2019-09-05 10:37:35 李子龍 陳明妃 劉璐
黃渤海伏季休漁期已經(jīng)全面結(jié)束。隨著東海、南海部分漁船、部分海域的開捕,市場上新鮮水產(chǎn)品的貨源逐漸豐富起來。
筆者在一些海鮮市場走訪中發(fā)現(xiàn),螃蟹、基圍蝦等水產(chǎn)品一改往日的高端價位,價格十分親民;花蛤、扇貝、海蠣子等貝類小海鮮卻在秋季發(fā)力,供銷兩旺,量價齊升。隨著開漁的到來,市面上的海鮮供應(yīng)將逐步充足、穩(wěn)定,價格也會有所下降。
隨著出海漁船陸續(xù)回港,大量海貨不斷充實著海鮮市場。目前,市場上暢銷的品種,除了日漸豐富的新鮮海捕魚以外,還有上市量非常大的梭子蟹和各種貝類。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場分析師徐春暉說,鮮活的梭子蟹肉質(zhì)美、價格實惠,頗受市民青睞。目前市場上的螃蟹貨源供應(yīng)還是較為充足的,價格也逐漸走低。
“近期市場梭子蟹價格繼續(xù)貨豐價低。其中,200克以上本地活的公梭子蟹每公斤價格為110-120元,而外地200克以上活的公梭子蟹每公斤價格為60元-70元,價格比較親民。”徐春暉介紹,另一方面,扇貝、蛤蜊、蟶子、帶子、生蠔等貝類海鮮卻在初秋依舊延續(xù)了夏天的火熱態(tài)勢,繼續(xù)維持高位。“近期貝類市場主要品種價格繼續(xù)高位震蕩徘徊。目前,市場扇貝每公斤價格在10元左右,花蛤每公斤價格也在10元左右,而威海本地海螺每公斤價格高達(dá)80元-90元。”
隨著新鮮海捕海鮮的批量上市,夏天里一直火爆的小龍蝦也即將下市。筆者走訪各大農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),售賣小龍蝦的商家明顯減少,且價格小幅上漲。
“目前,產(chǎn)區(qū)小龍蝦逐漸進(jìn)入收尾季節(jié),因市場貨源不足等原因,近期市場小龍蝦價格有所上漲,以威海水產(chǎn)品市場為例,目前,市場4-6錢小龍蝦每公斤價格一般在40元-44元,比7月上漲16.7%。”徐春暉表示,即使近期市場價格有所上漲,但與去年同期相比,下降幅度還是比較大。
中秋佳節(jié)將至,按照往年慣例,一些大鯧魚、大帶魚等魚類,價格都會有所上漲,接下來梭子蟹、大閘蟹的價格也會出現(xiàn)一定漲幅。
徐春暉預(yù)計,隨著中秋節(jié)的臨近,主要海產(chǎn)品價格也將會隨之上漲,“首當(dāng)其沖的就是各種高檔海捕魚類,如新鮮大鲅魚、海捕大牙鲆魚、本地帶魚等。還有就是梭子蟹市場,‘八月十五蟹兒肥’,梭子蟹肯定會是中秋節(jié)消費的一個熱點。作為中秋禮品,水產(chǎn)品是贈予親朋好友的一個非常不錯的選擇。”
據(jù)了解,隨著天氣轉(zhuǎn)涼,后期漁船將漸漸移動到遠(yuǎn)海捕撈作業(yè)。因此10月份以后,海產(chǎn)品將繼續(xù)增加上市,各類海產(chǎn)品供應(yīng)大幅增多,會呈現(xiàn)購銷兩旺的局面,徐春暉分析,屆時的價格變化,還要看市場供需情況而定。“隨著休漁期的結(jié)束,出海捕撈的漁船會增多,海鮮市場的貨源也將會越來越充裕,各種魚類、螃蟹類、蝦類、淡水魚等品種的價格也將會有所走低。”