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新沂“吐魯番”種出“新疆味”的葡萄 滿東廣

2019-07-19 10:51:29   

新沂市位于江蘇省北部,與新疆遠(yuǎn)隔3000多公里,怎么會(huì)有“吐魯番”呢?還真有!

眼下,正是葡萄收獲的季節(jié),筆者在新沂市阿湖鎮(zhèn)探訪時(shí)聽(tīng)到這一新鮮事。7月12日上午,走在阿湖鎮(zhèn)萬(wàn)畝葡萄基地,果園里特有的清香撲鼻而來(lái),但就是見(jiàn)不到一串葡萄。看到筆者的疑惑,阿湖鎮(zhèn)黨委書記許鷗笑著說(shuō)“跟我走”。

進(jìn)到大棚里,熱氣蒸人,筆者的后背很快濕透,但這里并不像普通大棚那樣在高溫的時(shí)候打開(kāi)散熱。大棚的主人李云飛說(shuō):“不到40攝氏度我們不開(kāi)棚子,晚上反而還要降溫,就是要它晝夜溫差大。”晝夜溫差大,水肥控制,這可不正是營(yíng)造了新疆吐魯番葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境?

在蘇北種植葡萄,阿湖鎮(zhèn)最有發(fā)言權(quán)。早在10年前,該鎮(zhèn)農(nóng)民就依托特殊的地理位置、土壤特性與氣候特征種植葡萄。如今,已擁有比亞克、美人指、巨峰、巨玫瑰、藤稔、金手指、維多利亞等高、中、低檔全覆蓋的產(chǎn)業(yè)格局,總產(chǎn)量達(dá)5000萬(wàn)斤,年產(chǎn)值近2億元。2017年,“阿湖葡萄”成功入選江蘇省農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄,獲評(píng)江蘇省“市民最喜愛(ài)的葡萄”,“阿湖葡萄”國(guó)家地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證也相繼注冊(cè)完成。

葡萄種植戶陳榮良說(shuō),他今年一共種植葡萄35畝,每畝地純收入都在1萬(wàn)元以上,6月份就被南京客商以每斤18元的價(jià)格提前預(yù)訂了,一畝地能收入4萬(wàn)元左右。

阿湖鎮(zhèn)之所以能將小葡萄做大,最主要的原因在于當(dāng)?shù)亓己玫淖匀粭l件。李云飛來(lái)自浙江臺(tái)州,她和丈夫來(lái)新沂種葡萄已有9年了,“就是看中了這里的優(yōu)質(zhì)土壤。”李云飛說(shuō)。

對(duì)于這一點(diǎn),阿湖鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心書記王衛(wèi)東表示,“阿湖特殊的地理位置、土地墑情和氣候條件,使得這里土壤所含的礦物質(zhì)、排水性、酸堿度、表土顏色等數(shù)值非常適宜葡萄種植,這在全國(guó)都是少有的。”對(duì)他的這一看法,中國(guó)葡萄學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京農(nóng)學(xué)院教授晁無(wú)疾也做了相關(guān)論證。

10年前,30多位來(lái)自浙江的客商看中了這塊寶地,“移居”新沂,開(kāi)始種植葡萄。眼見(jiàn)著外地人開(kāi)始種植葡萄,并且收益頗豐,當(dāng)?shù)厝艘哺_(kāi)始嘗試。隨著當(dāng)?shù)厝说募尤?,葡萄種植面積不斷擴(kuò)大。

提起葡萄,吐魯番的葡萄最聞名,阿湖鎮(zhèn)種葡萄的果農(nóng)到新疆取經(jīng),掌握了吐魯番葡萄甜的“秘訣”,回來(lái)后將葡萄全部實(shí)行大棚種植,控制溫度。

阿湖鎮(zhèn)的果農(nóng)說(shuō),種葡萄同樣需要一顆匠心。在來(lái)自浙江的尚玉初、金增榮等人建的智能大棚葡萄園里,尚玉初讓筆者隨意剪下兩串葡萄,他語(yǔ)氣肯定地說(shuō):“每串重量在1斤左右。”拿秤一稱,一串是1.02斤,另一串是1.03斤,誤差小到可以忽略不計(jì)。

每串葡萄重量相近,這是尚玉初葡萄種植的絕招之一。他說(shuō):“一畝葡萄園,葡萄也就2000串左右,畝產(chǎn)絕對(duì)不會(huì)超過(guò)2200斤。”

尚玉初說(shuō),畝產(chǎn)6000斤對(duì)他來(lái)說(shuō)一點(diǎn)都不成問(wèn)題,但要保證葡萄品質(zhì),就必須嚴(yán)格限產(chǎn)。在種植中,他采用了一套以控產(chǎn)、控形、控重為主要內(nèi)容的數(shù)字化生態(tài)精致栽培模式。什么時(shí)候、如何對(duì)葡萄進(jìn)行剪枝、留梢、定穗、疏果,每一個(gè)環(huán)節(jié)的操作,他對(duì)員工都有近乎苛刻的硬性規(guī)定,目的就是為了保證葡萄顆粒均勻、口感宜人。

葡萄是喜光植物,如果一串葡萄的顆粒長(zhǎng)得太密,就無(wú)法讓每顆葡萄都吸收到足夠的養(yǎng)分。為了保證每顆葡萄都有充足的光照,果農(nóng)在定穗環(huán)節(jié),將花穗剪成圓柱形,每個(gè)穗之間保留一定的距離;進(jìn)入葡萄成熟期,若發(fā)現(xiàn)顆粒過(guò)密,還要進(jìn)行疏果,長(zhǎng)得過(guò)大或過(guò)小的果粒也要被剪掉;臨近采摘期,開(kāi)始對(duì)葡萄的糖度進(jìn)行抽檢,糖度連續(xù)5天保持不變的,表明葡萄可以采摘上市了。這時(shí)的葡萄,恰是它品質(zhì)最佳的時(shí)候。阿湖的葡萄,其糖度都至少在15度以上,最高時(shí)超過(guò)23度。

平時(shí)殺菌、除害蟲(chóng),采用的藥劑都是礦物源、植物源的。葡萄花期前后,透翅蛾活動(dòng)猖獗,一旦鉆入枝條,就會(huì)導(dǎo)致樹(shù)葉枯死,就需通過(guò)生物堿來(lái)防范。夏季,金龜子、甜菜夜蛾等害蟲(chóng)特別活躍,除了用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、性誘劑等物理方式來(lái)滅殺外,還要用自己調(diào)制的美味糖醋液來(lái)誘滅害蟲(chóng)。

阿湖鎮(zhèn)的果農(nóng)說(shuō),這些技術(shù)是由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的技術(shù)顧問(wèn)提供的。阿湖鎮(zhèn)的葡萄以浙江金華葡萄研究所為依托,由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院全程跟蹤服務(wù),并聘請(qǐng)?jiān)撛禾战艚淌凇⒄骆?zhèn)教授為常年技術(shù)顧問(wèn)。

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