2019-08-02 17:24:26
●農(nóng)家樂經(jīng)營者丁玉龍正在采摘自家院內(nèi)的黃瓜
通訊員 張?zhí)?本報記者 劉卓
從黃帝陵景區(qū)以東沿210國道行駛5公里左右，便是“中國鄉(xiāng)村旅游模范村”“全國文明村鎮(zhèn)”“新農(nóng)村建設示范村”黃陵縣劉家川村所在地。
走進劉家川村，道路平整，屋舍儼然，風車紙傘裝飾美觀。家家戶戶門前干凈整潔，花草豐茂，院內(nèi)開闊敞亮、蔬果肥美……
愜意時光農(nóng)家小院惹人愛
盛夏季節(jié)，農(nóng)家小院里的黃瓜結得正好，一畦畦韭菜碧綠鮮嫩，豆角彎彎曲曲地向上扯著藤蔓，西紅柿已悄悄染上了一抹緋紅。
“剛有客人打電話訂兩桌飯，要求素菜多些。”2號農(nóng)家樂經(jīng)營者王虎林和妻子正手麻腳利地張羅著飯菜。
涼拌土豆筋、雞蛋泡泡、陜北三絲……一道道精美的佳肴已擺上桌案，散發(fā)出誘人的色澤和香氣。
“我是2005年辦起這個農(nóng)家樂的，因為不是專業(yè)廚師，既怕自己做不好，又怕辦起來后沒人來。”王虎林說。但在鎮(zhèn)村干部的反復鼓勵和政策宣傳中，他抱著試一試的態(tài)度在自家小院里辦起了村上第一家農(nóng)家樂，沒想到，依靠著良好的口碑和政府的支持，王虎林的生意漸漸紅火起來，這一干，就是14年。
“一般人均15至20元就能吃飽吃好。生意好的時候，一天接待10桌左右，一年下來能掙近10萬元。”王虎林說?？吹酵趸⒘洲k農(nóng)家樂掙錢了，村上許多人開始效仿他，外出務工的年輕人也回來經(jīng)營農(nóng)家樂，給村里帶來了更多活力和點子。
1號農(nóng)家樂經(jīng)營者丁玉龍一邊在廚房嘗試著新菜品，一邊說：“村里的農(nóng)家樂基本上都是夫妻店，為了讓顧客滿意，我們也在不停地創(chuàng)新。”出門吃到什么好吃的飯菜丁玉龍都會趕忙記下來回家反復試做，左鄰右舍也都經(jīng)常互相探討交流。
傍晚時分，許多在縣城居住的市民和外地自駕的游客陸陸續(xù)續(xù)地前來，在農(nóng)家小院里點一桌飯菜，星子閃爍，月色浮起，孩童嬉鬧玩耍，大人們小酌三杯兩盞淡酒，是這個夏日里再愜意不過的風景。
“在縣城就看見‘劉家川鄉(xiāng)村旅游模范村’的牌子了，今天住一晚，明早去黃帝陵參觀。”從山東自駕來的游客賀明說，“當?shù)氐奶厣〕晕兜篮懿诲e，尤其喜歡黃饃饃和炒灌腸。”
“目前村上發(fā)展農(nóng)家樂的有39戶，且戶戶有特色，家家有客源，像陜北窯洞、特色民宿等。農(nóng)家樂單項收入達到戶年均10萬元左右。”劉家川村第一書記張玉峰介紹道。
為弘揚傳統(tǒng)農(nóng)家飲食文化，展示烹飪才藝，互相學習、共同提高，劉家川村每年都會舉辦“鄉(xiāng)村廚藝大賽”，邀請縣內(nèi)知名酒店廚師品嘗點評，每到這時，村民煎炒烹炸、燜溜熬燉，使出十八般廚藝，鉚足勁一展身手。
多元發(fā)展提升村民幸福感
近年來，劉家川村黨支部統(tǒng)籌規(guī)劃，成立了劉家川旅游服務開發(fā)有限公司，并在便民服務室設立游客服務中心。為群眾搞好后勤保障，成立農(nóng)家樂協(xié)會定期外出學習先進經(jīng)營理念，結合農(nóng)村“三變”改革，統(tǒng)籌規(guī)劃，帶領群眾發(fā)展集體經(jīng)濟。如今鄉(xiāng)村旅游已成為該村群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，2018年全村人均收入16993元，在全縣名列前茅。
村里還建有一座民俗展館，里面剪紙、面花等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)琳瑯滿目，紡車、瓦缸、耙子等老物件極具年代感，展示了地方特色傳統(tǒng)文化，為游客留住一抹鄉(xiāng)愁。
“周邊的村民經(jīng)常會帶孩子來參觀，讓孩子長長見識，也起到教育的作用。”村支書劉軍陵說。
從“農(nóng)家樂”到“留鄉(xiāng)愁”，劉家川村不僅努力守護綠水青山，還培育鄉(xiāng)土文化氣息，豐富鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵價值，在利益共享、穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展上不斷探索創(chuàng)新，充分滿足游客個性化、多樣性的需求。特別是連續(xù)幾年舉辦的劉家川過大年活動和七夕燈火節(jié)更是為劉家川引來了游客。
“農(nóng)村過年也別有風味，去年春節(jié)期間，來我們村的人數(shù)就超過了2萬人次。”劉軍陵說，這里不僅匯集了人氣，也贏得了口碑。
如今，在劉家川村，在半畝方塘賞接天蓮葉，嗅夏日荷香，看白鸛與天光云影共徘徊；在村后的百畝生態(tài)采摘園里看到桃子、葡萄、西瓜、櫻桃等果木幼果盈枝，長勢喜人。
“現(xiàn)在村上仿古小吃一條街也馬上要招商了，目前正在硬化廣場。讓來到劉家川的游客登得了山、臨得了水，既飽了口福，又能有眼福，我們的鄉(xiāng)村一定會更美麗，村民更富裕。”村委會主任劉樹先眼里滿是憧憬。
實習編輯：于婷婷
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