2019-08-19 09:31:44
本報(bào)記者 陸晟 通訊員 周維波
生火、揉面、烤饃，放著音樂(lè)哼著小曲，家住鎮(zhèn)巴縣城的楊初友和老伴每天早上5時(shí)會(huì)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到店里，開(kāi)始一天的工作，這是他們28年幸福生活的縮影。
1991年初夏，還在當(dāng)建筑工人的楊初友，為了一家人的生計(jì)，下班后還在鎮(zhèn)巴縣食品加工廠做兼職， 盡管生活忙碌而拮據(jù)，但夫妻倆從沒(méi)抱怨過(guò)。時(shí)間就這樣一天天過(guò)去，楊初友不僅養(yǎng)活了全家，還學(xué)會(huì)了制作糕點(diǎn)的技術(shù)。一天，他發(fā)現(xiàn)芝麻饃在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，自己又有制作糕點(diǎn)的手藝，何不開(kāi)店售賣芝麻饃。在得到妻子的全力支持后，“楊家芝麻饃店”便在縣城向陽(yáng)街正式營(yíng)業(yè)。
6年后，楊初友聽(tīng)說(shuō)養(yǎng)殖美蛙能賺大錢，專門乘車到武漢購(gòu)買美蛙、學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。但是，折騰一番最終以失敗告終。“生活哪有一帆風(fēng)順的，我們還年輕，只要踏實(shí)肯干，就一定能過(guò)上好日子！”妻子的一番話，讓楊初友頓時(shí)開(kāi)了竅。他把自己鎖在家里，好幾天不出門，思來(lái)想去，他發(fā)現(xiàn)原來(lái)最平凡的生活才是難能可貴的，好高騖遠(yuǎn)只會(huì)讓人迷失自我。就這樣，楊初友重新找回了自己，他在制作芝麻饃這條路上，一直堅(jiān)守至今。
“朋友幾次叫我一起做生意，說(shuō)是絕對(duì)能發(fā)財(cái)，我都婉言拒絕了。我清楚自己有幾斤幾兩，那些不切實(shí)際的路子都是白搭，還是我這個(gè)‘金餅餅’靠得?。?rdquo;談起創(chuàng)業(yè)的選擇，楊初友眼里是滿滿的篤定。
鎮(zhèn)巴縣地處大巴山腹地，芝麻饃作為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)小吃之一，以其營(yíng)養(yǎng)豐富、脆酥噴香，深受人們的喜愛(ài)。芝麻饃中的芝麻象征滿天的繁星，圓形象征團(tuán)圓。在當(dāng)?shù)?，常常?huì)有人特地為遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的親友郵寄芝麻饃等特色小吃。
“上次有個(gè)人專門從漢中驅(qū)車過(guò)來(lái)要買150個(gè)芝麻饃，我硬是沒(méi)答應(yīng)，因?yàn)槟菢游揖偷冒胍蛊鸫沧觯惶煜聛?lái)太累了，生意歸生意，我還得享受生活啊。”8月12日，說(shuō)起自家芝麻饃，楊初友神采飛揚(yáng)。
“在西安、漢中一帶我這個(gè)餅餅還是有點(diǎn)名氣的，經(jīng)常有人驅(qū)車來(lái)鎮(zhèn)巴購(gòu)買。”提起芝麻饃，楊初友有說(shuō)不完的故事。
“剛開(kāi)始做芝麻饃那會(huì)兒，大兒子剛滿5歲、小兒子才2歲，現(xiàn)在我都有3個(gè)孫女了，日子雖不富裕，但每天都很充實(shí)很滿足。”回顧自己做芝麻饃的歲月，楊初友很是欣慰。
現(xiàn)如今在街巷，傳統(tǒng)小吃大多已被西式快餐替代，而正是楊初友這樣的傳統(tǒng)手藝人的堅(jiān)持和傳承，才讓現(xiàn)在的孩子們能夠品嘗到傳統(tǒng)老味道。當(dāng)?shù)睾芏嗳说挠洃浿卸紩?huì)有楊家芝麻饃的印象，從孩童到成人，再到為人父母……
3年前，楊初友將芝麻饃制作技藝手把手傳授給小兒子楊龍。楊龍每天送女兒上學(xué)后，便到店里干活，一直要忙活到晚上10時(shí)多。
楊初友的店每天可賣100多個(gè)芝麻饃。“因?yàn)樾量嘤仲嵅坏蕉嗌馘X，現(xiàn)在做芝麻饃的人不多了，這手藝以后恐怕就要失傳了。”楊初友說(shuō)，他希望做芝麻饃這門手藝能傳承下去。
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