2019-07-22 10:55:00
每天吃各種天然糧食，喝著過濾處理的水，住所遠(yuǎn)離城區(qū)，甚至還不定時進(jìn)補(bǔ)中藥……你敢相信享受這待遇的其實(shí)是一頭豬嗎？
近日，筆者來到位于山東省陽谷縣壽張鎮(zhèn)呂莊村的鑫綠奧黑豬養(yǎng)殖場，探尋綠色有機(jī)豬是怎樣養(yǎng)成的。
據(jù)養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人呂尋達(dá)介紹，基地現(xiàn)有500多頭有機(jī)黑豬，有機(jī)黑豬養(yǎng)殖過程要求嚴(yán)格，從水源、土壤、空氣、飼料、周期等方面，都馬虎不得。“有機(jī)黑豬出生三個月后就開始在樹林繁茂、青草濃密的林地放養(yǎng)，它們覓食的青草是真正的純天然草料，所喝的水是經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)，礦物質(zhì)均達(dá)標(biāo)的純天然地下水，食用的主料為當(dāng)?shù)責(zé)o污染的各種摻混粗糧，包括玉米、花生皮、紅薯藤、米糠、草粉等。”呂尋達(dá)說。
除了散放加有機(jī)飼料喂養(yǎng)，在疾病防治上，有機(jī)黑豬也與普通生豬大不相同。呂尋達(dá)告訴筆者，養(yǎng)殖場承包了臨近黃河、遠(yuǎn)離污染的60余畝農(nóng)用良田，種植黃芪、麥冬、金銀花等多種中藥材。仔豬斷奶后根據(jù)黑豬的飼養(yǎng)周期，采用科學(xué)配比的中藥加入飼料中進(jìn)行喂養(yǎng)，預(yù)防有機(jī)黑豬成長過程中的各種疾病。
有機(jī)黑豬個頭不大，而且身體略顯瘦長，呂尋達(dá)說，這是因?yàn)橛袡C(jī)黑豬采取放養(yǎng)方式，運(yùn)動量大，不容易長膘，瘦肉率高且韌性好，所以口感鮮美、營養(yǎng)豐富。據(jù)介紹，盡管每斤豬肉的銷售價(jià)格達(dá)到了五六十元一斤，是普通豬肉的六七倍，但是依然深受廣大消費(fèi)者的青睞。“為讓更多人重溫小時候的豬肉味，我們還推出了幼崽黑豬認(rèn)領(lǐng)活動，只需預(yù)付1000元就可以認(rèn)領(lǐng)一頭屬于自己的黑豬，由養(yǎng)殖場代管飼養(yǎng)。”呂尋達(dá)說。（李貴波）
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