2019-06-14 15:21:27
據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，炎熱天氣下，最愜意的就是邀上三五好友，吃上幾樣應(yīng)季的小海鮮了。愛吃海鮮的人可能會發(fā)現(xiàn)，最近市場上的海鮮價格便宜了不少，尤其是花蛤、扇貝、牡蠣、蟶子等各種貝類小海鮮。
眼下正是各種貝類產(chǎn)品的成熟期，雖然處在休漁期，但很多主要貝類產(chǎn)品并不在禁捕范圍之內(nèi)，貨源充足、購銷兩旺。那么，目前海鮮市場總體行情怎樣？未來海鮮價格走勢又將如何？
在山東濰坊最大的南下河水產(chǎn)品批發(fā)市場，商戶們說，眼下氣溫升高，濰坊近海的貝類和南方近海養(yǎng)殖的海產(chǎn)品，品種逐漸增多，價格比較親民。
目前正是貝類小海鮮的上市旺季，市場上的花蛤、扇貝、牡蠣、蟶子等各種小海鮮貨源充足。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場分析師徐春暉告訴記者，由于貝類海鮮不受休漁期的影響，蛤蜊、扇貝、海蠣子等貝類在休漁期間也正是肥美時，而養(yǎng)殖貝類產(chǎn)量在休漁期間也比較穩(wěn)定，所以眼下，扇貝、花蛤等貝類水產(chǎn)品逐漸成為市場上的新寵。
徐春暉：每年的休漁期間，相比梭子蟹、海參、鮑魚的高價位，各種貝類小海鮮因低廉的價格而在海鮮市場爭得“一席之地”，市場銷量幾乎占到了總銷售量的一半左右，市場小海鮮的價格整體比較平穩(wěn)。目前市場統(tǒng)貨扇貝每公斤價格一般在7-8元/公斤，花蛤每公斤價格在6-8元，帶殼牡蠣價格一般在9元左右，竹蟶每公斤價格28-30元。休漁期間，蛤蜊、海螺、扇貝等貝類海鮮由于不受休漁的影響，市場供應(yīng)也非常充足。
徐春暉介紹，目前，我國黃渤海、東海、南海等幾大海域相繼進(jìn)入伏季休漁期，海捕水產(chǎn)品基本退出市場，但水產(chǎn)品市場仍不乏活躍的品種，那就是量多價低的小龍蝦。
徐春暉：伴隨著氣溫逐漸升高，備受喜愛的小龍蝦又頻繁出現(xiàn)在市民餐桌上。但是，今年自小龍蝦上市以來，市場價格卻在不斷走低，目前市場4-6錢的小龍蝦每公斤價格在36元左右，比前期下降10%。業(yè)內(nèi)人士分析，近年來，紅遍大江南北的小龍蝦的市場需求越來越大，南方小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大明顯，產(chǎn)量越來越高，且各地的規(guī)模也在逐漸增大，整體拉低了小龍蝦價格。
目前各銷售商還有一部分冷凍存貨，但隨著庫存海鮮的消耗，以鱸魚、桂花魚、草魚、江團(tuán)等為代表的淡水魚，逐漸開啟價格上漲的勢頭。
貴州遵義紅花崗協(xié)臺壩水產(chǎn)市場商戶龍女士：鱸魚、桂魚、江團(tuán)很多魚都漲價，江團(tuán)魚以前賣10～12元，現(xiàn)在要13～14元。鱸魚這段時間批發(fā)價22～23元/斤，以前是12～13元/斤。
商戶張明永告訴記者，近段時間價格漲幅最高的是桂花魚。
商戶張明永：桂花魚60元/斤，以前40多元/斤。
休漁期以來，水產(chǎn)品種類比較豐富，大部分海鮮供應(yīng)充足，休漁對海鮮市場的影響也在逐漸變小，市場價格比較穩(wěn)定。市場分析師徐春暉預(yù)測：從目前以及后期市場供應(yīng)量來看，大部分海鮮價格還會繼續(xù)維持穩(wěn)定態(tài)勢。
徐春暉：眼下市場上的各種魚類銷售也不錯，要順勢出貨。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，休漁期間，隨著養(yǎng)殖海鮮和韓國等遠(yuǎn)洋捕撈在市場所占比重越來越大，休漁期對于魚類供應(yīng)的影響也是越來越小。（劉璐）
實習(xí)編輯：張小倩
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