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用“水”就能殺菌?

——來(lái)自浙江臨海的一場(chǎng)臭氧應(yīng)用實(shí)驗(yàn)《

2019-06-11 11:25:47   

翟昌國(guó)正在演示臭氧水噴霧機(jī)的工作原理。

本報(bào)記者朱海洋文/圖

消費(fèi)者選購(gòu)蔬菜瓜果,除了注重外觀和口感外,對(duì)質(zhì)量安全更是絕對(duì)不敢掉以輕心。隨著綠色消費(fèi)理念的崛起,農(nóng)戶自然也愈加重視生態(tài)化的種植法則,為了減少化肥和農(nóng)藥的施用量,可謂花盡心思。于是,近年來(lái),像物理防治、生物農(nóng)藥、以蟲(chóng)治蟲(chóng)等病蟲(chóng)害防控技術(shù)層出不窮,大有用武之地。

最近,記者在浙江省臨海市一家企業(yè)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),經(jīng)過(guò)七年多的反復(fù)試驗(yàn),投資上千萬(wàn)元研發(fā)成本,一款擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的無(wú)農(nóng)藥臭氧殺菌噴霧機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,其用臭氧水代替農(nóng)藥,開(kāi)辟了一種防病治蟲(chóng)的新方法。

這是一項(xiàng)什么樣的“黑科技”?真的有那么神奇嗎?是否當(dāng)真叫好又叫座?未來(lái)的推廣前景又如何?對(duì)此,記者專(zhuān)門(mén)采訪了這款噴霧機(jī)的研發(fā)者——臺(tái)州市龍昌農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)翟昌國(guó),走近他的心路歷程。

“栽跟斗”后的意外收獲

翟昌國(guó)尤愛(ài)游泳,4月才剛開(kāi)春,水還冰涼,他就往里鉆。盡管55歲了,但骨子里的這股挑戰(zhàn)勁兒,似乎并未隨時(shí)光老去而消失殆盡。亦如十年前,因?yàn)榭春棉r(nóng)業(yè),他一頭扎進(jìn)了藏紅花。

盡管今天看來(lái),藏紅花“紅遍”南方多個(gè)省份,可十年前,在臨海當(dāng)?shù)?,絕對(duì)屬于“大姑娘坐花轎——頭一回”。本來(lái)還躊躇滿志,沒(méi)想到不久之后,嬌貴的藏紅花日漸消隕,起初還是陸續(xù)遭遇病害,最后近乎全軍覆沒(méi)。

翟昌國(guó)傻了眼,四處問(wèn)診之后,終于找出病根所在:原來(lái),為了預(yù)防病蟲(chóng)害,下地之前,藏紅花的種球就得用殺蟲(chóng)劑泡過(guò),而后的每個(gè)生長(zhǎng)階段,同樣得小心翼翼,稍有不慎,就容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害,而且經(jīng)常無(wú)藥可治。如此下來(lái),一畝藏紅花,光用藥成本就得四五千元。

難道真的別無(wú)他法?翟昌國(guó)到處求醫(yī)問(wèn)藥,一次偶然的機(jī)會(huì),他結(jié)識(shí)了來(lái)自挪威科技大學(xué)的博士林奇。一個(gè)全新的領(lǐng)域,開(kāi)始浮現(xiàn)在他眼前:臭氧殺菌。

按照科學(xué)原理,臭氧具有極強(qiáng)的氧化性,能消毒、殺卵、殺菌,并且滅除幼蟲(chóng)和弱體蟲(chóng),關(guān)鍵臭氧不會(huì)燒花燒果,也不會(huì)老化農(nóng)作物葉子,而且因?yàn)樽詈笾苯臃纸鉃樗脱鯕?,更不?huì)對(duì)土壤和空氣造成污染。

當(dāng)真有效?第二年,翟昌國(guó)就開(kāi)始進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn):一組按照老方法,將藏紅花種球泡于殺菌劑中,而后再根據(jù)每個(gè)階段的需要噴施農(nóng)藥;另一組則用臭氧水替代農(nóng)藥。結(jié)果發(fā)現(xiàn),確實(shí)有效果,但由于臭氧在水中的濃度不高,藏紅花的病蟲(chóng)害還是依然嚴(yán)重。

前后兩度挫敗,翟昌國(guó)卻有了個(gè)意外之喜,一條路子已隱約可見(jiàn),那就是,臭氧殺菌大有可為。但擺在他面前的問(wèn)題同樣一籮筐,比如:如何提高臭氧在水里的濃度?如何提升臭氧水的射程?即使理論上可行,又該怎樣與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合?

但無(wú)論如何,翟昌國(guó)都下定決心,不管成功與否,都要好好研究。他當(dāng)即請(qǐng)來(lái)了林奇,還有來(lái)自浙江大學(xué)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心、臺(tái)州學(xué)院、臺(tái)州農(nóng)科院、臨海市農(nóng)技推廣中心等科研推廣單位的多位專(zhuān)家,組建成臨時(shí)科研小組,踏上了研發(fā)之路。

三年賣(mài)出了70臺(tái)

其實(shí),在原理上,臭氧殺菌并不難理解,早在一個(gè)半世紀(jì)以前,這項(xiàng)技術(shù)就被用于水處理消毒行業(yè)。但如果用在農(nóng)業(yè)上,最大的“痛點(diǎn)”就在于:臭氧從發(fā)生器中產(chǎn)生后,如何混入水中,如何在提高濃度的同時(shí),又能保持一定的時(shí)間。

經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn),這些問(wèn)題終于得以解決。因?yàn)樗麄儼l(fā)明了一個(gè)特定裝置,使臭氧氣體溶在水里的濃度可達(dá)到0.2~0.8毫克/升,且能分檔控制,保持時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20分鐘,射程達(dá)到80到100米。高濃度、遠(yuǎn)射程技術(shù)的突破,為臭氧水噴霧機(jī)走出實(shí)驗(yàn)室,打開(kāi)了大門(mén)。

整整七年,不計(jì)其數(shù)的失敗,從第一代的背包式到日漸輕便化,從試水于水稻,以失敗而告終,到轉(zhuǎn)戰(zhàn)大棚草莓,開(kāi)始有所起色。到了2015年底,一整套系統(tǒng)化的核心技術(shù)終于成型,順利通過(guò)了國(guó)家電機(jī)及機(jī)械零部件產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的測(cè)試,“一種臭氧和水的混合噴霧裝置”獲得國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利。

翟昌國(guó)隨即成立了“龍昌農(nóng)業(yè)科技”,并委托制造了100臺(tái)移動(dòng)式臭氧水噴霧機(jī)。為了檢驗(yàn)效果,他在臨海市邵家渡街道枧橋董村租來(lái)了一個(gè)草莓大棚,結(jié)果顯示,使用臭氧后,草莓畸形果、僵果、著色不良等現(xiàn)象很少發(fā)生,對(duì)草莓灰霉病、白粉病和二斑葉螨、蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害控制均明顯好于農(nóng)藥防治,而且果實(shí)糖度高、硬度好、耐儲(chǔ)運(yùn),口感風(fēng)味濃郁。

此后幾年,翟昌國(guó)又在西瓜、甜瓜等大棚栽培作物上進(jìn)行試驗(yàn),效果同樣顯著。臨海市草帽頭葡萄專(zhuān)業(yè)合作社曾經(jīng)選了5畝葡萄進(jìn)行實(shí)驗(yàn),在葡萄發(fā)芽期開(kāi)始使用臭氧殺菌噴霧器。合作社負(fù)責(zé)人陳傳輝說(shuō):“這時(shí)候病菌、害蟲(chóng)漸長(zhǎng),使用臭氧水就希望將它們殺死在萌芽階段。”雖然臭氧殺菌噴霧器在實(shí)際操作中噴灑的時(shí)間較緊湊,次數(shù)較多,但殺菌、殺蟲(chóng)效果更好。“平常的話,即使發(fā)芽期用農(nóng)藥殺蟲(chóng),成長(zhǎng)過(guò)程中依然會(huì)出現(xiàn)病蟲(chóng)害,但是這次試驗(yàn)過(guò)程中,臭氧噴灑后就沒(méi)出現(xiàn)。”長(zhǎng)時(shí)間的檢測(cè)發(fā)現(xiàn),使用臭氧殺菌噴霧器的葡萄比其他常規(guī)葡萄長(zhǎng)得要好。“葡萄顆粒更大,果型更飽滿,果皮顏色更深,糖度也提高了1~2度,更重要的是沒(méi)有農(nóng)殘。”陳傳輝說(shuō),“臭氧葡萄”即便賣(mài)出20元/斤的高價(jià),還是很搶手。

然而,殘酷的拷問(wèn)和懷疑再一次向翟昌國(guó)襲來(lái)。臭氧水真的能替代農(nóng)藥?一家籍籍無(wú)名的小公司,真能制造出高科技產(chǎn)品?由于生產(chǎn)成本高,一臺(tái)移動(dòng)式臭氧水噴霧機(jī)的定價(jià)為1.58萬(wàn)元,且無(wú)法享受政府的農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼,真有人愿意吃這“螃蟹”?2016年,產(chǎn)品推向市場(chǎng)后,猶如小石擲入汪洋,僅零星售出了幾臺(tái)。

為了擴(kuò)大產(chǎn)品的影響力,翟昌國(guó)頻頻亮相各類(lèi)創(chuàng)業(yè)大賽、農(nóng)技展會(huì),只要有任何機(jī)會(huì),他都會(huì)不辭辛勞地拖著臭氧水噴霧機(jī),向參觀者詳細(xì)介紹。終于,引起了地方政府和有關(guān)部門(mén)的關(guān)注。但收效甚微,步履維艱,三年之內(nèi),僅賣(mài)出了70臺(tái)臭氧水噴霧機(jī),遠(yuǎn)不及研發(fā)投入。

翟昌國(guó)坦言,在實(shí)際應(yīng)用中,臭氧水噴霧機(jī)確實(shí)存在諸多不足,比如:水溶液中的臭氧濃度能不能再提高,來(lái)增強(qiáng)防治能力?在人工成本日益抬升的今天,臭氧殺菌如何更加輕簡(jiǎn)化、自動(dòng)化,能不能借助水肥一體化系統(tǒng)?對(duì)于不同作物、不同的生長(zhǎng)期,臭氧水的安全使用濃度范圍,同樣亟待厘清,這需要更詳盡、更系統(tǒng)的數(shù)據(jù)積累。

臭氧水有了“黃金搭檔”

應(yīng)用臭氧水最大的“誘惑”,在于能夠替代許多化學(xué)農(nóng)藥,用物理方式形成空氣凈化能力和病蟲(chóng)害觸殺能力。翟昌國(guó)發(fā)現(xiàn),若要打開(kāi)一片新天地,他必須瞄準(zhǔn)追求高端化、品質(zhì)化、生態(tài)化種植的農(nóng)業(yè)基地,與之配套的,還得有“減肥法”。

蘇英京是臨海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的老專(zhuān)家,過(guò)去一直服務(wù)于當(dāng)?shù)氐墓弋a(chǎn)業(yè),幾年前,他將視角轉(zhuǎn)向了微生物肥料。何謂微生物肥?蘇英京向記者解釋道:“微生物肥是一種活性微生物制品,不同于普通的化肥和有機(jī)肥,其技術(shù)核心在于功能微生物,包括營(yíng)養(yǎng)菌和拮抗菌,腐熟有機(jī)質(zhì)是微生物肥的主要載體,添加的礦物質(zhì)元素或化學(xué)合成肥料只是配角。”

經(jīng)過(guò)三年多的初步試驗(yàn),蘇英京發(fā)現(xiàn),微生物肥可以完全替代化肥,充分滿足農(nóng)作物對(duì)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的需求,在確保產(chǎn)量正常的同時(shí),還能提升產(chǎn)品品質(zhì),并能有效解決土壤板結(jié)和土傳病害等問(wèn)題。翟昌國(guó)的臭氧水和蘇英京的微生物肥不約而同地走到了一起,成為農(nóng)業(yè)投入品改革的一對(duì)“黃金搭檔”。

不過(guò),記者了解到,與臭氧水噴霧機(jī)一樣,微生物肥的推廣之路同樣舉步維艱:一方面,科研、生產(chǎn)和應(yīng)用之間相互割裂,缺乏技術(shù)支撐體系,市場(chǎng)上各種微生物肥魚(yú)龍混雜;另一方面,農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的途徑,一般農(nóng)民消化不了微生物肥的較高成本。

“我們希望臭氧水噴霧機(jī)和微生物肥都能得到政府的支持,前者列入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄,后者可以作為有機(jī)肥推廣行動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容。與此同時(shí),我們也希望能夠和大企業(yè)合作,光靠一家小企業(yè),想要把這兩個(gè)新興產(chǎn)品做大做強(qiáng),難度實(shí)在太大了。”翟昌國(guó)坦言。

盡管市場(chǎng)并不叫座,但翟昌國(guó)的腳步似乎并未被冷意困住,他依舊專(zhuān)注于臭氧水噴霧機(jī),思考著如何優(yōu)化,如何更好地服務(wù)于實(shí)際生產(chǎn)。據(jù)悉,臨海市即將上馬一個(gè)大型養(yǎng)雞場(chǎng)。翟昌國(guó)的計(jì)劃是,與養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行合作,利用畜禽養(yǎng)殖廢棄物,開(kāi)發(fā)生產(chǎn)微生物肥,今后與臭氧水噴霧機(jī)打包,為各種植基地的用肥用藥,提供一條龍服務(wù)。

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