2019-08-19 10:08:46
食品價(jià)格與百姓生活密切相關(guān)。筆者近日采訪相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜伊私獾?，?dāng)前水果價(jià)格止?jié)q轉(zhuǎn)跌，蔬菜價(jià)格季節(jié)性回落，生豬生產(chǎn)恢復(fù)出現(xiàn)向好跡象，蛋價(jià)或?qū)⒄鹗幓芈?，主要農(nóng)產(chǎn)品供給較為充足，物價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行具有較強(qiáng)基礎(chǔ)。
水果：價(jià)格將回歸到合理水平
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，7月份鮮果價(jià)格同比上漲39.1%，但環(huán)比下降6.2%，影響CPI環(huán)比下降約0.14個(gè)百分點(diǎn)。
中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯芳校說(shuō)，自7月份以來(lái)，隨著時(shí)令水果大量上市，市場(chǎng)上各類水果價(jià)格開(kāi)始逐漸回落。
中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，7月2日全國(guó)紅富士（80mm二級(jí)以上）批發(fā)價(jià)格達(dá)到最高點(diǎn)每公斤14.71元，后逐漸回落，8月6日監(jiān)測(cè)價(jià)格為13.59元，下跌7.6%，進(jìn)入8月份后，隨著早熟蘋果陸續(xù)上市，價(jià)格下降幅度將更大；6月25日全國(guó)黃冠梨 （單重250g以上）批發(fā)價(jià)格達(dá)到最高點(diǎn)每公斤15.19元，后逐漸回落，8月6日監(jiān)測(cè)價(jià)格為6.88元/公斤，下跌54.7%，隨著后期鮮梨大量上市，后市收購(gòu)價(jià)格、批發(fā)價(jià)格有望回歸到合理水平。
魯芳校說(shuō)：“預(yù)計(jì)2019年蘋果、梨總產(chǎn)量將達(dá)到或超過(guò)歷史最高產(chǎn)量，加之進(jìn)口水果不斷進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足，完全能滿足市場(chǎng)需求，水果價(jià)格將回歸到合理水平。”
菜價(jià)：第三季度或低于去年同期
進(jìn)入夏季，部分地區(qū)天氣炎熱、降水偏多，不利于鮮菜生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)。數(shù)據(jù)顯示，7月份鮮菜價(jià)格環(huán)比上漲2.6%，影響CPI環(huán)比上漲約0.06個(gè)百分點(diǎn)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶說(shuō)，4月以來(lái)，我國(guó)蔬菜價(jià)格呈季節(jié)性下行走勢(shì)，價(jià)格回落“先慢后快”。在菜價(jià)連續(xù)加速下跌幾個(gè)月后，7月份暴雨洪澇和持續(xù)高溫等不利天氣階段性影響部分產(chǎn)區(qū)應(yīng)季蔬菜供應(yīng)。但一段時(shí)期內(nèi)菜價(jià)仍以低位運(yùn)行為主。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，7月部分產(chǎn)區(qū)、部分品種采收和運(yùn)輸受不利天氣短期影響，菜價(jià)出現(xiàn)階段性上漲，但從整體看，前期生產(chǎn)進(jìn)度有所推遲的北方夏涼蔬菜大量上市，尤其是西紅柿等果類菜保持低位運(yùn)行。當(dāng)前北方產(chǎn)區(qū)露地蔬菜種植面積總體穩(wěn)定，設(shè)施蔬菜種植面積繼續(xù)增加，“北菜南運(yùn)”和“西菜東運(yùn)”有效平抑了全國(guó)菜價(jià)。
“下半年蔬菜整體價(jià)格可回落至常年水平，三季度價(jià)格或低于去年同期。”張晶分析說(shuō)，由于今年夏季冷涼地區(qū)蔬菜供應(yīng)整體相對(duì)充足，且上半年菜價(jià)較往年偏高，后期擴(kuò)種意愿高漲，如果不出現(xiàn)極端天氣，蔬菜供應(yīng)形勢(shì)將好于去年。
生豬：生產(chǎn)恢復(fù)出現(xiàn)向好跡象
數(shù)據(jù)顯示，受非洲豬瘟疫情影響，7月份豬肉供應(yīng)稍緊，價(jià)格環(huán)比上漲7.8%，影響CPI上漲約0.2個(gè)百分點(diǎn)，同比漲幅為27%。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員王祖力說(shuō)，主要受非洲豬瘟疫情的影響，前期生豬存欄及能繁母豬存欄降幅較大，6月份以來(lái)全國(guó)生豬養(yǎng)殖盈利大幅提升，后市預(yù)期十分樂(lè)觀，部分區(qū)域養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄積極性明顯提高，生豬生產(chǎn)恢復(fù)出現(xiàn)向好跡象。
在東北等最早受非洲豬瘟疫情沖擊的區(qū)域，春節(jié)后疫情較為平穩(wěn)，養(yǎng)殖場(chǎng)戶信心明顯增強(qiáng)，生豬產(chǎn)能出現(xiàn)恢復(fù)跡象。一些大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)則抓住時(shí)機(jī)大幅擴(kuò)張，一些新建項(xiàng)目密集上馬，這都有助于生豬產(chǎn)能恢復(fù)。
為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)供應(yīng)，年初以來(lái)，國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門出臺(tái)了多項(xiàng)針對(duì)性的政策措施。“隨著國(guó)家和地方一系列措施落地，預(yù)計(jì)生豬養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能將逐步恢復(fù)，為保障市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定豬肉價(jià)格奠定基礎(chǔ)。”王祖力說(shuō)。
蛋價(jià)：中秋國(guó)慶后或?qū)⒚黠@回落
4月份以來(lái)，雞蛋價(jià)格結(jié)束連續(xù)6個(gè)月下跌開(kāi)始回升，之后一直保持穩(wěn)中上漲態(tài)勢(shì)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，7月雞蛋價(jià)格環(huán)比上漲5%，影響CPI上漲約0.03個(gè)百分點(diǎn)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部禽蛋市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師張超說(shuō)，二季度是雞蛋消費(fèi)淡季，蛋價(jià)一般處于下跌態(tài)勢(shì)，但由于近期市場(chǎng)供需階段性偏緊、養(yǎng)殖成本增加，二季度以來(lái)雞蛋價(jià)格上漲。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，8月第一周雞蛋價(jià)格小幅下跌，全國(guó)雞蛋零售價(jià)、主產(chǎn)省批發(fā)價(jià)分別為每公斤 10.64元和 9.25元，比7月第4周分別下跌1.1%和3.3%。
張超說(shuō)，目前蛋雞養(yǎng)殖效益向好，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高漲。中秋、國(guó)慶后，氣溫開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，蛋雞“歇伏期”結(jié)束，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)增加；市場(chǎng)消費(fèi)需求也將出現(xiàn)季節(jié)性大幅回落，雞蛋供需偏緊局勢(shì)將會(huì)緩解。同時(shí)，隨著雞舍防暑降溫成本降低，預(yù)計(jì)后期蛋雞養(yǎng)殖成本將出現(xiàn)不同程度下降，屆時(shí)蛋價(jià)或?qū)⒚黠@回落。
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