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本報(bào)記者 何香利

“聽音樂，睡軟床，做按摩，它們真是一群幸福的牛兒！”看到這個(gè)場(chǎng)景，觀摩嘉賓紛紛叫好。走進(jìn)平?jīng)鍪袥艽h鼎康肉牛育肥場(chǎng)，耳邊傳來(lái)舒緩的輕音樂，一棟棟雙列式標(biāo)準(zhǔn)化暖棚牛舍里，毛色微紅、體型健碩的牛兒或在遛圈閑逛，或在全自動(dòng)牛體按摩刷上“按摩”身體，在秋日的暖陽(yáng)下，悠然自得的享受。

“誰(shuí)說(shuō)對(duì)牛彈琴?zèng)]有用？我們不光給牛聽音樂，還給牛做按摩。”涇川旭康集團(tuán)董事長(zhǎng)程強(qiáng)說(shuō)，給牛聽音樂會(huì)使牛心情愉悅有利于牛的生長(zhǎng)和保持健康。而給牛按摩，除了梳理毛發(fā)、讓肉牛全身放松之外，還有利于促進(jìn)血液的流動(dòng)循環(huán)，去除牛體表面寄生蟲，能提高生長(zhǎng)速度。

記者了解到，該養(yǎng)殖場(chǎng)的牛在飼喂方式上，推行日本和牛全程飼養(yǎng)管理模式，運(yùn)用谷物熟化壓片以及秸稈汽爆破壁等活性飼草加工技術(shù)，從飼料的收割、粉碎、攪拌、投喂，甚至糞便的清理，已基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，極大地提高了工作效率，而先進(jìn)設(shè)施的現(xiàn)代化牛舍，則為市場(chǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的牛肉，使“平?jīng)黾t牛”成為能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔雪花肉的肉牛類群，能夠應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)中高檔市場(chǎng)和大眾市場(chǎng)。目前，平?jīng)黾t牛雪花牛肉已達(dá)到日本A3以上水平，取得了活牛直接供港澳資質(zhì)，成為國(guó)家體育總局運(yùn)動(dòng)員專供牛。

在涇川鼎康肉牛育肥場(chǎng)，還有一大吸人眼球的亮點(diǎn)——綠色養(yǎng)殖。“肉牛養(yǎng)殖最大的隱患就是環(huán)境污染，要想做大做強(qiáng)，走得更遠(yuǎn)，必須走綠色養(yǎng)殖的道路。”程強(qiáng)介紹，養(yǎng)牛場(chǎng)通過(guò)自動(dòng)清糞機(jī)將每日清理出的牛糞轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥料，用于各類瓜果蔬菜、花卉苗木的種植，從而使附近住戶免受畜禽糞便異味的危害，根除了環(huán)境污染的源頭。

據(jù)了解，自鼎康牛業(yè)有限公司成立以來(lái)，搶抓農(nóng)村“三變”改革機(jī)遇，采取財(cái)政配股、異地入股等方式，成立18個(gè)專業(yè)合作社，吸納740戶貧困戶和529戶易地扶貧搬遷戶入股1214萬(wàn)元。并為貧困戶提供就業(yè)崗位45個(gè)，年薪酬2萬(wàn)元以上，有效增加貧困群眾收入。目前，公司擁有雙列式標(biāo)準(zhǔn)化暖棚牛舍10棟，存欄牛1000頭，成為按照“國(guó)有公司+龍頭企業(yè)+專家智庫(kù)+合作社+貧困戶”的模式建辦的高端肉牛育肥基地。

【記者手記】

記者采訪“平?jīng)黾t牛”已有多次，但每一次都會(huì)讓人眼前一亮：2018年3月，平?jīng)黾t牛優(yōu)質(zhì)高檔牛肉已達(dá)到日本A5級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，6月平?jīng)黾t牛取得了直供國(guó)家運(yùn)動(dòng)員“入場(chǎng)券”。2019年，平?jīng)鍪欣塾?jì)投入牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金10.66億元，較上年增長(zhǎng)20.5%，是三年前的兩倍，“平?jīng)黾t牛”真正成為該市深度貧困地區(qū)脫貧增收的“首位產(chǎn)業(yè)”......

近年來(lái)，平?jīng)黾t牛這個(gè)帶有濃郁黃土高原色彩的種群異軍突起，成為致富一方的特色支柱產(chǎn)業(yè)，成為一個(gè)“傲嬌”的品牌。“平?jīng)黾t牛”為啥既“紅”又“牛”，平?jīng)鲈诎l(fā)展中給出了答案：平?jīng)鲎怨乓詠?lái)就有“農(nóng)民唯養(yǎng)牛”的歷史記載，改革開放以來(lái)，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)牛業(yè)從役用逐步向肉用轉(zhuǎn)型，并在我省建立了第一個(gè)肉牛生產(chǎn)基地。黨的十八大以來(lái)，在當(dāng)?shù)卣闹鲗?dǎo)下，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)按照擴(kuò)基地、強(qiáng)龍頭、活機(jī)制、創(chuàng)品牌、促流通、增效益的思路加快發(fā)展，逐步邁上了跨越式發(fā)展的快車道，成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，目前已從“耕地牛”到“致富牛”，涵蓋牧草種植、糞便有機(jī)處理、紅牛養(yǎng)殖、屠宰、加工銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品銷往北京、天津、上海等20多個(gè)城市以及俄羅斯、中東等國(guó)家和地區(qū)，品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力日益增強(qiáng)。