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農(nóng)業(yè)高成本時代來臨 水果價格會持續(xù)上漲嗎?

2019-06-12 16:46:23   

近期,部分水果價格上漲,引發(fā)了消費者和輿論的廣泛關注。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站最新數(shù)據(jù)顯示,5月27日至6月2日,我國重點監(jiān)測的七種水果周均價為每公斤8.19元,環(huán)比上漲3.3%,同比上漲45.0%,創(chuàng)下了近三年的歷史新高。

分品種看,菠蘿、巨峰葡萄、富士蘋果和鴨梨環(huán)比分別上漲8.7%、5.7%、5.4%和2.9%。

業(yè)內(nèi)普遍認為,5月份水果價格的大幅上漲,從短期來看歸根于供給失衡。

商務部新聞發(fā)言人高峰表示,去年是水果生產(chǎn)的“小年”,倒春寒導致陜西、山東等主產(chǎn)區(qū)的蘋果、梨等水果減產(chǎn),根據(jù)中國果品流通協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示,去年全國蘋果、梨分別減產(chǎn)約25%和20%。

其次,是天氣的因素,自今年開春以后,華東、華中等主產(chǎn)區(qū)持續(xù)低溫陰雨天氣,北方部分地區(qū)氣溫大幅波動,對果蔬的生產(chǎn)造成了一定的負面影響。

然而,也有觀點認為,水果價格的上漲或并非一種短期現(xiàn)象。隨著農(nóng)業(yè)高成本時代的來臨,我國水果的價格未來可能會越來越貴。

“一般而言,5月份通常是水果的價格高點,此時新果未上,市面上銷售的大部分商品為去年的存貨,當前水果價格的小幅上漲并不奇怪。但同比近三年5月份同一時期的水果均價,這個數(shù)字其實是一直往上走的。”蘇寧金融研究院消費金融研究中心主任助理付一夫表示。

值得注意的是,從期貨市場來看,自今年4月中旬以來,蘋果期貨的主力已經(jīng)從7585元/噸一路上漲至10190元/噸。紅棗期貨亦從9000元/噸左右一直上漲至10935元/噸。

即便如此,期貨的價格仍然一度低于現(xiàn)貨端,市場對于水果價格依舊顯示看漲。

“近幾年水果價格的上漲,從根本原因來講,可以歸根于生產(chǎn)和流通這兩個環(huán)節(jié)。”付一夫談道。

就生產(chǎn)環(huán)節(jié)而言,當前我國果農(nóng)們的務農(nóng)成本正在逐漸提高。數(shù)據(jù)顯示,自2017年9月以來,我國的氮肥、鉀肥、磷肥、尿素等都先后出現(xiàn)了上漲的行情。而就農(nóng)村勞動力而言,隨著越來越多的農(nóng)民工進城務工,不少農(nóng)村已經(jīng)出現(xiàn)了“用工荒”的現(xiàn)象,這也引發(fā)了農(nóng)民工資的大幅上漲,進而抬高了人力成本。

同時,在土地租金方面,鑒于土地資源變得越來越稀缺,地價上漲已經(jīng)成為一種長期趨勢,進而導致農(nóng)業(yè)用地的使用成本不斷增加。

付一夫介紹,從流通環(huán)節(jié)上來看,水果的供應鏈較長,從種植、收購再到終端水果市場與消費者手中,涉及到運輸、儲存、層層經(jīng)銷商等多個步驟。尤其是受消費升級的影響,居民對于水果新鮮度的要求越來越高,使得商家投入到冷庫、冷鏈中的資金成本越來越多。

“人力成本的提升與門店租金的上漲,同樣會導致水果流通環(huán)節(jié)的成本攀升。而這些增加的成本最終勢必會轉嫁到消費者身上,體現(xiàn)出來的便是水果價格的持續(xù)上漲。”付一夫說。

除去生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)成本的增加,還有觀點認為,近幾年資本頻頻進入生鮮、水果領域也是推高水果價格的重要因素。

業(yè)內(nèi)人士表示,水果漲價以前是消費驅動,從去年開始增加投資驅動,引發(fā)了資本盤口短期可交割物的短缺。資本市場反過來影響現(xiàn)貨市場,又造成現(xiàn)貨惜售,從而出現(xiàn)期現(xiàn)共漲的局面。

展卉貿(mào)易有限公司董事長周小周表示,水果漲價與季節(jié)、投入、消費等方面都有關系,除了這些正常的成本上漲外,資本推動才是水果漲價的最大因素,切入的資本多了,把一些果園產(chǎn)量承包,從而控制資源,推高水果價格。

對此,生鮮電商代表每日優(yōu)鮮負責人李小姐表示:“從目前來看,生鮮零售的線上滲透率還比較低。雖然每家生鮮電商采取的模式不同,我們認為前置倉模式才是推動生鮮線上化的主體業(yè)態(tài)。前置倉模式相比其他業(yè)態(tài)更有成本結構優(yōu)勢,能讓我們用更低的經(jīng)營成本,同時我們還通過大規(guī)模直采、數(shù)據(jù)算法等方式,令結構性的運營成本降低。”

夏季來襲,居民對于水果的需求量也隨之增長,而他們普遍關心的是,水果價格會否延續(xù)上漲態(tài)勢?

對此,商務部市場運行和消費促進司負責人指出,近期隨著氣溫回升,應季水果上市量逐步增加,多種水果價格呈回落態(tài)勢。據(jù)了解,近期山東櫻桃、河北香瓜和油桃、廣東荔枝等正在批量上市,多地水果價格顯著回落。

上述負責人表示,以北京新發(fā)地批發(fā)市場為例,6月4日紅燈櫻桃、京欣西瓜、妃子笑荔枝的平均批發(fā)價格分別為每公斤23元、2.6元和16元,較五月初價格分別回落了48.9%、46.9%和42.4%。

上述負責人稱,我國是水果第一生產(chǎn)大國和消費大國,去年全國水果總產(chǎn)量約2.57億噸,進口水果約552.7萬噸。我國水果生產(chǎn)品類豐富,產(chǎn)需大體平衡,常年生產(chǎn)供應有保障,完全能夠滿足國內(nèi)消費者的需求。4、5月是水果供應的淡季,價格通常會出現(xiàn)季節(jié)性上漲。今年水果價格,特別是蘋果、梨等品種受短期供求變化、天氣等因素影響波動幅度較大,預計后期價格將隨著應季水果批量上市逐步回落至合理區(qū)間。

 

實習編輯:張小倩

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