2019-07-10 17:28:00
賣(mài)菜講究精打細(xì)算，很多人算的是錢(qián)，可這些人算的是數(shù)據(jù)。
“宋小菜”的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)有相當(dāng)一部分人來(lái)自阿里巴巴，攜帶天然的互聯(lián)網(wǎng)“基因”，他們采用一套十分特殊的“反向供應(yīng)鏈”模式——通過(guò)服務(wù)于菜市場(chǎng)攤販，將城市蔬菜需求數(shù)據(jù)進(jìn)行整合、歸類，再聚合到供應(yīng)上游，實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)，準(zhǔn)確分發(fā)。
小菜攤里 竟能積累出這么有用的大數(shù)據(jù)
在湖北武漢漢口的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，很多菜攤攤主都認(rèn)得“宋小菜”漢口區(qū)域的負(fù)責(zé)人徐小華。誰(shuí)家攤位每天能賣(mài)掉兩百斤油麥菜，誰(shuí)家的攤位有固定來(lái)買(mǎi)豌豆的老主顧，徐小華的心里一清二楚：“并不是記性有多好，而是攤主手機(jī)上的‘宋小菜’訂菜APP，準(zhǔn)確地記錄下攤主每天要從‘宋小菜’的市場(chǎng)服務(wù)站訂購(gòu)多少蔬菜。”
并不需要多長(zhǎng)時(shí)間，“宋小菜”在APP后臺(tái)上就沉淀下50~70種單品的需求量，在短時(shí)間內(nèi)建立起每個(gè)城市蔬菜需求的數(shù)據(jù)庫(kù)。數(shù)據(jù)庫(kù)使得“宋小菜”擁有了一個(gè)聰明的“大腦”，每種蔬菜的種類、品級(jí)、產(chǎn)地、包裝、重量和購(gòu)買(mǎi)者的需求、偏好等都精確對(duì)應(yīng)。
減少蔬菜損耗 從減少中間環(huán)節(jié)做起
有數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)供應(yīng)鏈中的蔬菜損耗率往往能達(dá)到30%~40%，但這個(gè)數(shù)據(jù)在“宋小菜”這里卻被縮減到0.2%，這是大數(shù)據(jù)起了決定作用。
哪個(gè)城市的消費(fèi)者喜歡哪種蔬菜，包括蔬菜的規(guī)格、品相等，從攤主那里好不好賣(mài)便可以知道。這種長(zhǎng)期積淀的數(shù)據(jù)搜集聚合起來(lái)，反向傳遞到蔬菜供應(yīng)的上游，實(shí)現(xiàn)的效果就是，西紅柿等蔬菜在數(shù)據(jù)的指引下，以不同規(guī)格、不同品相進(jìn)行包裝后才能運(yùn)出地頭，再邁入市場(chǎng)之旅。
倉(cāng)庫(kù)里的蔬菜到底值多少錢(qián) 讓數(shù)據(jù)告訴你
胡宗龍負(fù)責(zé)的龍艷合作社是“宋小菜”的土豆供應(yīng)商，在安徽省太和縣為3000多畝的土豆種植基地提供生產(chǎn)管理和經(jīng)營(yíng)服務(wù)。2017年，來(lái)自“宋小菜”的訂單量翻了兩番，胡宗龍發(fā)現(xiàn)“自己供應(yīng)不上了”。
“宋小菜”的3000多個(gè)主要供應(yīng)商大多是農(nóng)民和非公司化的個(gè)體戶。他們憑借多年的奮斗擁有了自己的生意，但規(guī)模做大了以后，在規(guī)?；\(yùn)營(yíng)上就會(huì)遇到很多問(wèn)題。如果不用數(shù)字化賦能生產(chǎn)端，下游市場(chǎng)開(kāi)拓得再好也沒(méi)有發(fā)展后勁。因?yàn)闆](méi)有能夠提供高效供給的上游，下游的繼續(xù)發(fā)展就很難得到保證。
2019年，“宋小菜”將工作重心轉(zhuǎn)移到為生產(chǎn)端提供數(shù)字化的產(chǎn)業(yè)化服務(wù)后，服務(wù)的主體越多，沉淀的數(shù)據(jù)越多，“宋小菜”們發(fā)現(xiàn)自己能做的事情也越來(lái)越多。胡宗龍表示，“宋小菜”這些年實(shí)踐的最大意義在于證明了面對(duì)大宗農(nóng)產(chǎn)品，數(shù)字化能做的不是消滅誰(shuí)，而是如何讓這條產(chǎn)業(yè)鏈上的人和資源得到更好地配置，實(shí)現(xiàn)共同成長(zhǎng)。（郭少雅）
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