2019-08-06 08:45:00 張小雄 吳龍迪
通訊員 吳龍迪 本報記者 張小雄
陜西省延安市富縣地處世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，有蘋果37.1萬畝，年產(chǎn)量57萬噸。近年來，該縣大力實施蘋果“提質增效”工程，先后創(chuàng)建成國家農產(chǎn)品質量安全縣、國家良好農業(yè)規(guī)范（GAP）認證示范縣、國家級出口水果（蘋果）質量安全示范區(qū)，現(xiàn)有國家良好農業(yè)規(guī)范認證蘋果基地25.2萬畝，綠色食品蘋果基地17萬畝，有機蘋果基地1.7萬畝。隨著蘋果提質增效工程的不斷深入，果農的腰包也逐漸鼓了起來。但新的時期又衍生出新的矛盾：果園老化嚴重，市場競爭激烈……如何生產(chǎn)出更好的蘋果，并讓好蘋果賣上更好的價錢？富縣因地制宜，有的放矢，千方百計幫助群眾增收致富。
挖改“挖”出好蘋果
近年來，在富縣廣袤的蘋果主產(chǎn)區(qū)，上演著奇怪的一幕幕：伴隨著數(shù)臺柴油伐木鋸的轟鳴聲，大片蘋果樹被一一伐倒。
為何要將這些果樹伐倒？為何沒有果農出來阻止？這些常人看起來心存疑惑的舉動在當?shù)匕傩罩虚g早已習以為常。
“這都是看到別人‘挖改’后收入增加了，我們才跟著挖的，要不然誰舍得把好好的果樹鋸掉。”說話的是富縣交道便民服務中心遜村的果農袁新全。
原來，隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，果園管理也逐漸科學化、規(guī)范化。當?shù)卣屠习傩找仓饾u認識到光照、通風性及物理空間對于蘋果生長的重要性。一畝地究竟種多少棵樹，才能實現(xiàn)效益最大化？在不斷的探索實踐中，這一問題逐漸明朗，該縣提出了蘋果老園改造的“243”標準，即一畝地留20棵樹，施40斤農家肥，爭取收入3萬元以上。
記者了解到，該縣大多數(shù)果園為上世紀栽植的老園，一畝地少則30多棵，多則五六十棵。對于蘋果挖改這一做法，當?shù)毓r普遍反映“于心不忍”。
如何讓果農從思想上認識到再到下手去伐，富縣采取“示范帶動”的方法。而交道便民服務中心則采取了更具體的措施：村三委會成員、模范黨員、村級致富能手率先帶頭進行挖改，并讓往年挖改戶與預挖改戶結成對子，通過入戶講解和進園參觀等形式展現(xiàn)已挖改果園的受益情況，引導果農轉變思想，將生產(chǎn)眼光放長遠。
“挖改前1畝蘋果能賣1萬元，挖改后第一年也賣了1萬元，而且投入比原來少了一半多。雖然樹少了、量減了，但是蘋果個大了、質量高了，而且樹少了，我干活也輕松了不少。”交道便民服務中心吉家村村民吉剛峰說到。
據(jù)了解，果園挖改后的第二年，每畝收入會提高50％左右，第三年就會達到每畝3萬元的預期收益目標。目前，該縣連續(xù)三年已建成百畝連片間伐示范園43個，蘋果優(yōu)果率提高到了85％以上。
后整理“整理”出“附加值”
“這臺選果線總投資1200萬元，2018年6月17號建成，目前已投入使用。選果線選果比人工選果效率高、分類準，連有霉心病的蘋果也可以識別并剔除出來，這樣分選出來的好蘋果就能賣上更高的價錢。”富縣誠鑫農牧有限責任公司總經(jīng)理季雙龍介紹到。
近年來，隨著全國蘋果種植面積和產(chǎn)量的日益增加，蘋果供給側也發(fā)生著微妙的變化，市場“大路貨”供大于求與“精品貨”供不應求的矛盾日益凸顯。
“大路貨”與“精品貨”如何實現(xiàn)分揀？過去的肉眼辨識明顯落后，常把“千里馬”當“普通馬”賣掉，長期以來，這種“按堆賣”式的銷售模式讓果農吃了不少“虧”。相比之下，智能選果線的“智能”作用就明顯地體現(xiàn)了出來。不僅如此，公司配套的氣調庫還解決了蘋果成熟季供大于求，果商有意壓價的問題，讓果農化被動為主動。
“去年蘋果掛果沒有前年多，反倒是賣上了高價，原來賣蘋果也有奧妙。”交道便民服務中心遜村果農吉剛峰口中的“奧妙”，便是去年在村里大力推廣的蘋果分級分選銷售模式。
據(jù)吉剛峰回憶，前年他按照傳統(tǒng)混級銷售，蘋果每斤價格3.65元。去年用了誠鑫農牧有限責任公司選果線，平均每斤價格4.20元。
誠鑫農牧公司還與當?shù)毓r建立了合作關系，果農將蘋果作為股金入股企業(yè)，企業(yè)賣了蘋果后除了以略高于市場的價格回饋果農外，還有一定的分紅。這種應用農村“三變”改革的模式不僅解決了企業(yè)資金周轉的問題，也提高了果農的收入，實現(xiàn)了互利共贏。
如何把好蘋果賣上好價錢，富縣陜西子午實業(yè)發(fā)展有限公司也有話要說。2016年，為了拓寬銷售渠道，他們與蒙牛集團旗下的華蒙通物流控股集團有限公司達成合作，共同注資成立了陜西華蒙通子午倉儲物流有限公司，將蒙牛牛奶和富縣“延安蘋果”進行同車冷鏈運輸，大大節(jié)省了運輸費用。同時借助華蒙通物流全國1萬多家的銷售網(wǎng)點進行蘋果銷售，將蘋果銷售到全國各地。僅在2016年就售出了1.2億元的蘋果，不僅徹底解決了本公司蘋果銷售難題，也為全縣蘋果銷售提供了一個新的思路。
據(jù)統(tǒng)計，分級銷售的蘋果較混級銷售每公斤分別多賣了1.44-1.46元。
誠鑫農牧公司和子午實業(yè)發(fā)展有限公司的做法只是富縣蘋果產(chǎn)業(yè)后整理的一個縮影，為把蘋果賣上價，富縣做的遠遠不止這些。據(jù)了解，目前富縣建成冷氣庫66座，儲能20萬噸，蘋果期貨交割庫1座，共有果品營銷企業(yè)66個，果業(yè)專業(yè)合作社100個，電子商務企業(yè)35個，網(wǎng)店320個，微店2600家。授權使用“延安蘋果”“洛川蘋果”商標43家，新建“延安蘋果”專賣店17個，建成果品集散交易市場6個，建成4.0智能選果線6條。
除此之外，該縣還按照“公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)地品牌”的一體化品牌發(fā)展思路，組織縣內果業(yè)企業(yè)參加了第十一屆亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會、北京國際農產(chǎn)品交易博覽會、東盟博覽會、楊凌農高會、第九屆廣東現(xiàn)代農業(yè)博覽會等蘋果宣傳推介活動。招引外地600多家果業(yè)企業(yè)，建成富縣蘋果外地批發(fā)市場直銷窗口48個，蘋果專賣店37個，同時出口俄羅斯、新西蘭、印度及東南亞國家和地區(qū)。
通過產(chǎn)業(yè)后整理，富縣蘋果市場占有率和知名度不斷提升，“附加值”也得到了明顯提升。2018年在受了凍災的情況下依然保證了49.64萬噸的蘋果總產(chǎn)量，總產(chǎn)值約30億元。
實習編輯：于婷婷
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