2019-08-02 17:54:46
山楂果實(shí)在0℃溫度下,可以取得較好的貯藏效果。貯藏溫度要保持穩(wěn)定,一般可以允許上下波動(dòng)1℃。此外冷庫(kù)內(nèi)各部位的溫度要均勻一致。
貯藏庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)維持在85%--90%,當(dāng)果實(shí)失水5%以上時(shí),即發(fā)生果實(shí)萎蔫,果實(shí)皺縮,影響貯藏效果。
氣體成分對(duì)貯藏期也有直接影響,在密閉的貯藏環(huán)境中,由于呼吸作用,二氧化碳升高而氧氣含量下降,這形成氣調(diào)貯藏的條件,但如果二氧化碳的含量超過(guò)10%,而且維持的時(shí)間較長(zhǎng),則易出現(xiàn)二氧化碳傷害,造成果實(shí)褐變。因此,一般要求二氧化碳含量在6%--8%。
實(shí)習(xí)編輯:于婷婷