2019-09-24 14:50:00
農(nóng)業(yè)科技報社全媒體實習(xí)記者 李煜強
核桃是目前頗受消費者歡迎的堅果，不管是市場供應(yīng)還是市場需求都是非常高的?？v觀這幾年的核桃市場，整體發(fā)展比較平穩(wěn)，那么今年的市場行情怎樣？近日，記者采訪了楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院雜果專家馬志峰。馬志峰說，核桃種植面積逐年擴大，今年市場供大于求，價格呈現(xiàn)低位發(fā)展趨勢，但市場前景可期。
供大于求價格有波動
陜西省渭南市臨渭區(qū)豐原鎮(zhèn)核桃種植戶李興軍告訴記者，目前他家里有核桃近兩千斤，8月底，青皮核桃零售價一斤在10元左右，這段時間有客商來他們家收購核桃，干核桃每斤價格在5~6元，價格有所波動，希望后期價格能趨于穩(wěn)定。同時，記者在采訪中了解到，今年早上市品種優(yōu)良的核桃每斤在12~20元/斤，品質(zhì)差的核桃價格在7~8元/斤。
據(jù)了解，我國的新疆、陜西、河北等核桃產(chǎn)地，今年核桃迎來高產(chǎn)，所以價格較去年有所降低。目前，質(zhì)量優(yōu)等的紙皮核桃(干貨)市場價格25~30元/斤。核桃的價格受到很多因素的影響，除了市場因素影響外，還有一些客觀的因素，比如品種、質(zhì)量、產(chǎn)地以及外包裝，品種有薄皮厚皮之分，相比較來說，薄皮核桃價更高；質(zhì)量的區(qū)別主要是果實大小和果肉的飽滿度，顆粒飽滿，果個大的價更高；同樣的核桃，有的精包裝，有的散裝，相比之下包裝好的價格高。
提升品質(zhì)開拓市場
采訪中，馬志峰表示，近些年，隨著人們生活水平的提高，我國的核桃種植發(fā)展迅猛，市場需求量也與日俱增。隨著人們對健康養(yǎng)生的重視，對保健食物的需求也在變化，核桃產(chǎn)品被打造成不同層次的消費品，有的經(jīng)過加工搖身一變成了高檔保養(yǎng)品，價格也隨之上漲不少。未來的市場需求也是越來越大，市場行情還是不錯的。
馬志峰說，核桃價位短期內(nèi)有波動是正常的，種植戶要有足夠的信心，要想擴大產(chǎn)業(yè)影響力，提升價格，就要加強品質(zhì)的提升，采用合理的發(fā)展模式。并且要因地制宜，選擇優(yōu)良品種，多關(guān)注市場信息，這樣才能保證長遠的良性發(fā)展。
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