2019-08-05 10:05:26
7月25日，在渭南經(jīng)開區(qū)中國酵素城岳達生物食品藥品檢驗檢測中心內(nèi)，工作人員對園區(qū)企業(yè)一款新研發(fā)的酵素產(chǎn)品進行檢測。 本報見習記者 董劍南攝
本報記者 鄭棟 通訊員 甘泉
這些天，位于渭南經(jīng)開區(qū)的陜西天酵集團有限公司（以下簡稱天酵集團）顯得格外忙碌。
辦公室里，一款自主研發(fā)的水果酵素剛通過認證；車間里，新安裝的設備也已安裝調(diào)試完畢。眼下，天酵集團董事長彭浩正和同事在渭南的水果主產(chǎn)區(qū)奔波，尋找生產(chǎn)所需的高品質(zhì)水果。再過兩個月，這些產(chǎn)自渭南的高品質(zhì)水果就將“變身”為俏銷高端市場的生物酵素。
3年前，當渭南經(jīng)開區(qū)提出要打造中國酵素城的時候，不少人提出質(zhì)疑：什么是酵素，能掙來真金白銀嗎？“我覺得能，酵素產(chǎn)業(yè)前景廣闊，未來商機無限。”彼時，原本在商洛從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的彭浩正在為企業(yè)怎么轉型而一籌莫展，得知渭南經(jīng)開區(qū)要建設中國酵素城的消息后，他的方向一下子明朗了起來。
“我覺得做酵素有前景。” 彭浩說，“‘健康中國’戰(zhàn)略實施后，激發(fā)了大健康產(chǎn)業(yè)興起，渭南是有名的‘瓜果之鄉(xiāng)’‘西部糧倉’，這為以酵素等大健康產(chǎn)業(yè)為代表的功能農(nóng)業(yè)發(fā)展打下了基礎。”就這樣，2016年8月，天酵集團成為首批進駐渭南經(jīng)開區(qū)的酵素企業(yè)之一。現(xiàn)在，該公司的酵素產(chǎn)能已達500余噸，年產(chǎn)值達2000余萬元，規(guī)模還在不斷擴大。
從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到大健康產(chǎn)業(yè)，渭南經(jīng)開區(qū)實現(xiàn)了“三級跳”。“最初我們以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主，主要生產(chǎn)糧食、蔬菜、水果；后來形成糧果蔬菜加工、肉乳制品加工為主的大型食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)；如今，我們發(fā)展生物酵素等大健康產(chǎn)業(yè)。”渭南經(jīng)開區(qū)管委會農(nóng)業(yè)綜合管理局副局長韓金龍說。
2018年8月，我國首個酵素標準化技術委員會落戶中國酵素城，中國酵素產(chǎn)業(yè)從此烙上“陜西印”。“有了標準認證，不僅可以提升企業(yè)品牌影響力，還能讓企業(yè)掌握最前沿的科研成果，發(fā)現(xiàn)新商機。”渭南經(jīng)開區(qū)酵素辦主任韓曉燕說。
立標為本后，中國酵素城開始吸引生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的各要素聚集。現(xiàn)在，園區(qū)已掛牌成立了全省首批院士工作站，與產(chǎn)業(yè)協(xié)會、知名高校、科研院所的聯(lián)系日益密切。一條集研發(fā)生產(chǎn)、檢驗檢測、標準認定、展示銷售等功能于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成。
目前，渭南經(jīng)開區(qū)已經(jīng)累計簽約入駐酵素企業(yè)60余家，實現(xiàn)產(chǎn)能2萬噸，產(chǎn)值達10億元。隨著今年5月10日中國酵素城開園，越來越多的酵素產(chǎn)業(yè)正在渭南經(jīng)開區(qū)這片興業(yè)的沃土上集聚。
不僅新產(chǎn)業(yè)正在聚集，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也正在升級。在中墾華山牧乳業(yè)公司的車間里，電子耳標識別、自動化擠奶、原奶質(zhì)量監(jiān)控……諸多現(xiàn)代化裝備，正在帶給消費者更多安心和滿意。作為陜西唯一的全產(chǎn)業(yè)鏈“中”字頭乳制品企業(yè)，中墾華山牧乳業(yè)公司從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到牛奶制品生產(chǎn)，生產(chǎn)全過程可追溯。一滴新鮮的牛奶，在通過殺菌、發(fā)酵、灌裝、檢測、冷鏈運輸，只用不到24小時就能擺上陜西人的餐桌。
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”沐浴在新時代的陽光下，渭南經(jīng)開區(qū)產(chǎn)業(yè)轉型升級的步履鏗鏘。“讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)轉型升級，積蓄新時代高質(zhì)量發(fā)展的新動能。”渭南經(jīng)開區(qū)黨工委書記韋紅革如是說。目前，渭南經(jīng)開區(qū)已躋身省級農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)、省級食品產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，擁有大健康產(chǎn)業(yè)相關企業(yè)76家，年產(chǎn)值有望突破50億元大關。
短 評
轉型需要勇氣，
更需要智慧
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)，乍看起來，兩者好像八竿子都打不著。但渭南經(jīng)開區(qū)卻將二者深度融合，走出了一條從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向大健康產(chǎn)業(yè)的轉型之路。
在中國經(jīng)濟進入高質(zhì)量發(fā)展階段，轉型怎么轉、向哪里轉？通過渭南經(jīng)開區(qū)的實踐，我們看到，轉型不是“一窩蜂”的隨波逐流或腦洞大開的一時沖動，而是深思熟慮之后的智慧抉擇，是對經(jīng)濟發(fā)展大勢的正確把握。
經(jīng)濟轉型，選準產(chǎn)業(yè)是關鍵。隨著社會飛速發(fā)展和人們對美好生活的向往，健康越來越成為大家關注的焦點。因此，選擇大健康產(chǎn)業(yè)，前景廣闊。經(jīng)濟轉型，產(chǎn)業(yè)支撐是基礎。渭南是瓜果大縣，而瓜果又是制作酵素的主要原料，因此，發(fā)展酵素產(chǎn)業(yè)有著得天獨厚的條件。經(jīng)濟轉型，還要堅持高起點開局、高標準起步。渭南經(jīng)開區(qū)的中國酵素城項目，一開始就引進了我國首個酵素標準化技術委員會落戶，從而掌握了行業(yè)發(fā)展的主動權和話語權。
轉型需要勇氣，更需要智慧。在我省追趕超越的征程中，我們希望，這樣的“華麗轉身”越來越多。
實習編輯：于婷婷
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