2019-09-25 17:25:20
完達(dá)山陽(yáng)光工廠(chǎng)智能化生產(chǎn)線(xiàn)
完達(dá)山相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹企業(yè)情況
完達(dá)山乳業(yè)的發(fā)源地——將軍牧場(chǎng)
編者按
9月16日到22日，在中華全國(guó)農(nóng)民報(bào)協(xié)會(huì)組織下，本報(bào)記者和全國(guó)21家涉農(nóng)媒體的同行一起，前往北大荒參加了“全國(guó)‘三農(nóng)’媒體‘領(lǐng)略現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)風(fēng)采、探尋北大荒精神獨(dú)特魅力’”大型主題采訪(fǎng)活動(dòng)。本報(bào)今起刊發(fā)“全國(guó)‘三農(nóng)’媒體走進(jìn)北大荒”系列報(bào)道，為我省的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供參考。
黑龍江的九月，秋高氣爽，云淡風(fēng)輕。9月17日，全國(guó)“三農(nóng)”媒體的編輯記者參觀(guān)了北大荒集團(tuán)完達(dá)山乳業(yè)的陽(yáng)光工廠(chǎng)。從養(yǎng)殖基地到擠奶廳，奶牛的舒適生活讓大家驚嘆不已——住的是有電動(dòng)氣窗的寬敞牛舍，吃的是科學(xué)配比的“營(yíng)養(yǎng)餐”，喝的是電控的 “恒溫水”，睡的是橡膠+海綿的“席夢(mèng)思”，聽(tīng)的是舒緩的“輕音樂(lè)”，即便是在榨乳的過(guò)程中，奶牛享受的也是哺育幼犢的喜悅。據(jù)介紹，讓奶牛始終處于愉悅狀態(tài)，不僅可以達(dá)到對(duì)奶牛情緒安撫和行為調(diào)控的效果，還可以改善奶牛食欲、提高奶質(zhì)和產(chǎn)奶量。
10萬(wàn)頭良種奶牛的愉悅生活，為完達(dá)山“一杯好奶”的誕生奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。近年來(lái)，完達(dá)山進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈智能化布局，鮮奶從牧場(chǎng)到餐桌只需24小時(shí)；完善嬰幼兒奶粉產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)施從牧場(chǎng)到工廠(chǎng)，從加工到配送全程品質(zhì)監(jiān)控的“放心奶”工程；以直播的方式，讓優(yōu)質(zhì)奶源、現(xiàn)代化工廠(chǎng)、先進(jìn)生產(chǎn)線(xiàn)等奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)360度呈現(xiàn)在記者眼前……
守初心 完達(dá)山擁有“紅色基因”
談及完達(dá)山的發(fā)展，北大荒人會(huì)流露出一種驕傲。
連綿不絕的完達(dá)山下，600畝天然牧場(chǎng)正處于北緯42度至47度之間，美國(guó)、加拿大、德國(guó)、日本等著名牧場(chǎng)均分布在這條緯線(xiàn)上。在我國(guó)，呼倫貝爾、錫林郭勒、科爾沁草原等優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)也都在這一地帶。據(jù)《山海經(jīng)》記載，大荒中有座山，曰“完達(dá)”，是太陽(yáng)和月亮升起的地方。這條緯線(xiàn)之上，肥沃的黑土，黑龍江、松花江和烏蘇里江共同滋養(yǎng)，植物粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.8%，萬(wàn)畝天然牧場(chǎng)見(jiàn)證了完達(dá)山乳業(yè)民族品牌的成長(zhǎng)。
原東北農(nóng)墾總局8511農(nóng)場(chǎng)于1958年初建立了第一個(gè)奶源基地，至今，這個(gè)地方仍然是奶牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)。作為北大荒集團(tuán)品牌，它的發(fā)展與北大荒的歷史無(wú)不關(guān)聯(lián)。上世紀(jì)50年代末，王震將軍率10萬(wàn)復(fù)轉(zhuǎn)官兵挺進(jìn)北大荒，接到毛澤東主席的囑托——“讓娃娃們長(zhǎng)高一寸”。此后，王震將軍親自在完達(dá)山腳下完成了選址和定名，而完達(dá)山乳業(yè)的成長(zhǎng)也始終傳承著墾荒官兵和支邊青年的“紅色基因”。
采訪(fǎng)中，完達(dá)山相關(guān)負(fù)責(zé)人多次表示，完達(dá)山的產(chǎn)業(yè)路徑與許多企業(yè)并不相同，是先建牧場(chǎng)，后建工廠(chǎng)，再?lài)@工廠(chǎng)做市場(chǎng)，從牧場(chǎng)、工廠(chǎng)到物流配送均為自有，品控嚴(yán)苛，每一步都在監(jiān)控范圍之內(nèi)。完達(dá)山一路呈漸進(jìn)式發(fā)展，沒(méi)有盲目擴(kuò)張，邁的步子也并不大，卻經(jīng)受住了各種考驗(yàn)。
控品質(zhì) “千錘百煉”入市場(chǎng)
眾所周知，對(duì)乳業(yè)而言，品質(zhì)防控是一項(xiàng)系統(tǒng)而復(fù)雜的工程，從奶源、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)終端，完達(dá)山又是如何保證乳品品質(zhì)呢？
以“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”的生產(chǎn)管理模式讓每一滴優(yōu)質(zhì)原奶歷經(jīng)“千錘百煉”后進(jìn)入市場(chǎng)，是完達(dá)山給消費(fèi)者的答卷。完達(dá)山的每滴原奶都以智能采乳的方式被采集，在GPS的監(jiān)控下進(jìn)行全程冷鏈運(yùn)輸，到廠(chǎng)立即進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)最大限度保持鮮奶中的每一種營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)。
在生產(chǎn)過(guò)程中，國(guó)際先進(jìn)的乳制品加工設(shè)備和工藝則是每一滴奶的必經(jīng)之路，開(kāi)箱、稱(chēng)重、篩包、裝箱、噴箱、封箱等一系列操也全部由電腦集中控制實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程智能化，讓每杯牛奶都以同樣的高品質(zhì)走進(jìn)市場(chǎng)。
每一道加工環(huán)節(jié)、每一個(gè)加工過(guò)程都會(huì)進(jìn)行24小時(shí)全程跟蹤檢驗(yàn)，歷經(jīng)18道檢驗(yàn)程序，238項(xiàng)檢驗(yàn)層層嚴(yán)格把關(guān)……正是如此，國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)曾一度遭受沉重打擊時(shí)，完達(dá)山也并沒(méi)有受到影響，歷年歷次質(zhì)檢和抽驗(yàn)均保持100%合格率。
擔(dān)使命 乳品附加值大提升
今年8月底，在天貓攜手完達(dá)山等國(guó)貨奶粉品牌共同開(kāi)啟的“國(guó)貨奶粉正品溯源2.0時(shí)代”活動(dòng)上，完達(dá)山乳業(yè)以直播的方式，讓優(yōu)質(zhì)奶源、現(xiàn)代化工廠(chǎng)、先進(jìn)生產(chǎn)線(xiàn)等奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，360度呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前，讓消費(fèi)者真正感受 “看得見(jiàn)的溯源”。
依托 “龍江沃土、黃金奶倉(cāng)”的資源優(yōu)勢(shì)，完達(dá)山加大新品研發(fā)力度，陸續(xù)推出有代餐功能的“東北仁老酸奶”、針對(duì)孕婦人群的 “安力聰菁悅有機(jī)孕產(chǎn)婦奶粉”、滿(mǎn)足中老年人身體營(yíng)養(yǎng)需求的 “黃金季有機(jī)中老年奶粉”等。同時(shí)，聯(lián)合國(guó)際先進(jìn)研發(fā)機(jī)構(gòu)研發(fā)出的安力聰菁采配方奶粉，成為國(guó)家“雙提行動(dòng)”中首批推廣的國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉品牌。
據(jù)悉，完達(dá)山為國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)做出了不少開(kāi)創(chuàng)性貢獻(xiàn)。首創(chuàng)大顆粒速溶奶粉新工藝，被寫(xiě)入了中國(guó)乳制品工藝教科書(shū)，這款速溶專(zhuān)利帶領(lǐng)國(guó)內(nèi)乳品加工進(jìn)入速溶新時(shí)代；率先完成了嬰幼兒奶粉追溯體系認(rèn)證，成為國(guó)家首批推廣的國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉品牌，其采用機(jī)器人作業(yè)方式進(jìn)行乳品包裝，成為國(guó)際乳品包裝自動(dòng)化的引領(lǐng)。
科技賦能，使乳品附加值得到極大提升，目前，完達(dá)山乳業(yè)年加工鮮奶能力100余萬(wàn)噸，可生產(chǎn)奶粉、液態(tài)奶、豆制品等11大系列近120個(gè)品種，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)，品牌價(jià)值已達(dá)366.18億元。
推智能 這里的機(jī)器人會(huì)碼垛
在完達(dá)山乳業(yè)旗下的陽(yáng)光工廠(chǎng)，生產(chǎn)線(xiàn)上鮮有工人忙碌的身影，取而代之的是功能各異的機(jī)器人。廠(chǎng)長(zhǎng)王春生告訴記者，工廠(chǎng)日產(chǎn)能500噸，只需130多名一線(xiàn)工人，智能化生產(chǎn)不僅節(jié)約了勞動(dòng)成本，還大大提高了生產(chǎn)效率。一盒盒液體奶在產(chǎn)品傳輸帶上快速流轉(zhuǎn)，開(kāi)箱、稱(chēng)重、篩包、裝箱、噴箱、封箱、碼垛等一系列操作，均由機(jī)器人自動(dòng)化、智能化完成。
完達(dá)山乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，近年來(lái)，完達(dá)山乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈智能化布局的腳步不曾停歇。上游，現(xiàn)代化牧場(chǎng)信息化可追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了牛群產(chǎn)乳管理、飼養(yǎng)飼料、疾病與防疫等功能，牧場(chǎng)生鮮乳生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程可遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控；中游，圍繞產(chǎn)品品質(zhì)建設(shè)國(guó)際化智能工廠(chǎng)，組建自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，應(yīng)用智能化立體倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)；下游，建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，涵蓋奶源、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、成品出庫(kù)至物流、市場(chǎng)等全過(guò)程。
完達(dá)山給奶牛采乳采用的是智能化轉(zhuǎn)盤(pán)式設(shè)備，保證干凈衛(wèi)生。采乳后，鮮乳第一時(shí)間放進(jìn)全自動(dòng)制冷設(shè)備內(nèi)儲(chǔ)存，溫度嚴(yán)格控制在4℃，運(yùn)輸過(guò)程中采取GPS全程監(jiān)控。鮮乳到廠(chǎng)后立即進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，采用的是先進(jìn)的巴氏殺菌工藝。得益于智能化生產(chǎn)線(xiàn)的高度運(yùn)作，鮮乳第二天就能供應(yīng)給市場(chǎng)。
“只需掃描罐底的二維碼，便可在手機(jī)上查看到與產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品追溯相關(guān)的四大類(lèi)共29項(xiàng)信息。”陽(yáng)光工廠(chǎng)工作人員介紹，完達(dá)山乳業(yè)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，還率先實(shí)現(xiàn)了與國(guó)家平臺(tái)的對(duì)接。
如今，生產(chǎn)規(guī)?；?、運(yùn)行智能化、管理系統(tǒng)化、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化……已成為完達(dá)山乳業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)悉，該公司將打造中國(guó)乳制品安全產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，創(chuàng)建中國(guó)綠色有機(jī)乳品第一誠(chéng)信品牌，助力民族乳業(yè)向著國(guó)際乳業(yè)邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
本報(bào)記者 林曉方
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