2019-09-30 17:33:03
臺(tái)風(fēng)對(duì)于靠海吃飯的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一場(chǎng)毀滅性的災(zāi)難。在浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)大陳鎮(zhèn)，一個(gè)叫陳招德的人，2015年7月11日下午，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“燦鴻”給他造成了至少1500多萬(wàn)元的損失，今年8月10日凌晨，同為超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)的“利奇馬”再次向他正面襲來(lái)......
陳招德，出生于浙江省臺(tái)州市大陳島。1984年時(shí)，他大著膽子和幾個(gè)朋友承包下了一家改制后的國(guó)營(yíng)水泥預(yù)制廠(chǎng)，開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)之路。學(xué)過(guò)電工、焊工、軌道安裝等等建筑技能，靠著自身技術(shù)過(guò)硬，心細(xì)膽子大，拿下了大陳島上風(fēng)電站的基礎(chǔ)施工和配套設(shè)施施工任務(wù)。
20世紀(jì)80年代，為了解決大陳島上的供電問(wèn)題，當(dāng)?shù)貜膰?guó)外引進(jìn)了一套風(fēng)力發(fā)電站，這個(gè)工程的風(fēng)電站的基礎(chǔ)施工和配套設(shè)施施工被陳招德拿了下來(lái)?？僧?dāng)時(shí)島上缺乏精密測(cè)量?jī)x器，而施工標(biāo)準(zhǔn)要求風(fēng)力發(fā)電機(jī)基座的水平誤差在4毫米之內(nèi)。
陳招德和同伴們左思右想，決定采用連通器原理——在一根透明軟塑料管中灌滿(mǎn)水，以?xún)蛇吽鏋闃?biāo)準(zhǔn)測(cè)量水平誤差。
施工中出現(xiàn)了很多問(wèn)題，陳招德思維活躍，肯動(dòng)腦、肯鉆研，解決了不少施工難題，令外方刮目相看，也在當(dāng)?shù)赜辛嗣麣?。接下?lái)陳招德專(zhuān)攻修路架橋，工程遍布浙江省多個(gè)市縣，攢下了千萬(wàn)身家。
跨行創(chuàng)業(yè)
2011年，一位朋友專(zhuān)程來(lái)找陳招德，沖的就是他多年海上施工積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，朋友想把外地的一種海上養(yǎng)殖設(shè)施，搬到大陳島來(lái)養(yǎng)大黃魚(yú)。
位于臺(tái)州外海的大陳島，曾經(jīng)有著豐富的大黃魚(yú)資源，是東海區(qū)重要的漁場(chǎng)。也正是由于野生大黃魚(yú)資源豐富，形成了江浙一帶愛(ài)吃大黃魚(yú)的飲食習(xí)俗，結(jié)婚、生子、坐月子等等場(chǎng)合的飯桌上都必須要有大黃魚(yú)的身影。
當(dāng)時(shí)陳招德的朋友提出，用竹竿建圍網(wǎng)，圈出一片海來(lái)養(yǎng)魚(yú)。這樣一來(lái)魚(yú)就有了足夠的活動(dòng)空間。陳招德聽(tīng)了之后來(lái)了興趣，他覺(jué)得這里面有大商機(jī)。
其實(shí)在2011年的時(shí)候，野生大黃魚(yú)就已經(jīng)很稀缺了，市面上銷(xiāo)售的大多都是人工養(yǎng)殖的大黃魚(yú)。但人們還是愿意比照野生大黃魚(yú)的形態(tài)來(lái)購(gòu)買(mǎi)，要體型瘦長(zhǎng)、顏色鮮黃、重量在一斤以上，還有最為重要的一點(diǎn)——要有“蒜瓣肉”。
大黃魚(yú)只有經(jīng)過(guò)充分運(yùn)動(dòng)，肌肉緊實(shí)了，才能呈現(xiàn)出蒜瓣?duì)畹娜?，擁有蒜瓣肉的大黃魚(yú)在價(jià)格上要比沒(méi)有蒜瓣肉的高出不少。按照傳統(tǒng)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式，大黃魚(yú)的活動(dòng)空間受限，很難長(zhǎng)出蒜瓣肉。
有消費(fèi)需求，建圍網(wǎng)養(yǎng)魚(yú)的方式又可行，陳招德說(shuō)干就干。2012年，他聯(lián)合當(dāng)?shù)厥畮讉€(gè)漁民，共同投資900多萬(wàn)元成立合作社，選擇在大陳島這片深度20米左右、海流通暢的海域，建設(shè)大型圍欄養(yǎng)魚(yú)。
大陳島海域風(fēng)高浪急，很受臺(tái)風(fēng)“青睞”，想在這里養(yǎng)魚(yú)，風(fēng)險(xiǎn)實(shí)在太大了。周?chē)娜司蜎](méi)有一個(gè)同意的，大家都覺(jué)得建筑工程做的好好的，干嘛去折騰養(yǎng)魚(yú)啊。
如何抵御臺(tái)風(fēng)侵襲，是擺在陳招德面前的第一個(gè)大難題。陳招德認(rèn)為，他最大的優(yōu)勢(shì)和本錢(qián)就是自己的團(tuán)隊(duì)擁有著豐富的海上工程經(jīng)驗(yàn)。
朋友提出的竹竿建圍網(wǎng)，給了陳招德一個(gè)靈感，自己有成熟的海上施工技術(shù)與豐富的經(jīng)驗(yàn)，他可以到更深、更遠(yuǎn)的海上建設(shè)圍網(wǎng)，他想讓自家養(yǎng)殖的大黃魚(yú)在各方面都無(wú)限接近真正的野生大黃魚(yú)。陳招德帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，花費(fèi)近兩百萬(wàn)元，向海下打了一百多根水泥樁。
長(zhǎng)期的海上施工讓陳招德知道，放進(jìn)海里的大多數(shù)物體，包括普通的尼龍網(wǎng)，表面很快會(huì)長(zhǎng)滿(mǎn)藤壺、海藻等生物。如果網(wǎng)孔長(zhǎng)滿(mǎn)這些生物，水流不通透，就像是在海里多了一堵墻，遇到臺(tái)風(fēng)更容易被強(qiáng)大的波浪摧毀。而如果像傳統(tǒng)網(wǎng)箱那樣，隔三差五的人工換網(wǎng)、清洗，費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)錢(qián)，根本不現(xiàn)實(shí)。
搞工程，陳招德是一把好手，可養(yǎng)殖大黃魚(yú)，卻被小小的海洋附著生物難住了。為了解決難題，陳招德開(kāi)始多方打聽(tīng)，他聽(tīng)說(shuō)有一個(gè)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)正在大陳島做銅合金材料的養(yǎng)殖試驗(yàn)，專(zhuān)門(mén)為了對(duì)付附著生物。
他得知銅合金做的網(wǎng)不容易長(zhǎng)附著生物，但是在試驗(yàn)階段，到底行不行，陳招德心里也沒(méi)底兒，不過(guò)他還是帶著圖紙找上了門(mén)兒，說(shuō)出自己的想法后，科研團(tuán)隊(duì)的成員都覺(jué)得國(guó)內(nèi)外都沒(méi)有先例，難度太大，但等到看到圖紙的時(shí)候，這些科研人員都來(lái)了興趣，反過(guò)來(lái)追著陳招德交流技術(shù)上的難點(diǎn)。
半年后，一個(gè)造價(jià)近千萬(wàn)的大型養(yǎng)殖圍欄，在大陳島海域建設(shè)完成。單單一個(gè)網(wǎng)的造價(jià)，就超過(guò)300萬(wàn)元，是普通尼龍網(wǎng)的10倍。
2013年4月，陳招德買(mǎi)來(lái)五十二萬(wàn)尾魚(yú)苗投入海里，按照他的計(jì)劃，在年底的時(shí)候就能收獲四五十萬(wàn)斤的優(yōu)質(zhì)大黃魚(yú)。如果說(shuō)建造圍欄，陳招德以前的施工經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驇蜕厦?，那這養(yǎng)魚(yú)，陳招德就是個(gè)實(shí)打?qū)嵉拈T(mén)外漢了。
到了出欄的日子，陳招德發(fā)現(xiàn)，用大圍欄養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)，品質(zhì)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，就連自家人都覺(jué)得不好吃。最終這批魚(yú)只能以三四十元一斤的價(jià)格賣(mài)掉。養(yǎng)魚(yú)的第一年，陳招德沒(méi)賺到錢(qián)，還賠進(jìn)去四五百萬(wàn)元。
大圍欄的空間足夠魚(yú)在內(nèi)活動(dòng)，可魚(yú)的品質(zhì)卻沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，問(wèn)題到底出在哪里？
蒜瓣肉
向?qū)＜液推渌薪?jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶(hù)請(qǐng)教后，陳招德找到了癥結(jié)。按照大圍欄的養(yǎng)殖密度，一次最多能養(yǎng)四五十萬(wàn)斤魚(yú)，雖然當(dāng)初陳招德也是照著這個(gè)目標(biāo)投放的魚(yú)苗，但他忽略了大黃魚(yú)是個(gè)群居性的魚(yú)類(lèi)，經(jīng)常扎堆在一起，活動(dòng)范圍嚴(yán)重受限，因此，第一批魚(yú)和普通的網(wǎng)箱養(yǎng)殖并沒(méi)有什么區(qū)別。
2015年，陳招德投放了20萬(wàn)尾大黃魚(yú)魚(yú)苗，把養(yǎng)殖容量降低了一大半，還減少了投喂飼料的量。
大黃魚(yú)的肌纖維越緊實(shí)，蒜瓣肉越明顯，怎么才能讓魚(yú)的肌纖維更緊實(shí)呢？道理很簡(jiǎn)單——別吃飽、多運(yùn)動(dòng)。一旦大黃魚(yú)吃習(xí)慣了飼料，它們就會(huì)固定在一個(gè)位置等著，形成條件反射，只要有人來(lái)，魚(yú)就自己跑上來(lái)。其實(shí)在陳招德的圍欄里，餌料生物很豐富，減少了人工投喂，魚(yú)自己就在圍欄里找食吃了，還能達(dá)到讓魚(yú)運(yùn)動(dòng)的目的。
為了能夠隨時(shí)了解魚(yú)的品質(zhì)，陳招德每周都會(huì)撈魚(yú)回家嘗嘗。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的摸索，像品種、飼料配方、投喂時(shí)間，甚至連幾點(diǎn)捕撈、如何運(yùn)輸他都進(jìn)行了研究，最終養(yǎng)出的大黃魚(yú)，得到了家里人的認(rèn)可，終于能出欄了。
這批大黃魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格比普通的養(yǎng)殖魚(yú)高了一倍還多，這一年陳招德凈賺了300多萬(wàn)元。
陳招德賺了錢(qián)，并沒(méi)有只顧自己，而是把建設(shè)思路告訴了周?chē)渌恕Ｋ约旱酿B(yǎng)殖場(chǎng)誰(shuí)都可以去參觀交流，并且虛心提取別人的建議。陳招德想帶著大伙兒一起搞圍欄養(yǎng)魚(yú)。自2014年起，一個(gè)個(gè)更大、更先進(jìn)的養(yǎng)殖圍欄，在大陳島出現(xiàn)了。
陳招德將自己賺來(lái)的錢(qián)又投入到了生產(chǎn)中，他想再來(lái)一場(chǎng)好收成?？墒虑椴](méi)有順著他的想法發(fā)展。2015年7月11日下午，臺(tái)風(fēng)“燦鴻”向大陳島正面襲來(lái)。
那一天，臺(tái)風(fēng)整整吹了一天，雖然陳招德當(dāng)初在施工設(shè)計(jì)的時(shí)候已經(jīng)充分考慮了抗臺(tái)風(fēng)能力，可作為大陳島第一個(gè)圍欄養(yǎng)殖的人，傾注了陳招德無(wú)數(shù)心血的大圍欄，還是沒(méi)有能抗住，網(wǎng)破了，魚(yú)都跑了。
成本加上附加值，這場(chǎng)臺(tái)風(fēng)至少讓陳招德?lián)p失了1500萬(wàn)元。
陳招德組織工人對(duì)設(shè)施進(jìn)行維修，在四周專(zhuān)門(mén)打了第二層樁進(jìn)行結(jié)構(gòu)加固。維修進(jìn)行了兩個(gè)多月，就在圍欄改進(jìn)接近完工的時(shí)候，陳招德決定再養(yǎng)一批魚(yú)，而且要養(yǎng)25萬(wàn)斤。
大陳島海域的水溫在十月份開(kāi)始下降，其他養(yǎng)殖戶(hù)的說(shuō)法是，最多再養(yǎng)兩個(gè)月，如果12月底之前還沒(méi)有捕撈上來(lái)，魚(yú)就會(huì)有凍死的危險(xiǎn)?？申愓械逻€是買(mǎi)了25萬(wàn)斤魚(yú)投到了網(wǎng)里，他買(mǎi)的不是魚(yú)苗，而是別人家的成品活魚(yú)，一斤的價(jià)格就在20多元。
因?yàn)榕_(tái)風(fēng)已經(jīng)賠了1500萬(wàn)元，維修設(shè)施又花了三四百萬(wàn)元，如果再去買(mǎi)活魚(yú)拿來(lái)繼續(xù)養(yǎng)，25萬(wàn)斤魚(yú)又是五六百萬(wàn)元的投入，加起來(lái)這一年已經(jīng)搭進(jìn)去兩千多萬(wàn)元了。在旁人看來(lái)，這不是有錢(qián)瞎折騰么，可陳招德偏偏說(shuō)，不出意外的話(huà)，這茬魚(yú)還能賣(mài)高價(jià)。
陳招德利用的是時(shí)間差，也就是說(shuō)，只要春節(jié)前把魚(yú)賣(mài)掉，就不會(huì)受到低溫的影響，而春節(jié)是大黃魚(yú)傳統(tǒng)銷(xiāo)售旺季，冷凍的大黃魚(yú)價(jià)格都在五六十元一斤，如果是新鮮捕撈的，那肯定會(huì)高，為此陳招德放手一搏。
有把握的“賭”一把
到了春節(jié)前，陳招德養(yǎng)的這批大黃魚(yú)被瘋搶?zhuān)欢驮谫u(mài)掉三分之二，已經(jīng)回本的時(shí)候，陳招德突然喊停，剩下的魚(yú)不賣(mài)了。
陳招德這是要讓魚(yú)過(guò)冬，可不是他自己說(shuō)，進(jìn)入正月寒流就會(huì)到來(lái)的嗎？這次的嘗試在當(dāng)?shù)卮簏S魚(yú)養(yǎng)殖上從沒(méi)有過(guò)，可陳招德依舊信心滿(mǎn)滿(mǎn)。
陳招德對(duì)著自己的施工圖紙一遍又一遍的研究，他回憶起了小時(shí)候釣魚(yú)，發(fā)現(xiàn)的大黃魚(yú)的習(xí)性。
陳招德的大圍欄，當(dāng)時(shí)選址在一片二十米左右水深的水域，研究圖紙的時(shí)候他就琢磨，按理說(shuō)20米的深度，水溫要比海面高0.8-1攝氏度，實(shí)際測(cè)量也證實(shí)了他的想法。而大陳島這一片海域，歷史最低的表層水溫是7攝氏度多，那圍欄底部就能到8攝氏度——這剛好是大黃魚(yú)存活的最低水溫。
理論上來(lái)講，是可行的，但實(shí)際情況是怎么樣誰(shuí)也不知道。那一年，整個(gè)冬天，陳招德和大伙兒除了每天測(cè)量水溫，剩下的只有等待。
嘗試成功了，和他預(yù)期的一樣，陳招德的大黃魚(yú)絕大多數(shù)都熬過(guò)了嚴(yán)冬，足足有6萬(wàn)多斤。第二年一開(kāi)春，別人家賣(mài)的都是冰鮮魚(yú)，只有他的魚(yú)是新鮮的，市場(chǎng)賣(mài)價(jià)一路走高，特別是五月一日休漁之后，更是供不應(yīng)求，經(jīng)銷(xiāo)商甚至上門(mén)來(lái)自己裝箱打包。
敢于嘗試，讓陳招德這次多賺了三四百萬(wàn)元，其實(shí)賺錢(qián)不是最值得高興的，而是陳招德獲取了大黃魚(yú)越冬養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)。他把圍欄分了四個(gè)倉(cāng)，其中的三個(gè)倉(cāng)，按照端午、中秋、春節(jié)這些銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)，分批養(yǎng)殖，保證每個(gè)旺季都正好有魚(yú)可賣(mài)。
陳招德根據(jù)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一斤左右的大黃魚(yú)最好賣(mài)，三個(gè)對(duì)應(yīng)銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)的倉(cāng)中的魚(yú)，都在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候剛好長(zhǎng)到一斤多。剩下的一個(gè)倉(cāng)，是用來(lái)專(zhuān)門(mén)養(yǎng)殖兩斤以上的大規(guī)格大黃魚(yú)，滿(mǎn)足高端消費(fèi)需求。
陳招德大黃魚(yú)實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)，正好可以彌補(bǔ)市場(chǎng)缺口，不過(guò)，煩惱也隨之而來(lái)。
以前都是集中養(yǎng)，集中賣(mài)，可現(xiàn)在圍欄里隨時(shí)有魚(yú)，訂單也是隨時(shí)都會(huì)來(lái)，很容易出岔子，一個(gè)疏忽就有可以造成損失。2016年，陳招德一次外出的時(shí)候，恰好有客商退訂了3000斤大黃魚(yú)。因?yàn)闇贤ú粫常瑢?dǎo)致這3000斤魚(yú)捕上來(lái)賣(mài)不出去，只能臨時(shí)找冷庫(kù)，將這批魚(yú)當(dāng)做加工用的魚(yú)，低價(jià)賣(mài)掉，損失了十幾萬(wàn)。
消化尾貨
陳招德意識(shí)到，養(yǎng)魚(yú)就花光了自己的精力，再要他去銷(xiāo)售，精力跟不上了，他思前想后，找到了女婿盧陽(yáng)雨，給他派了個(gè)任務(wù)——把每次捕撈產(chǎn)生的尾貨，消化掉。
陳招德為了避免完不成訂單，每次捕撈都習(xí)慣多捕一些，多出來(lái)的魚(yú)如果不能盡快賣(mài)掉，就只能低價(jià)處理。別看每次多撈的量不大，百十來(lái)斤，但一年累加起來(lái)，尾貨就有幾千斤，價(jià)值幾十萬(wàn)元。
盧陽(yáng)雨覺(jué)得，既然是零散尾貨，零售出去最合適?？伤紒?lái)想去都沒(méi)找到一個(gè)合適的渠道。岳父給的任務(wù)沒(méi)完成，他心里自然著急的很，朋友看他心情不好，就約著他出去吃飯，盧陽(yáng)雨順手帶了兩條自家的大黃魚(yú)過(guò)去，沒(méi)想到，大家伙竟然都認(rèn)為他帶來(lái)的是野生大黃魚(yú)。
盧陽(yáng)雨想要將大黃魚(yú)推銷(xiāo)給酒店，不為了賺錢(qián)，而是為了讓消費(fèi)者親口吃到，起到推廣作用，將自家大黃魚(yú)的招牌打出去，實(shí)現(xiàn)零售業(yè)務(wù)的突破。
如今，盧陽(yáng)雨拓展的新型銷(xiāo)售渠道，已經(jīng)從過(guò)去零散賣(mài)尾貨，擴(kuò)展成了一個(gè)版塊，占總銷(xiāo)量的20%，利潤(rùn)更是占到了30%。有人管理銷(xiāo)售，陳招德就把更多的精力放到了大黃魚(yú)的產(chǎn)業(yè)布局上，向其它養(yǎng)殖戶(hù)推廣他的銅合金圍欄養(yǎng)魚(yú)技術(shù)。
陳招德下一步打算打造一個(gè)以大黃魚(yú)為主題的休閑漁業(yè)，吸引更多人來(lái)到大陳島。
陳招德的膽子大是建立在心思細(xì)膩之上的，從城堡改制國(guó)營(yíng)水泥預(yù)制廠(chǎng)，到10月份養(yǎng)殖投放成品大黃魚(yú)，再到后來(lái)的大黃魚(yú)過(guò)冬。有人說(shuō)他愛(ài)賭，運(yùn)氣好才賭贏了，其實(shí)他每次大膽決定的背后，都有著縝密的分析和理智的判斷。
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