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胡椒生態(tài)復(fù)合種植 實(shí)現(xiàn)一地兩收

2019-09-16 17:26:47    操戈 鄧衛(wèi)哲

本網(wǎng)訊(記者操戈 鄧衛(wèi)哲)近幾年,受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響,我國(guó)胡椒收購(gòu)價(jià)格偏低,白胡椒價(jià)格從45元一斤,降到15元一斤。因此,加大科技創(chuàng)新,推廣生態(tài)高效的種植方式,對(duì)廣大椒農(nóng)增收和產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展變得愈發(fā)重要。

胡椒是世界上使用最廣泛的香料作物,被譽(yù)為“香料之王”,已成為日常飲食不可或缺的調(diào)味品,具有抗炎、驅(qū)寒、鎮(zhèn)痛、抑菌等活性,廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥行業(yè),經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、開發(fā)潛力大。

 

熱科院香飲所專家楊建峰在查看生態(tài)復(fù)合種植的胡椒長(zhǎng)勢(shì)。鄧衛(wèi)哲 攝

據(jù)了解,胡椒已遍及亞、非、拉40多個(gè)國(guó)家和地區(qū),種植面積960多萬畝,年總產(chǎn)量46萬噸,年原料貿(mào)易額達(dá)25億美元。我國(guó)種植面積37萬多畝,年總產(chǎn)量4萬多噸,居世界第5位,目前已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元,涉及100多萬農(nóng)民收入的重要熱作產(chǎn)業(yè),其中海南面積和產(chǎn)量均占全國(guó)的90%以上。

世界胡椒市場(chǎng)長(zhǎng)期存在供不應(yīng)求的問題,我國(guó)供需矛盾更加突出,靠長(zhǎng)期進(jìn)口來滿足內(nèi)需,產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。我國(guó)自上世紀(jì)50年代初引種胡椒,經(jīng)不斷研究探索和生產(chǎn)實(shí)踐,建立了我國(guó)胡椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系,畝產(chǎn)白胡椒從30公斤增加到150公斤,分布區(qū)域趨于合理,種植面積逐漸穩(wěn)定,傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)為產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展起到了重要作用。

但隨著社會(huì)發(fā)展,以追求高產(chǎn)為目標(biāo)、以精耕細(xì)作為特征的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù),程序復(fù)雜、成本過高等劣勢(shì)逐漸顯現(xiàn),迫切需要輕簡(jiǎn)化、生態(tài)高效的生產(chǎn)技術(shù),開辟一條節(jié)本增效新路子,助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

胡椒為多年生作物,長(zhǎng)期種植易發(fā)生連作障礙,目前已成為世界主產(chǎn)國(guó)面臨的主要問題。我國(guó)胡椒產(chǎn)地相對(duì)集中、集約化程度高,連作障礙問題更加突出,危害程度更大。

現(xiàn)階段,國(guó)內(nèi)外胡椒生產(chǎn)上也缺乏行之有效的解決技術(shù)。巴西、馬來西亞等少數(shù)國(guó)家采用輪作來避免連作障礙。我國(guó)熱區(qū)耕地資源有限,且近年來人工成本不斷攀升,輪作及化學(xué)熏蒸等常規(guī)消減技術(shù)難以在胡椒生產(chǎn)上應(yīng)用。因此,連作障礙已成為制約我國(guó)胡椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要瓶頸。

近年來,海南向科技要產(chǎn)量,中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所(以下簡(jiǎn)稱:熱科院香飲所)系統(tǒng)研究胡椒連作障礙形成原因,聯(lián)合多家科研單位先后研究探索出了胡椒與檳榔復(fù)合種植等多種生態(tài)種植模式。通過兩種作物復(fù)合種植,逐步改善種植區(qū)域的生物多樣性,不僅實(shí)現(xiàn)一地兩收,而且胡椒連作障礙癥狀減輕,還增產(chǎn)30%,該技術(shù)獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”主推技術(shù)。

“胡椒與檳榔復(fù)合種植,一抗風(fēng),二遮蔭,三保水保肥,四克服連作障礙,提高單位土地效益,實(shí)現(xiàn)一地兩收。” 熱科院香飲所胡椒研究中心主任楊建峰介紹,種植時(shí)胡椒、檳榔各按一定比例,檳榔在胡椒園中呈“品”字形種植,胡椒每畝約110株,檳榔約60株,輔助配套施肥和整形修剪技術(shù)。生態(tài)復(fù)合種植技術(shù)在克服胡椒連作障礙、實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的同時(shí),還能在一定程度上減少了檳榔黃化現(xiàn)象發(fā)生率,帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

胡椒與檳榔生態(tài)復(fù)合種植后,平均每株可產(chǎn)白胡椒4斤,單株最高達(dá)到10斤左右,比海南平均產(chǎn)量高出一倍以上。目前,熱科院香飲所已在海南主產(chǎn)區(qū)及柬埔寨桔井省示范推廣,應(yīng)用效果良好,與檳榔復(fù)合種植的胡椒園較長(zhǎng)期單作的胡椒園每畝增產(chǎn)30%。胡椒已成為熱區(qū)農(nóng)民發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)和脫貧致富的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

76歲的海南文昌農(nóng)民周昌瓊種了55年胡椒,靠著種植胡椒,住進(jìn)了三層“胡椒樓”,開上了“胡椒車”。老周覺得,農(nóng)民雖然控制不了市場(chǎng)價(jià)格,但要對(duì)產(chǎn)量有把握。越是價(jià)錢不高的時(shí)候,越要提升種植管理技術(shù),最大限度降低后續(xù)生產(chǎn)管理成本,確保穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。同時(shí),復(fù)合種植還能分散市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、增加收入,去年他家的胡椒與檳榔復(fù)合種植園,每畝檳榔能有七八千元收入。

周昌瓊年輕時(shí)是生產(chǎn)隊(duì)里的一名技術(shù)員,那個(gè)時(shí)候他是第一批到熱科院香飲所接受胡椒生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)的農(nóng)戶,科技人員手把手教會(huì)他如何育苗、種植、修枝整型及施肥等一整套胡椒豐產(chǎn)栽培套技術(shù)。周昌瓊回去后就承包了100多畝土地種植胡椒,一種就是一輩子。他的這片近百畝的胡椒已連續(xù)種植19年,產(chǎn)量始終保持穩(wěn)定,胡椒幾乎沒有缺株死株,未發(fā)現(xiàn)根系衰老,仍是生機(jī)盎然,一片翠綠。

“栽種后的管理是影響胡椒產(chǎn)量的關(guān)鍵點(diǎn),如果重栽輕管,那么種植戶的投入就很有可能打水漂。”楊建峰希望海南的種植戶不斷提高種植管理水平,標(biāo)準(zhǔn)化種植、科學(xué)化管理,種出好產(chǎn)量,這樣在行情回暖的時(shí)候才能有產(chǎn)量保障。

據(jù)了解,該項(xiàng)目技術(shù)成果填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外胡椒研究多項(xiàng)空白,整體達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。目前已成為海南主產(chǎn)區(qū)的主推技術(shù),已累計(jì)示范推廣超過3萬畝。

楊建峰告訴記者,熱科院香飲所經(jīng)過幾代人近半個(gè)世紀(jì)的研究和實(shí)踐,先后開展了優(yōu)良種苗培育技術(shù)、應(yīng)用落葉劑增產(chǎn)效應(yīng)、覆蓋增產(chǎn)等高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究,逐步解決產(chǎn)業(yè)化發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)難題;開展了胡椒瘟病、細(xì)菌性葉斑病及根結(jié)線蟲等影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要病害研究,摸清了其發(fā)生流行規(guī)律,總結(jié)出一套切實(shí)可行的綜合防控措施,有效控制其發(fā)生流行,使得產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸趨于穩(wěn)定。熱科院香飲所通過技術(shù)承包、免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)、基地示范等多種方式來加速科研成果轉(zhuǎn)化,支撐著我國(guó)胡椒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。

接下來,他們還將根據(jù)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員老齡化、生產(chǎn)成本不斷攀升等生產(chǎn)實(shí)際,開展輕簡(jiǎn)化技術(shù)研發(fā)和推廣,不斷提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本,解決老百姓實(shí)際問題,助推胡椒產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)。

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