2019-06-17 09:32:23
近來瓜果、蔬菜等城鄉(xiāng)居民主要菜籃子產(chǎn)品價格持續(xù)高位運行，引起社會極大關(guān)注。下半年，這些產(chǎn)品價格形勢如何呢？
蔬菜
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員孔繁濤介紹，全國蔬菜價格正季節(jié)性下行，上月回落速度有所加快，但價格較近3年同期平均值高18.4%。上月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.12元，環(huán)比跌8.6%，同比漲16.4%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶認為，菜價同比保持較高水平，主要原因有三個：一是受去年冬季菜價偏低影響，今春蔬菜種植面積有所回調(diào)。二是冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受“倒春寒”和持續(xù)陰雨寡照影響，蔬菜生產(chǎn)進度推遲。三是近年來，隨著綠色生產(chǎn)要求不斷提高、大量農(nóng)村勞動力外流，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料成本上漲，勞動力成本也上漲明顯，導致蔬菜種植成本逐年升高。
孔繁濤認為，預計全國蔬菜價格將季節(jié)性加速下行。主要原因是前期推遲上市的蔬菜將集中大量上市。張晶認為，全年來看，蔬菜整體價格或與去年持平或略高，保持合理波動水平。下半年部分品種擴種意愿較強，秋冬及后期蔬菜供應有保障，且價格下行壓力增大，需要理性決策，防范市場風險。
瓜果
目前水果批發(fā)均價處于近五年的價格高點，但仍未超過十年來的歷史高點，即2014年5月份的每公斤7.52元。上月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價每公斤為7.49元，環(huán)比上漲19.3%，同比上漲33.8%。
分析認為，近期瓜果價格過快上漲一個重要原因是存儲類水果——富士蘋果和鴨梨的價格分別創(chuàng)出歷史新高。蘋果和梨約占我國水果總產(chǎn)量的三分之一，這兩種大宗水果因災減產(chǎn)，庫存偏低，價格上漲進而帶動水果整體價格的上漲?？傮w來看，目前水果價格的上漲，仍基本符合水果價格一般第一、二季度會處于相對高位，第三季度處于低點的季節(jié)性波動規(guī)律。
此外，期貨和現(xiàn)貨互相推動，對蘋果價格抬升。
分析師認為，瓜果價格雖然漲幅較大，但基本符合季節(jié)性波動規(guī)律，后期將逐漸趨于回落。后期隨氣溫普遍升高，各地時令瓜果如西瓜、甜瓜、桃、杏、櫻桃等上市量逐漸加大，水果市場供應偏緊的局面將逐漸好轉(zhuǎn)，部分水果價格將趨于下降。預計6-9月份，西瓜將成為瓜果市場的主力軍，價格將持續(xù)走低。
蘋果、梨等存儲類水果整體供應不足，加上存儲環(huán)節(jié)受今年漲價影響對利潤率的預期比較高，成本上升，預計價格可能將持續(xù)高位運行，但隨著時令水果上市量加大，消費替代明顯增強，預計后期其價格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。
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