2019-07-05 15:34:42
湖南長沙雖然剛剛迎來十年來氣溫最低立夏日，但并不影響水果消費一路走旺。外形有些笨重的榴蓮擺在最顯眼的位置。這種熱帶水果近期大量上市，價格比前段時間親民了不少，成為不少市民水果籃子里的新任“主角”。
榴蓮成長沙百姓新寵
前幾年，榴蓮并不受人待見，因為它的氣味實在太獨特了，許多人無法接受。然而，只是過了短短幾年時間，這個全身長滿巨刺的“丑八怪”，儼然成了長沙吃貨們的“新寵”。
一家大型超市的水果區(qū)里榴蓮堆頭十分醒目。專門的工作人員正在將泰國金枕榴蓮肉分裝在包裝盒內，“現在整個榴蓮價格是39.6元一公斤，分裝的果肉價格高一些，但顧客更容易接受，也解決了買多吃不完的情況。”工作人員說，進口水果中泰國榴蓮的人氣一直居高不下，獨特的口感讓它收獲了不少粉絲，每天至少要賣掉幾十個。
而在先鋒東外灘的綠葉水果，泰國金枕榴蓮正在搞活動，79.2元兩公斤，吸引了不少消費者。市民李阿姨挑選了兩個重量兩公斤左右的榴蓮。“一個帶走是送人的，一個剝殼自己吃。”店員表示，“之前價格高的時候賣到29.8元一斤，現在因為泰國榴蓮大量上市，價格降下來不少。現在長沙人喜歡吃榴蓮的越來越多，一天可以賣四五十斤，搞活動可以賣到一兩百斤。”
除了實體店賣得好，線上同樣熱銷。根據蘇寧易購發(fā)布的全國五一消費數據，水果銷量同比增長59%，榴蓮銷量穩(wěn)居第一，賣出12萬余顆。
小眾水果變成大眾情人
近年來，榴蓮、山竹、泰芒、蓮霧、泰國蜜柚、泰國椰青等熱帶水果越來越多地進入長沙消費市場，昔日小眾水果成為大眾情人。
其中，以“氣味獨特”著稱的榴蓮，得到了不少消費者的認可，加上餐飲零售行業(yè)的大力推廣，銷量逐年遞增。“最近市場里泰國榴蓮一天交易量有120噸至150噸，雖然價格比去年略高一點，但3月到4月銷量增長了20%左右。”紅星水果批發(fā)市場經營管理中心水果項目部相關負責人李丹表示，泰國榴蓮季從每年4月開始，現在榴蓮品質比較好，批發(fā)價格每公斤24元至28元。
談及進口水果熱銷，李丹分析，首先是政策方面，近年來海關入境手續(xù)愈加簡化，各項稅費下調，多地口岸開啟，通關更為便利。其次，進口水果在外觀、口感、包裝、口碑、食品安全方面具有優(yōu)勢，市民漸漸轉變了消費觀念，愿意多花錢吃檔次高的水果，助推了進口水果的熱銷。
據水果店店員介紹，買榴蓮要選顏色金黃色、5個瓣分明的，如果兩個指頭把刺往中間捏，能捏得動，或者用東西放在榴蓮面上拍打，有空洞回音，就是熟透了。榴蓮剝開后，將果肉放在餐具盒內冷藏二三個小時，口感風味會更好。
榴蓮屬于熱性水果，一次性吃太多容易上火。吃榴蓮時，最好配著綠豆湯、山竹之類涼性食物一起吃。在東南亞等國家，榴蓮都是和山竹一起銷售，為的就是“熱涼”搭配。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，在東南亞，人們將榴蓮、山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上火了，吃上幾個山竹就能緩解。
想吃西瓜荔枝可以再等等
雖盛夏高溫天氣未到，但夏天市民解暑最愛的西瓜、荔枝也已經上市。西瓜零售價在7元/公斤到10元/公斤左右。而荔枝價格則高達60元/公斤。
李丹表示，目前市場上的西瓜主要是海南瓜和本地麒麟瓜，西瓜大量上市還要等到月底。而荔枝因為剛剛上市，價格比較高，妃子笑的批發(fā)價要28元/公斤至30元/公斤，“再等10天左右，荔枝大量上市后，價格自然就會下去。”
根據市場預測，接下來西瓜、荔枝將成為熱銷的大宗品種。楊梅、枇杷、葡萄等本地水果上市會讓果市增添更多的色彩，讓消費者有更多的選擇余地。
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