2019-09-12 15:47:53 陸婭楠 張丹華 李亞楠 寇江澤
國家統(tǒng)計局9月10日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,8月食品價格同比上漲10%,其中豬肉價格上漲46.7%,鮮果價格上漲24%,是推動食品價格上漲的重要原因。那么,目前水果價格走勢如何?水果價格能逐步回落嗎?記者就此進(jìn)行了采訪。
8月鮮果價格漲幅較上月回落15.1個百分點
傍晚6點多,北京石佛營的天時新生活市場很是熱鬧。“水果都降價了!”水果小販范大姐指著自家水果說,“葡萄剛上市的時候,巨峰一斤10元多,現(xiàn)在一斤4元左右。墨童西瓜也從一斤3.5元降到3元。和去年這時候比,價格沒漲,蘋果價格還降了不少!”
在2500多公里外的烏魯木齊,正在水果店排隊付款的張先生指著筐里的桃子說,“這么好的蟠桃,去年最貴都賣到32元一公斤了,今年剛上市最貴的時候也不到20元,現(xiàn)在10元就能買到。”
市場上的水果銷售價格回落了,果園邊的水果收購價格也比較平穩(wěn)。
陜西延安洛川縣,蘋果種植面積達(dá)53萬畝,預(yù)計今年蘋果產(chǎn)量超過93萬噸,產(chǎn)值有望超過50億元,是名副其實的“蘋果之鄉(xiāng)”。如今,正是洛川蘋果交易最紅火的時候。
“早熟蘋果第一天是每斤4元,第二天是3.5元,第三天是2.5元,之后穩(wěn)定在2元。”洛川縣朱牛鄉(xiāng)三組村民賈佳莉今年種了6畝蘋果,9月4日外地批發(fā)商到街道開始收購蘋果。“我家大部分是晚熟富士,今年產(chǎn)量高,大家預(yù)估收購價會是3元一斤,比去年略低。”
在山西,永濟(jì)市席村果農(nóng)楊新民種了7畝紅富士蘋果。對水果收購價變化,他有同樣的感受。“村里種的早熟蘋果,剛上市時收購價是一斤一塊七八,后面只有一塊四五。晚熟富士蘋果估計一斤只有七八毛,到不了一塊錢,比去年要低一半多。”楊新民說。
從全國的數(shù)據(jù)看,自7月份以來,隨著西瓜、甜瓜、桃子、杏等時令水果的大量上市,市場上各類水果的價格開始逐漸回落。8月,鮮果價格同比上漲24%,漲幅較上月回落15.1個百分點。
中國果品流通協(xié)會價格監(jiān)測顯示,9月6日,全國紅富士(80毫米二級以上)批發(fā)價格已從7月2日最高點每公斤14.71元,回落到13.15元,降幅為7.6%;黃冠梨(單重250克以上)批發(fā)價格從6月25日最高點每公斤15.19元,回落到6.09元,下跌逾59.9%;巨峰葡萄全國平均批發(fā)價也從8月6日的每公斤逾9.8元跌至每公斤7.98元。
大范圍低溫凍害天氣、南方水果減產(chǎn)等因素推高了水果價格
鮮果價格如此引人關(guān)注,主要是自今年清明節(jié)以來,以蘋果、梨為代表的大宗水果價格快速上漲,上漲的速度和幅度都超過了往年。
從國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)看,4月,全國鮮果價格同比漲幅升至兩位數(shù),此后鮮果價格一路走高,6月鮮果價格同比上漲42.7%,漲幅達(dá)到今年峰值,影響CPI上漲約0.71個百分點。不過,7月鮮果價格同比漲幅已經(jīng)收窄至39.1%;從環(huán)比看,7月鮮果價格下降6.2%。
水果價格漲幅這么大是生產(chǎn)成本上漲引發(fā)的嗎?記者在新疆、陜西、山西三地采訪了解到,這幾年種植成本和運輸成本變化并不大。“人工費大概一天100元到120元,再加上化肥、農(nóng)藥、果袋等成本,6畝地總成本17000元,成本這幾年都比較固定。”賈佳莉說。
那么究竟是什么原因推高了鮮果價格?
“今年上半年特別是二季度水果價格上漲幅度大、速度快,是綜合因素疊加造成的。”中國果品流通協(xié)會會長魯芳校說。
首先,去年天公不作美,水果產(chǎn)量下降,導(dǎo)致今年庫存減少,推高了果價。據(jù)魯芳校介紹,2018年清明節(jié)期間,全國大范圍低溫凍害天氣對水果產(chǎn)區(qū)造成了較大影響,山東、陜西、河北、甘肅、河南、山西、新疆等蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量均有不同程度減產(chǎn),產(chǎn)量下降、庫存少、市場上供需關(guān)系發(fā)生了變化是引發(fā)水果價格普漲的主要原因。
“每年4、5月份都是水果供應(yīng)淡季,夏季水果還未大量上市,品種不豐富,可選擇的水果種類比較少,蘋果、梨存量少,進(jìn)一步提高了蘋果、梨等水果價格。”魯芳校說。
其次,今年上半年極端天氣又“辣手摧花”,導(dǎo)致南方水果減產(chǎn),使鮮果價格進(jìn)一步走高。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄介紹,上半年,受不利天氣影響,荔枝等南方水果因災(zāi)減產(chǎn),西瓜和甜瓜等上市推遲,與蘋果、梨等貯存果品庫存偏低疊加,水果市場出現(xiàn)階段性供給偏緊,導(dǎo)致上半年特別是5、6月水果價格顯著上漲。
最后,消化高價庫存,也導(dǎo)致一些水果商販不愿降價。在烏魯木齊從事水果收購批發(fā)的果商李炳良告訴記者,目前市面上的紅富士蘋果大部分還是去年的庫存,因為收購價格高,又經(jīng)過長時間冷庫儲存,這些成本算進(jìn)去,價格沒法降得太低,但是隨著今年應(yīng)季水果大量上市,去年庫存的高價蘋果已經(jīng)沒什么市場了。
今年水果大豐收,價格將會回歸到合理水平
“從歷年價格曲線看,每年7、8月份是蘋果青黃不接的時候,銷售的大部分是去年冷藏的蘋果,價格最貴,而收獲季節(jié)往往是價格低點。”陜西洛川縣蘋果營銷辦主任屈志剛說,“可以預(yù)計,未來幾個月蘋果價格將從高位回落,趨于平穩(wěn)。”
根據(jù)中國果品流通協(xié)會調(diào)研情況來看,今年各地花期天氣只有少數(shù)小區(qū)域異常,絕大部分蘋果、梨產(chǎn)區(qū)豐收在望。據(jù)主產(chǎn)區(qū)反映,2019年蘋果套袋用量比2018年有較大幅度增加,陜西、甘肅、新疆等西部產(chǎn)區(qū)新建的果園將陸續(xù)投產(chǎn),總產(chǎn)量將會增加。此外,2018產(chǎn)季水果收購價格高、效益好,果農(nóng)對2019產(chǎn)季的果園加大投入力度、管理加強(qiáng),質(zhì)量也會有所提高。
“預(yù)計2019年蘋果、梨的總產(chǎn)量將達(dá)到或超過歷史最高產(chǎn)量,加之進(jìn)口水果不斷進(jìn)入中國市場,國內(nèi)市場供應(yīng)量充足,完全能滿足市場需求,水果價格將會回歸到合理水平。”魯芳校說。
據(jù)介紹,我國進(jìn)口水果來源地已擴(kuò)展到60多個國家和地區(qū),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,上半年水果及制品進(jìn)口量417萬噸,同比增長31%,進(jìn)口渠道基本暢通,進(jìn)口勢頭強(qiáng)勁。
“水果供給總體充裕,將拉動水果價格繼續(xù)回落。同質(zhì)化的普通、低端果品在集中上市期間或存在低價賣難的風(fēng)險,而符合消費升級需求的優(yōu)質(zhì)、特色果品仍能賣出較高價格。”趙俊曄說。