2019-06-27 17:49:00
“你看看這些稻草，都已經(jīng)被分解的差不多了，全過(guò)程也不需要化肥農(nóng)藥，這些廢棄物可以直接還田。”5月中旬，在浦東新區(qū)宣橋鎮(zhèn)生飛家庭農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)主黃生飛扒開(kāi)田間的水稻秸稈長(zhǎng)垛，抓出一把腐爛的稻草秸稈說(shuō)。而完成這項(xiàng)“工作”的，正是黃生飛今年首次嘗試種植的大球蓋菇。
冬閑田里的“循環(huán)經(jīng)”
站在黃生飛家門(mén)口看去，就能夠看到這片種植大球蓋菇的“試驗(yàn)田”。說(shuō)是試驗(yàn)田，是因?yàn)檫@是她第一次嘗試露天種植大球蓋菇，而且一試就是10余畝。
大球蓋菇被許多人稱為“上海松茸”，品質(zhì)好、菇味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，盡管在浙江等地具有多年的栽培種植經(jīng)驗(yàn)，但在上海地區(qū)一直沒(méi)有成規(guī)模推廣。在浦東新區(qū)，更是鮮有成規(guī)模種植大球蓋菇。
“我們流轉(zhuǎn)的土地大約是500畝，這10多畝菌菇種植正好可以解決全部的稻草。”黃生飛說(shuō)。據(jù)測(cè)算，每畝大球蓋菇可以消納大約30畝水稻產(chǎn)生的秸稈，大球蓋菇的栽培方式簡(jiǎn)單粗放，只要把菌種接種在秸稈上，不需要滅菌、發(fā)酵等復(fù)雜操作，具有很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，這也正是黃生飛選擇大球蓋菇的主要原因之一。
雖然栽培方式簡(jiǎn)單，但收集稻谷、堆疊成垛、放置菌種、開(kāi)發(fā)排水渠等等，各項(xiàng)成本累計(jì)起來(lái)并不低，再加上沒(méi)有任何種植經(jīng)驗(yàn)，所以剛開(kāi)始種植的時(shí)候，內(nèi)心還是多少有些猶豫和忐忑。后來(lái)，在浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委有關(guān)負(fù)責(zé)同志鼓勵(lì)，區(qū)農(nóng)技中心專家的技術(shù)支持下，黃生飛還是在第一次嘗試就是10余畝的“大手筆”。
“今年氣溫、濕度剛剛好，本來(lái)這個(gè)時(shí)間應(yīng)該結(jié)束了，沒(méi)想到陸陸續(xù)續(xù)還有菇冒出頭來(lái)。”黃生飛說(shuō)。事實(shí)上，進(jìn)了收獲季節(jié)，黃生飛的忐忑就已經(jīng)消失了。據(jù)估算，試種的大球蓋菇畝均產(chǎn)量達(dá)到了兩噸，銷售價(jià)格穩(wěn)定在每斤20元，為這塊冬閑田增加了一大筆收入。
而更讓黃生飛開(kāi)心的，是用來(lái)種植的水稻秸稈的分解程度。5月初，她已經(jīng)迫不及待地用秸稈還田機(jī)械“人為破壞”了兩壟秸稈長(zhǎng)垛，只為了檢驗(yàn)秸稈還田的效果。“秸稈還田有時(shí)候不容易分解，還可能帶來(lái)耕作層變淺、病蟲(chóng)害高發(fā)等問(wèn)題，但是種植過(guò)菌菇的稻草，即使大量還田也不會(huì)影響，甚至還可以修復(fù)和改良土壤，這樣下一年的大米品質(zhì)也會(huì)提升。”黃生飛說(shuō)。
種水稻產(chǎn)生的秸稈用來(lái)種菌菇，種菌菇改良和修復(fù)好的土壤用來(lái)種水稻，作為以水稻種植為主的家庭農(nóng)場(chǎng)，黃生飛大腦里的循環(huán)農(nóng)業(yè)還是圍繞她的“生飛大米”謀劃著。
包裝帶上的“品牌經(jīng)”
在生飛大米的包裝袋上，除了品種、農(nóng)場(chǎng)介紹、建議蒸煮方式等內(nèi)容外，最引人注目的是用自己的頭像作為生飛大米的LOGO，放在了最醒目的位置。
“就像是消費(fèi)者一年365天的看著你、監(jiān)督你，做不好就對(duì)不起人家的信任。”黃生飛說(shuō)。
出生于1980年的黃生飛是浙江人，1998年來(lái)到上海后，第一份工作就是去服裝廠上班，2006年去日本從事服裝加工，三年后回浦東創(chuàng)辦了服裝廠，因?yàn)閺娜毡編?lái)的技術(shù)和訂單，服裝廠的生意也是紅紅火火。
回歸到農(nóng)業(yè)，完全是一次政策機(jī)遇和個(gè)人的“執(zhí)念”。2015年，宣橋鎮(zhèn)季橋村在村里推出土地家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式，將流轉(zhuǎn)出的106畝土地實(shí)行“公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)”，黃生飛面對(duì)的對(duì)流轉(zhuǎn)土地質(zhì)量的不了解、家人的不理解，以及多位競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，作為公交車司機(jī)的丈夫甚至聲稱“地里的活兒一天都不會(huì)管”。
在成功獲得106畝土地經(jīng)營(yíng)資格后，對(duì)農(nóng)業(yè)并不熟悉的黃生飛把常年種地的父親請(qǐng)來(lái)，開(kāi)始了自己的家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
2016年，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)從“賣稻谷”向“賣大米”轉(zhuǎn)變，再加上浦東新區(qū)“高端、高科技、高附加值”為特征的農(nóng)業(yè)定位影響下，黃生飛從一開(kāi)始就瞄準(zhǔn)了優(yōu)質(zhì)品牌大米生產(chǎn)——選用上海本地優(yōu)質(zhì)稻米品種“松早香”系列，從外地運(yùn)來(lái)鴿糞作為有機(jī)肥施用，學(xué)習(xí)稻蝦共生模式，到現(xiàn)在又嘗試種植大球蓋菇的循環(huán)農(nóng)業(yè)……
正是依靠這些綠色種植的嘗試和探索，生飛家庭農(nóng)場(chǎng)依靠口碑營(yíng)銷，就在2017年實(shí)現(xiàn)了10萬(wàn)斤的大米銷售量，單這一方面，農(nóng)場(chǎng)的營(yíng)業(yè)額就超過(guò)了100萬(wàn)元。
隨著農(nóng)場(chǎng)品牌的建立，經(jīng)營(yíng)成效明顯，家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)也得到了越來(lái)越多的支持：農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模從2015年的106畝增加到現(xiàn)在的500多畝；長(zhǎng)期在浙江臨安租地種植的弟弟也來(lái)到上海，成為農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)機(jī)手；原來(lái)不支持她種地的丈夫也參與進(jìn)來(lái)，成為農(nóng)場(chǎng)大米的“銷售總監(jiān)”……
2018年，生飛家庭農(nóng)場(chǎng)被評(píng)為上海市示范家庭農(nóng)場(chǎng)，生飛大米也成為每年浦東新區(qū)農(nóng)博會(huì)最有號(hào)召力的品牌之一。
在生飛大米的包裝袋上還寫(xiě)著這樣一句話——“不用菜也可以吃一碗白米飯，燒粥更好吃哦！”簡(jiǎn)單樸實(shí)的廣告語(yǔ)背后，是黃生飛對(duì)自己生產(chǎn)的大米的“品質(zhì)自信”。
接二連三的“產(chǎn)業(yè)經(jīng)”
2018年，黃生飛帶著一份題為“酒文化主題農(nóng)場(chǎng)發(fā)展項(xiàng)目”的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)出現(xiàn)在上海市新型職業(yè)農(nóng)民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的現(xiàn)場(chǎng)。這位自小接受紹興酒文化熏陶的浙江人，深知酒文化的魅力。據(jù)介紹，米酒釀造工藝是她家族代代相傳的，已經(jīng)延續(xù)四代，祖輩是遠(yuǎn)近聞名的釀酒師，用于過(guò)濾的金屬網(wǎng)有一百多年的歷史了。
“我對(duì)自己種植的大米有信心，好米釀好酒。如果米酒能成為我們農(nóng)場(chǎng)的另一個(gè)招牌產(chǎn)品，那我們就可以實(shí)現(xiàn)‘接二連三’了。”在生飛家庭農(nóng)場(chǎng)，記者看到，一排整齊排列的大缸，有的大缸里已經(jīng)釀出了部分米酒。“現(xiàn)在只能用來(lái)展示釀造工藝、讓客人體驗(yàn)釀造過(guò)程和品嘗，如果可能的話，還是希望能夠通過(guò)合作等形式，獲得米酒的釀造銷售資質(zhì)。”黃生飛說(shuō)。
事實(shí)上，除了米酒釀造，家庭農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)在土地上實(shí)現(xiàn)了“接二連三”。例如大球蓋菇，除了進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)銷售，采摘也是銷售的重要組成部分，現(xiàn)場(chǎng)采摘的價(jià)格大約在20元，效益明顯。“而且與采摘瓜果的體驗(yàn)完全不同，有一種尋覓的樂(lè)趣，前來(lái)采摘的小朋友非常開(kāi)心。”黃生飛說(shuō)。
除了大球蓋菇的采摘，生飛家庭農(nóng)場(chǎng)還先后策劃、接待水稻插秧比賽等多種農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，延伸了產(chǎn)品鏈，提升了附加值，使土地的收益不斷增加。
黃生飛還在醞釀著自己的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，今年將增加200畝左右的綠葉菜種植，“行情好了就出售，行情不好就做綠肥”；選擇一部分土地改種其他經(jīng)濟(jì)作物，打造體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)；繼續(xù)探索擴(kuò)大大球蓋菇的種植，持續(xù)改良土壤……
盡管生飛家庭農(nóng)場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)中還面對(duì)著地塊分散、經(jīng)營(yíng)成本上升等各種制約因素，但在這500多畝土地上體現(xiàn)出的循環(huán)經(jīng)、品牌經(jīng)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)，正是上海綠色田園建設(shè)中，新時(shí)代的家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)該體現(xiàn)出的氣質(zhì)和格局。
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