題的一家名為“超凡蠟像館”的體驗(yàn)館。
“我們的項(xiàng)目可以讓游客在袁家村體驗(yàn)到更多旅游新業(yè)態(tài)。”楊陽(yáng)告訴記者，在項(xiàng)目籌備初期，袁家村給予了他們很多幫助和支持。截至目前，蠟像館已吸引數(shù)萬(wàn)人進(jìn)館參觀。
“進(jìn)城”+“出省”兩條腿走路延長(zhǎng)生命線
“袁家村景區(qū)占地500畝，2018年，游客接待量達(dá)580萬(wàn)人次。就旅游來(lái)說(shuō)，已經(jīng)接近天花板。”師馨一表示，為延長(zhǎng)旅游產(chǎn)業(yè)生命線，袁家村依托已經(jīng)打造出的休閑鄉(xiāng)村旅游品牌，發(fā)展出了“進(jìn)城”“出省”兩條腿走路的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
師馨一介紹，一方面，袁家村在西安、咸陽(yáng)等城市開(kāi)了15家“袁家村城市體驗(yàn)店”，主要銷售袁家村特色小吃以及袁家村牌特色農(nóng)產(chǎn)品。目前，每個(gè)城市店的年產(chǎn)值能達(dá)到3000萬(wàn)元左右。另一方面，通過(guò)十幾年的自我摸索，袁家村在總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，開(kāi)始做管理模式的輸出。近年來(lái)，相繼在山西、河南、青海、湖北等省份打造當(dāng)?shù)氐?ldquo;袁家村”。
“不是照抄照搬，而是在充分挖掘當(dāng)?shù)孛袼滋厣幕A(chǔ)上，發(fā)展符合當(dāng)?shù)靥厣?lsquo;袁家村’。”師馨一舉例說(shuō)，陜西的袁家村是關(guān)中印象體驗(yàn)地，讓游客體驗(yàn)關(guān)中民俗，而在河南發(fā)展的就是“中原印象”，在青海是“河湟印象”。
“袁家村可以復(fù)制，但不可簡(jiǎn)單復(fù)制。”師馨一說(shuō)。
“全民皆兵”讓村民實(shí)現(xiàn)就地致富
“我家不僅開(kāi)著農(nóng)家樂(lè)，還在村里的8個(gè)合作社入了股，光靠這兩樣收入，一年下來(lái)就能掙個(gè)六七十萬(wàn)元。”說(shuō)起自家的狀況，今年70歲的郭云錄精神抖擻，欣喜之情溢于言表。郭云錄回憶，70年代，在水泥廠打工，每月收入能有200塊；到21世紀(jì)初，水泥廠不掙錢了，許多年輕人外出務(wù)工，村子逐漸變成了“空心村”。“我們現(xiàn)在的日子過(guò)得好得很！”在袁家村，郭云錄家的收入還僅處于中等水平。
2007年以來(lái)，袁家村依托資源優(yōu)勢(shì)，挖掘民俗文化，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，吸納就業(yè)3000多人，帶動(dòng)周邊萬(wàn)余農(nóng)民增收。村集體經(jīng)濟(jì)從2007年的1700萬(wàn)元增長(zhǎng)到2018年的25億元，農(nóng)民人均收入由2007年的8600元增長(zhǎng)到8.5萬(wàn)元。
“如果問(wèn)袁家村做得最好的是什么，就是鄉(xiāng)村振興。”師馨一告訴記者，袁家村村民的收入來(lái)源主要有兩個(gè)，一是農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)性收入，每戶每年大約能有30萬(wàn)元的純利潤(rùn)；一是把村里的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做成合作社，讓村民入股分紅，實(shí)現(xiàn)全村共同致富。“自始至終，袁家村都在探索一種讓本地村民在不離開(kāi)家、不離開(kāi)地、不改變鄰里關(guān)系的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)就地掙錢的發(fā)展模式。”師馨一最后說(shuō)。
實(shí)習(xí)編輯：張小倩
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