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秋李原產(chǎn)于遼寧省葫蘆島市，是晚熟優(yōu)質(zhì)李品種。秋李采收時(shí)正值仲夏，氣候炎熱，采后2～3天即開(kāi)始腐爛。為延長(zhǎng)其貯藏供應(yīng)期，我們對(duì)秋李進(jìn)行貯藏保鮮試驗(yàn)。 　小包裝對(duì)秋李貯藏效果的影響。

在0℃條件下貯藏至第55天，包裝量2.5、5.0 kg的秋李采用PVC袋(厚0.03、0.05 mm)、PE袋(厚0.03 mm)、特制PE袋(厚0.03 mm)包裝，其腐爛果率為0；PVC(厚0.03 mm)、PE、特制PE袋包裝10 kg，均未產(chǎn)生CO2傷害；PVC(厚0.03 mm)20 kg裝有輕微CO2傷害。經(jīng)測(cè)定包裝量越多，袋內(nèi)CO2濃度越高，O2濃度越低；PVC(厚0.05 mm)10、12.5、25.0 kg裝果實(shí)均產(chǎn)生不同程度CO2傷害或果肉褐變。在15℃和常溫條件下，4種包裝袋包裝2.5、5.0 kg，貯藏至第6、12天均產(chǎn)生CO2傷害，果肉褐變、表皮顏色變暗、產(chǎn)生醇味；PVC厚0.03 mm袋、PE、特制PE袋2.5 kg裝貯藏的秋李明顯好于其5.0　kg裝及PVC厚0.05 mm 2.5 kg、5 g裝。PE袋貯藏最差。

防腐劑對(duì)秋李的防腐效果

秋李分別用施寶功(500mg／L）洗果、18＃(100倍液)洗果，仲丁胺(0.2　、0.4 ml／kg)熏蒸處理后，在常溫下貯藏至第6天，其果實(shí)腐爛率分別為0.3%、4.5%、2.6%、4.8%%，對(duì)照為20.0%，施寶功500 mg／L洗果防腐效果最好。

綜合2年試驗(yàn)結(jié)果，在0℃條件下，秋李貯藏至第55、60天，氣體成份O210%＋CO23%效果最好，O210%＋CO25%、O211%＋CO28%、O212%＋CO210%效果較好，O23%＋CO23%、O27%＋CO215%、O23%＋CO20%、O22%＋CO23%、O25%＋CO23%、O28%＋CO23%風(fēng)味正常，其他處理效果較差。PVC0.03　mm和特制PE袋包裝2.5～10kg的小包裝，可保持果實(shí)的色澤、硬度，防止腐爛。貯前，用施寶功500mg／L洗果，秋李貯藏保鮮效果理想。