2019-09-04 10:10:18 操戈 鄧衛(wèi)哲
澄邁縣橋頭鎮(zhèn)農(nóng)民在收獲地瓜
橋頭地瓜產(chǎn)業(yè)帶頭人王文克在展示地瓜
一斤地瓜最高賣(mài)到26元，最便宜的也要1.5元，畝產(chǎn)值過(guò)萬(wàn)元。近年來(lái)，海南省澄邁縣通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植和品牌化營(yíng)銷(xiāo)，讓沙土地瓜賣(mài)出了高端水果價(jià)，并入選首批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。
“海南占了國(guó)內(nèi)高端地瓜市場(chǎng)份額的90%，一是氣候優(yōu)勢(shì)，二是土壤適宜，三是種苗把控，四是標(biāo)準(zhǔn)化種植管理。”近日，澄邁橋頭地瓜產(chǎn)業(yè)帶頭人王文克解釋了橋頭地瓜之所以能夠賣(mài)得俏的主要原因。
經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，目前澄邁橋頭地瓜已成為當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，種植面積約4萬(wàn)畝，年產(chǎn)值4億多元。同時(shí)，輻射帶動(dòng)海南全省農(nóng)戶(hù)種植近8萬(wàn)畝。
好土好種才有好地瓜
澄邁縣地屬熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛，氣候溫和，全年無(wú)霜。年均日照2059小時(shí)，年均降雨量1786毫米，土壤富硒，是海南省富硒土壤分布較集中、面積較大的市縣之一。高光高熱的氣候非常適合地瓜種植，尤其是澄邁縣橋頭鎮(zhèn)海邊沙地產(chǎn)出的地瓜“香甜粉糯，細(xì)膩無(wú)絲；甜度適中，粉而不噎。”
為什么沙地里種出的地瓜好吃？王文克告訴記者，海邊沙地土質(zhì)松軟，能進(jìn)行水旱輪作，夏秋水稻，冬春地瓜。這樣既能減少病蟲(chóng)害，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，還能實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)冬春季節(jié)沒(méi)有新鮮地瓜的市場(chǎng)空缺。
“捻起一把土，沙粒馬上從指縫中流下來(lái)。”按王文克的說(shuō)法就是七分沙三分泥，大雨過(guò)后地表不板結(jié)，種出來(lái)的地瓜條形好、個(gè)頭適中，吃起來(lái)粉而不硬。
起初，澄邁橋頭地瓜的價(jià)格并不高，一斤只有幾毛錢(qián)，村民們從沒(méi)想著拿地瓜賣(mài)錢(qián)養(yǎng)家，只是當(dāng)作口糧。原因就出在品種老化，造成遺傳病害嚴(yán)重，地瓜的產(chǎn)量、質(zhì)量大打折扣。
為此，2010年澄邁縣聯(lián)合中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院、海南省農(nóng)科院等科研機(jī)構(gòu)研解決優(yōu)質(zhì)種苗問(wèn)題。按照國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，從日本引進(jìn)地瓜優(yōu)良品種，后經(jīng)改良馴化研發(fā)出了新一代適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的地瓜脫毒種苗，解決了優(yōu)質(zhì)種苗需求問(wèn)題，良種覆蓋率達(dá)90%以上，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
“健康種苗是地瓜品質(zhì)的前提和保障，也是后期栽培管理所不可逆轉(zhuǎn)的。”王文克說(shuō)，為了確保種苗不變異、不退化、不老化，澄邁橋頭地瓜采用集中組培育苗再分散擴(kuò)繁，從不留苗，擴(kuò)繁期最長(zhǎng)不超過(guò)半年，這樣才能減少地瓜畸形、保障商品率。
在橋頭鎮(zhèn)，這種沙質(zhì)土過(guò)去一直是貧瘠的象征，自從種了優(yōu)質(zhì)地瓜品種，村民們不僅擺脫了貧困，而且家家蓋起了“地瓜樓”。
標(biāo)準(zhǔn)化體系管出好品質(zhì)
“農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，品質(zhì)是硬道理。”2007年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種地瓜前，在商場(chǎng)打拼多年的王文克深諳市場(chǎng)規(guī)律，他對(duì)合作社的農(nóng)戶(hù)只有一個(gè)要求，只講質(zhì)量，不講產(chǎn)量。
王文克坦言，不以質(zhì)量為基礎(chǔ)，橋頭地瓜只不過(guò)是一個(gè)普通農(nóng)產(chǎn)品，闖不出市場(chǎng)，村民的收入也高不了。多年來(lái)，他摸索推廣了一套近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)化種植，從施肥多少到地瓜大小，嚴(yán)格要求生產(chǎn)，以高標(biāo)準(zhǔn)、高要求生產(chǎn)出符合高端市場(chǎng)需求的高品質(zhì)地瓜。
為了提高科學(xué)種植水平，2016年橋頭鎮(zhèn)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)成立地瓜研究所，配備專(zhuān)職研發(fā)人員，先后研發(fā)出脫毒種苗培育技術(shù)、田頭擴(kuò)繁技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)等3項(xiàng)技術(shù)和脫毒種苗培育1項(xiàng)專(zhuān)利，已全部應(yīng)用于田間種植。同時(shí)，地瓜研究所還搜集了全球名優(yōu)特品種80多個(gè)，開(kāi)展田頭對(duì)比種植，種苗組培研究，以及生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。
與國(guó)內(nèi)其他地方不同的是，澄邁橋頭地瓜種植時(shí)采用起高壟，高密度種植，全程施有機(jī)肥，每畝種5000株，而且地瓜藤蔓水平種植，不是斜插，這樣才能保證結(jié)果均勻。為確保商品率，橋頭地瓜在采收分揀環(huán)節(jié)全程人工，不上機(jī)械，根據(jù)果型和重量進(jìn)行七級(jí)分級(jí)。
在科技支撐下，澄邁橋頭地瓜產(chǎn)業(yè)通過(guò)全程標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)了從種苗、種植、采收、分揀、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸?shù)缴鲜袡z查的全程規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)。條條標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立，保證了橋頭地瓜品質(zhì)的穩(wěn)定，也保障了市場(chǎng)供應(yīng)的持續(xù)。
對(duì)地瓜品質(zhì)的不懈追求，收獲的是市場(chǎng)的供不應(yīng)求。橋頭地瓜畝產(chǎn)只有3000斤出頭，遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)，畝產(chǎn)值卻高達(dá)1.2萬(wàn)元，農(nóng)民純收益在1萬(wàn)元左右，戶(hù)均年收入超過(guò)10萬(wàn)元。
協(xié)同發(fā)展創(chuàng)出好市場(chǎng)
澄邁縣在地瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面一直注重利益聯(lián)結(jié)機(jī)制建設(shè)。先后成立了19家地瓜種植合作社，與各農(nóng)戶(hù)建立合作制，由合作社統(tǒng)一供苗、按照管理標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)，并以市場(chǎng)保底價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)，加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，減少中間環(huán)節(jié)，最大化減少市場(chǎng)變化風(fēng)險(xiǎn)對(duì)農(nóng)民造成的損失，保障農(nóng)民利益。
“協(xié)同發(fā)展，規(guī)模化種植，抱團(tuán)闖市場(chǎng)。”王文克告訴記者，經(jīng)過(guò)12年的發(fā)展，澄邁橋頭地瓜產(chǎn)業(yè)日趨穩(wěn)健，在橋頭地瓜產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)帶領(lǐng)下，除了產(chǎn)品深加工，其他產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)都已形成規(guī)范化的市場(chǎng)運(yùn)作。大家在共同使用澄邁橋頭地瓜這一農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的同時(shí)，也形成了很多優(yōu)勢(shì)企業(yè)品牌，形成了合作又分工的發(fā)展模式。
“橋頭地瓜引領(lǐng)了國(guó)內(nèi)高端鮮食地瓜的銷(xiāo)售熱。”王文克說(shuō)，多年來(lái)種地瓜習(xí)慣要產(chǎn)量，主要用于加工，近兩年才開(kāi)始興起走高端鮮食路線。
從近幾年的市場(chǎng)行情看，高品質(zhì)地瓜市場(chǎng)潛力巨大，消費(fèi)者買(mǎi)到手每斤沒(méi)有低于5元的。因此，橋頭地瓜的市場(chǎng)定位很明確，主要供應(yīng)國(guó)內(nèi)中高端商超體系、綜合性電商平臺(tái)和高端水果批發(fā)市場(chǎng)。王文克稱(chēng)，橋頭地瓜訂單銷(xiāo)售額已占到總銷(xiāo)量的98%，而且網(wǎng)上銷(xiāo)量逐年遞增，目前已超過(guò)總產(chǎn)量的40%。
橋頭地瓜的品牌效應(yīng)，帶來(lái)的是真金白銀的收入。為了防止橋頭地瓜品牌被濫用，當(dāng)?shù)卣谥纸⑥r(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，實(shí)行“一箱一碼”。
澄邁縣還以全域旅游建設(shè)為契機(jī)，發(fā)展“旅游+農(nóng)業(yè)”模式，先后投入1677萬(wàn)元，在橋頭鎮(zhèn)建設(shè)完成6個(gè)美麗鄉(xiāng)村，修建了具有地方特色的地瓜休閑廣場(chǎng)、地瓜特色雕塑、地瓜旅游驛站、地瓜旅游棧道等。2018年，橋頭鎮(zhèn)接待游客超過(guò)30萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入近3000萬(wàn)元。
“地瓜賣(mài)出水果價(jià)。”海南省委書(shū)記劉賜貴在澄邁縣沙土村調(diào)研時(shí)指出，海南要大力推廣高品質(zhì)沙土地瓜，將其作為調(diào)減甘蔗等低效產(chǎn)業(yè)的重要品種之一，要從種苗、技術(shù)、分級(jí)、加工、品牌、營(yíng)銷(xiāo)各環(huán)節(jié)入手，深挖潛力，盡快調(diào)整全省60多萬(wàn)畝地瓜的品種結(jié)構(gòu)，讓高品質(zhì)地瓜成為海南農(nóng)民脫貧致富的一張“王牌”。
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