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老石匠變身“掛面翁”日子越過(guò)越紅火

2019-09-10 11:18:24   

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西部網(wǎng)訊(陜西廣播電視臺(tái)《陜西新聞聯(lián)播》記者 趙磊 馬騰)2014年春天,一部《舌尖上的中國(guó)》讓傳承近千年的榆林吳堡張家山手工空心掛面走出了山溝溝,走紅神州大地。村民們也從中發(fā)現(xiàn)了脫貧致富的商機(jī),紛紛從事起手工空心掛面加工。50多歲的貧困戶張冠軍便是其中一位,憑借一把把手工空心掛面,他實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧,日子過(guò)得越來(lái)越紅火。

在吳堡縣張家山鎮(zhèn)高家塄村,63歲的張冠軍和老伴正忙著加工手工掛面。十多道加工工序,張冠軍做起來(lái)游刃有余。然而就在幾年前,他還是個(gè)門外漢。

當(dāng)時(shí)張冠軍是一名石匠,長(zhǎng)年累月四處奔波,箍窯洞、鋪石板,賣力氣討生活。

吳堡縣張家山鎮(zhèn)高家塄村脫貧戶張冠軍:“打工掙不了多少錢,一年掙一兩萬(wàn)塊錢,受苦重,我的腰椎盤突出,就是出門打工落下的。”

2014年4月,隨著《舌尖上的中國(guó)》熱播,吳堡手工空心掛面走俏大江南北。也正是這一年,張冠軍患了一場(chǎng)大病,花光了家中的積蓄,再也無(wú)法干重活,他家成為了建檔立卡貧困戶。就在張冠軍一籌莫展時(shí),妻子任俊英提出加工手工掛面。

張冠軍妻子任俊英:“做了十來(lái)袋面的空心掛面,我就拿到街頭,把做好的掛面擺好,問(wèn)誰(shuí)要買手工掛面,這就是純手工的,就這么說(shuō),人家就買了,買了幾把回去吃了說(shuō)好。”

就這樣,夫妻二人打定主意加工空心掛面,但是買設(shè)備的錢從哪里來(lái)?就在二人犯難時(shí),縣里、鎮(zhèn)里出臺(tái)了鼓勵(lì)手工空心掛面加工政策,張冠軍獲得了一萬(wàn)元的資金幫扶,購(gòu)買了掛面架、和面機(jī)等設(shè)備。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間學(xué)習(xí)后,張冠軍很快便掌握了空心掛面加工技術(shù)?,F(xiàn)如今,夫妻二人每年加工300多袋面粉,所有產(chǎn)品全部由村里的合作社統(tǒng)一包銷,收入十分可觀。

吳堡縣張家山鎮(zhèn)高家塄村脫貧戶張冠軍 :“只要是天不下雨天天干,一天兩袋面掙400塊錢,我覺得也不少。”

現(xiàn)在張冠軍一家的生活有了巨大的變化,他對(duì)未來(lái)也更有信心。和張冠軍一樣,高家塄村先后有28戶貧困戶通過(guò)加工手工掛面實(shí)現(xiàn)脫貧。全村共有手工掛面加工戶103戶,年產(chǎn)空心掛面達(dá)600多噸,產(chǎn)值近800萬(wàn)元,戶均收入4萬(wàn)元以上。

吳堡縣張家山鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)王慧:“掛面能帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,比如我們的種植業(yè),和掛面相關(guān)的蘿卜,養(yǎng)殖上的雞蛋,要在技術(shù)含量上,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上更要提高,能把地理標(biāo)志認(rèn)證拿下來(lái),做大做精做強(qiáng)手工掛面產(chǎn)業(yè),給老百姓帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。”

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