2019-09-05 11:23:53
根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所預(yù)測(cè)，2019年全國(guó)水果直接消費(fèi)量將達(dá)到1.23億噸，2020年將達(dá) 1.27億噸，作為一種基礎(chǔ)性的消費(fèi)水果，蘋果的消費(fèi)量將出現(xiàn)較大的提升。不過(guò)，愛吃水果的朋友可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，今年上半年，蘋果的價(jià)格并不便宜。新季蘋果即將上市，蘋果價(jià)格會(huì)有哪些變化？
今年上半年，蘋果價(jià)格曾出現(xiàn)較大上漲，尤其是5月份，北京新發(fā)地市場(chǎng)一公斤蘋果的批發(fā)均價(jià)12元左右，在全國(guó)多地的水果商店，個(gè)頭大、品相好的蘋果零售價(jià)格甚至達(dá)到二十幾元每公斤。卓創(chuàng)資訊分析師賀坦表示，蘋果多是在秋季收獲，上半年吃的蘋果主要是去年冷鮮存儲(chǔ)的，在價(jià)格上本來(lái)就要比下半年的高，2018年的蘋果由于倒春寒，主產(chǎn)區(qū)大面積受災(zāi)，產(chǎn)量減少，提高了冷鮮存儲(chǔ)果的成本。此外，今年上半年夏季，多種原因使得一些應(yīng)季水果的價(jià)格也不便宜，水果間的價(jià)格比較優(yōu)勢(shì)不大，這都是蘋果價(jià)格較高的原因。
與其他水果相比，影響蘋果價(jià)格變動(dòng)的因素總體來(lái)看時(shí)間跨度較長(zhǎng)。去年3月份，北方地區(qū)氣溫突然回升，陜西、河南、甘肅、山東、寧夏、山西等北方水果的主產(chǎn)區(qū)普遍出現(xiàn)果樹花期提前的現(xiàn)象。隨后，清明前后全國(guó)大部分地區(qū)突然出現(xiàn)極端天氣，一些地方甚至突降冰雹，使得蘋果產(chǎn)量大減。2018年全國(guó)蘋果入庫(kù)量?jī)H為605萬(wàn)噸，同比2017年入庫(kù)量下降37%。在產(chǎn)量下降的同時(shí)，消費(fèi)量卻在不斷提升，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)人每年人均水果的消費(fèi)量為82公斤，蘋果在其中占據(jù)較大比重，這種供求關(guān)系的變化，使得蘋果價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間維持在高位。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前蘋果的價(jià)格雖然逐漸回落，但依舊比往年同期要高，卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，這里面還有消費(fèi)升級(jí)等諸多方面的因素。
賀坦介紹，隨著人們生活水平的提高，對(duì)于蘋果的消費(fèi)也出現(xiàn)了升級(jí)，主要表現(xiàn)在一些品相一般的蘋果很難賣出去，在流向終端的時(shí)候，因?yàn)榘b、分揀的要求比較高，品相不好的蘋果會(huì)被挑出去，這些蘋果很多源于經(jīng)銷商收購(gòu)商的存儲(chǔ)、運(yùn)輸損耗，這部分成本也會(huì)轉(zhuǎn)移到蘋果最終的售價(jià)上。此外，今年部分時(shí)間多地有強(qiáng)降雨等極端天氣，運(yùn)輸成本增加，也延緩了蘋果價(jià)格的回落。
蘋果是基礎(chǔ)性的水果，消費(fèi)人群較多，隨著導(dǎo)致蘋果供需失衡的情況明顯改善，蘋果價(jià)格會(huì)回落嗎？分析師賀坦認(rèn)為，今年蘋果花期和坐果期總體來(lái)說(shuō)產(chǎn)區(qū)天氣較好，陜西、山西、山東的蘋果在中國(guó)的蘋果產(chǎn)區(qū)中占有比較重要的地位，目前來(lái)看這些產(chǎn)區(qū)的蘋果長(zhǎng)勢(shì)好，沒多久就要實(shí)現(xiàn)豐收。另外今年的梨產(chǎn)量和質(zhì)量也不錯(cuò)，這些都將會(huì)平抑蘋果的價(jià)格。不過(guò)由于今年蘋果價(jià)格較高，所以雖然未來(lái)蘋果豐收，價(jià)格可能會(huì)有較大下降，但還是會(huì)比往年同期高一點(diǎn)。
賀坦建議種植戶，雖然近年來(lái)各種水果的價(jià)格總體在上漲，但保險(xiǎn)起見，還是要盡量及時(shí)售賣。
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