2019-10-12 18:27:23
水發(fā)水產(chǎn)品可簡單理解為用水浸泡后的水產(chǎn)品,主要包括水泡發(fā)后的干制水產(chǎn)品、解凍的水浸泡水產(chǎn)品、水浸泡的鮮水產(chǎn)品等。市場上比較常見的有水發(fā)魷魚、水發(fā)墨魚、水發(fā)海參、解凍蝦仁、鮮墨魚仔等。
市場上,個別不法商販為使水發(fā)水產(chǎn)品看起來色澤亮麗、形態(tài)飽滿以及延長保藏期,會違規(guī)添加甲醛(福爾馬林)、工業(yè)雙氧水和工業(yè)氫氧化鈉等,從而危害消費者身體健康。
那么,如何才能避免買到添加了以上違禁品的水發(fā)水產(chǎn)品呢?
消費者在購買水發(fā)產(chǎn)品時,首先應對外觀進行觀察。正常水發(fā)產(chǎn)品應保持其原有的基本形態(tài),不過分變形,也不過分板正。水產(chǎn)品應有其自身的顏色,不應過于鮮亮、潔白。其次,正常水發(fā)水產(chǎn)品應較為柔軟、彈性適中,用手拿起會自然彎曲,如水發(fā)水產(chǎn)品表面特別光滑、彈性較強,應特別注意。最后,可通過氣味進行鑒別。正常水發(fā)水產(chǎn)品應有少許腥味,而用過藥水的水發(fā)水產(chǎn)品會有刺鼻氣味或輕微藥水味。