2019-07-30 09:52:59
根據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺的數(shù)據(jù)，近期蔬菜的價(jià)格出現(xiàn)了一定的上漲，其中菠菜的上漲幅度較大。在一些批發(fā)市場，菠菜的批發(fā)價(jià)格漲幅達(dá)30%以上。是什么原因?qū)е庐?dāng)下菠菜價(jià)格上漲，此次價(jià)格上漲又能維持多久？
5、6月份，隨著各種露天蔬菜的集中供應(yīng)，全國蔬菜的價(jià)格出現(xiàn)了應(yīng)季性的價(jià)格下跌，菠菜價(jià)格的下跌幅度較大，在很多批發(fā)市場，一斤菠菜的批發(fā)價(jià)格跌破了1.5元，7月份后，蔬菜的價(jià)格出現(xiàn)上漲，菠菜也不例外，在部分批發(fā)市場，一斤菠菜的批發(fā)價(jià)格突破了2元，有的甚至接近3元。
卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，菠菜價(jià)格由下跌到上漲，主要是受供求關(guān)系的影響，由于蔬菜行情帶動，不少種植戶選擇提前退出。
賀坦：5、6月份，很多露天蔬菜集中上市，蔬菜價(jià)格跌入低谷，不少種植戶賣菜賠本，被迫提前退市，供給減少導(dǎo)致了價(jià)格的反彈。這種反彈一定程度上帶動了各個(gè)蔬菜品種價(jià)格的上漲。
此外，當(dāng)前影響供求關(guān)系變化的，還有一個(gè)非常重要的因素，天氣。賀坦說，當(dāng)下，我國多地高溫酷熱，影響了菠菜的市場供應(yīng)。
賀坦：最近很多省份氣溫較高，不僅熱而且悶，影響了種植戶采摘的積極性。此外，一些喜涼作物的生長受到影響，不僅生長緩慢，菠菜等蔬菜還出現(xiàn)了爛根爛葉的情況，影響了品相，進(jìn)一步影響供應(yīng)。最近一段時(shí)間，不少省份，如山東、河南、安徽等地出現(xiàn)了普遍的高溫干旱，不少地區(qū)忙著抗旱，也影響了菠菜以及其他蔬菜的整體供應(yīng)。
這種炎熱的天氣，不僅影響蔬菜從農(nóng)田到當(dāng)?shù)厥袌龅墓?yīng)鏈條，也影響了市場間蔬菜的調(diào)配供應(yīng)。當(dāng)前，我國正值北菜南運(yùn)的時(shí)間，炎熱的天氣以及長距離的運(yùn)輸，導(dǎo)致成本增加。
賀坦：西藍(lán)花等蔬菜，在炎熱的天氣里長途運(yùn)輸，需要制冷措施保障新鮮度，現(xiàn)在比較普遍的做法是用泡沫塑料箱裝好蔬菜，里面放入碎冰，這增加了蔬菜的運(yùn)輸成本，導(dǎo)致價(jià)格上漲。菠菜也是一樣，此外在成本增加，菜價(jià)普遍上漲的情況下，價(jià)格低的蔬菜會吸引消費(fèi)，消費(fèi)增加會拉動需求，從而推動價(jià)格上漲，因此菠菜價(jià)格出現(xiàn)較大上漲在情理之中。
天氣越熱，葉類菜越是難以保存，保鮮的成本高，菠菜的價(jià)格也就出現(xiàn)了領(lǐng)漲的情況。分析師賀坦認(rèn)為，從往年來看，北方地區(qū)8月底高溫炎熱才會和大家說再見，因此在一段時(shí)間里，菠菜的價(jià)格可能會繼續(xù)維持高位。此外，9、10月份，秋菠菜將會批量上市，賀坦建議種植戶要及時(shí)售賣，當(dāng)下菠菜的價(jià)格與秋菠菜的價(jià)格是兩個(gè)概念兩回事。
賀坦：秋菠菜上市的時(shí)候依舊有很多蔬菜供應(yīng)，屆時(shí)北方天氣較為涼爽，適宜多種蔬菜批發(fā)，菠菜作為相對較難保鮮的葉類菜，在大量上市的情況下價(jià)格容易出現(xiàn)較大下跌，建議種植戶及時(shí)售賣。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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