2019-06-10 10:39:04
春節(jié)過后,蔬菜價(jià)格一直處于近年較高水平,季節(jié)性回落相對(duì)較慢,直至近期才有所加快,加之豬肉、水果等價(jià)格也一直居高不下,共同影響CPI明顯上漲,引起社會(huì)極大關(guān)注。
蔬菜價(jià)格季節(jié)性下行,較往年同期水平偏高
春節(jié)以來(lái),蔬菜價(jià)格季節(jié)性下行先緩后快,但一直處于近年來(lái)較高水平。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心每日發(fā)布的全國(guó)重要批發(fā)市場(chǎng)蔬菜大宗批發(fā)價(jià)格計(jì)算,3月份,重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格開始季節(jié)性下跌,環(huán)比下降0.6%,降幅明顯小于往年;4月份為4.51元/公斤,環(huán)比下降6.6%,跌幅增大,但同比增18.7%,影響CPI上漲約0.43個(gè)百分點(diǎn);5月份環(huán)比下降8.6%,跌幅進(jìn)一步增大,同比達(dá)近10年同期高點(diǎn),較近3年同期平均高18.4%。
5月份,蔬菜價(jià)格恢復(fù)性回落加快。5月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.12元,環(huán)比跌8.6%,同比漲16.4%。環(huán)比價(jià)格下跌品種增加至20種,上漲8種。
天氣、成本等多重因素影響菜價(jià)波動(dòng)幅度
一方面,菜價(jià)同比保持較高水平,主要原因,一是受去年冬季菜價(jià)偏低影響,今春蔬菜種植面積有所回調(diào)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),580個(gè)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)蔬菜3月底在田蔬菜面積107萬(wàn)畝,同比減2.2%,產(chǎn)量74萬(wàn)噸,同比減1.5%。二是冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受“倒春寒”和持續(xù)陰雨寡照影響,蔬菜生產(chǎn)進(jìn)度推遲。春季南方持續(xù)陰雨寡照,露地蔬菜種植晚于往年,設(shè)施蔬菜由于光照不足,產(chǎn)量偏低,品種產(chǎn)地轉(zhuǎn)換不暢,造成菜價(jià)居高不下。3月份長(zhǎng)江流域冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)和華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)產(chǎn)量同比分別減11.4%和3.5%,北部高緯度夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)部分主產(chǎn)區(qū),由于今年上半年氣溫偏低,入夏時(shí)間有所延后,部分茄果類蔬菜采收推遲,整體產(chǎn)量同比減4.8%。三是蔬菜種植成本逐年升高。近年來(lái),隨綠色生產(chǎn)要求不斷提高,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料成本上漲,化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資產(chǎn)品成本增加傳導(dǎo)至蔬菜價(jià)格,導(dǎo)致蔬菜價(jià)格升高。農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)成本增加,由于大量農(nóng)村勞動(dòng)力外流,蔬菜種植相對(duì)費(fèi)工,勞動(dòng)力成本上漲明顯,同樣也導(dǎo)致蔬菜成本增加,進(jìn)一步帶動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲。
另一方面,蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行整體符合季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律,加速下行。主要原因,一是冬春季未出現(xiàn)極端天氣,供應(yīng)有保障。雖然今春出現(xiàn)反復(fù)幾次的溫度劇烈變化和局地強(qiáng)對(duì)流天氣,但并未出現(xiàn)極端災(zāi)害,蔬菜生產(chǎn)恢復(fù)較快,雖然生產(chǎn)進(jìn)度有所推后,總體供應(yīng)是充足的。二是蔬菜生產(chǎn)逐步由冬春模式轉(zhuǎn)為夏季模式,產(chǎn)量增長(zhǎng)快,且品種豐富。隨著蔬菜進(jìn)入夏季供應(yīng)模式,露地蔬菜成為主流,地產(chǎn)蔬菜豐富,蔬菜生產(chǎn)和運(yùn)輸成本整體降低,蔬菜大量上市,菜價(jià)季節(jié)性下行。三是前期推遲上市的蔬菜集中大量上市,加速菜價(jià)下行。春節(jié)后,我國(guó)大部分地區(qū)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間低溫寡照天氣,嚴(yán)重影響華中、華北地區(qū)大田蔬菜育苗及播種,甚至影響該地區(qū)的大棚蔬菜生長(zhǎng)。華中、華北地區(qū)大田蔬菜上市時(shí)間普遍延后半個(gè)月到1個(gè)月,目前前期推遲上市的蔬菜進(jìn)入批量上市階段,上市量增大而且集中,導(dǎo)致價(jià)格加速下跌,個(gè)別品種已跌至近年較低水平。
理性認(rèn)識(shí)當(dāng)前形勢(shì),防范后期“賣難”風(fēng)險(xiǎn)
短期來(lái)看,蔬菜價(jià)格將保持季節(jié)性下行。由于前期推遲的生產(chǎn)進(jìn)度將隨夏季到來(lái)而進(jìn)一步恢復(fù),產(chǎn)地轉(zhuǎn)換逐步完成,露地蔬菜供應(yīng)增加,預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格季節(jié)性加速下行,部分春季早茬蔬菜上市期推遲、目前進(jìn)入集中上市的品種,很可能還會(huì)出現(xiàn)春夏季蔬菜同時(shí)上市的狀況,增大六七月份市場(chǎng)價(jià)格下行壓力。此外,前期雨水較多,蔬菜病蟲害嚴(yán)重,建議加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測(cè),及時(shí)防控。據(jù)中央氣象臺(tái)預(yù)報(bào),后期江南、華南北部及西南地區(qū)東部多強(qiáng)降雨過程,局地還有短時(shí)強(qiáng)降水、雷暴大風(fēng)或冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣,華北黃淮等地有高溫,不利于蔬菜生產(chǎn)和采收,建議菜農(nóng)及時(shí)關(guān)注天氣變化,加強(qiáng)田間管理,實(shí)現(xiàn)高菜價(jià)下的高收益。
全年來(lái)看,蔬菜整體價(jià)格或與去年持平或略高,保持合理波動(dòng)水平。雖然今春蔬菜種植面積有所減少,但受前期高價(jià)影響,下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng),秋冬及后期蔬菜供應(yīng)有保障,且價(jià)格下行壓力增大,后期蔬菜生產(chǎn)需要理性決策,在品種選擇和茬口銜接上做好規(guī)劃,防范高菜價(jià)后的滯銷賣難風(fēng)險(xiǎn)。(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所張晶 孫繁濤)
實(shí)習(xí)編輯:張小倩