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鮮蛋如何在冰箱中冷藏保鮮

2019-07-12 11:03:07   

1.將霉蛋、散黃蛋、破殼蛋等次劣蛋徹底剔除。

2.購買時應(yīng)選擇干凈、衛(wèi)生狀況良好的鮮蛋,避免被糞便等污染的鮮蛋。

3.冰箱冷藏溫度的設(shè)置,溫度設(shè)置越低,保藏時間越長。商業(yè)化鮮蛋冷藏法采用的溫度一般在0℃~2.5℃,相對濕度80%~90%,可保藏鮮蛋6~8個月。

4.冰箱使用頻率越高,里面溫度波動越大,鮮蛋保藏時間越短。

5.冰箱溫度要適宜,且在開關(guān)冰箱時要迅速。

6.超市購買鮮蛋時,盡量購買離生產(chǎn)日期近的鮮雞蛋,買回后及時放冰箱中貯存。

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