2019-10-17 08:10:01
從全國的數(shù)據看，自7月份以來，隨著西瓜、甜瓜、桃子、杏等時令水果的大量上市，市場上各類水果的價格開始逐漸回落。8月，鮮果價格同比上漲24%，漲幅較上月回落15.1個百分點。
中國果品流通協(xié)會價格監(jiān)測顯示，9月6日，全國紅富士(80毫米二級以上)批發(fā)價格已從 7月 2日最高點每公斤14.71元，回落到13.15元，降幅為7.6%；黃冠梨(單重250克以上)批發(fā)價格從6月25日最高點每公斤15.19元，回落到6.09元，下跌逾59.9%；巨峰葡萄全國平均批發(fā)價也從8月6日的每公斤逾9.8元跌至每公斤7.98元。
上半年水果價為何高高在上？
鮮果價格如此引人關注，主要是自今年清明節(jié)以來，以蘋果、梨為代表的大宗水果價格快速上漲，上漲的速度和幅度都超過了往年。
從國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據看，4月，全國鮮果價格同比漲幅升至兩位數(shù)，此后鮮果價格一路走高，6月鮮果價格同比上漲42.7%，漲幅達到今年峰值，影響CPI上漲約0.71個百分點。不過，7月鮮果價格同比漲幅已經收窄至39.1%；從環(huán)比看，7月鮮果價格下降6.2%。
水果價格漲幅這么大是生產成本上漲引發(fā)的嗎？筆者在新疆、陜西、山西三地采訪了解到，這幾年種植成本和運輸成本變化并不大。“人工費大概一天100元到120元，再加上化肥、農藥、果袋等成本，6畝地總成本17000元，成本這幾年都比較固定。”業(yè)內人士賈佳莉說。
那么究竟是什么原因推高了鮮果價格？
“今年上半年特別是二季度水果價格上漲幅度大、速度快，是綜合因素疊加造成的。”中國果品流通協(xié)會會長魯芳校說。
首先，去年天公不作美，水果產量下降，導致今年庫存減少，推高了果價。據魯芳校介紹，2018年清明節(jié)期間，全國大范圍低溫凍害天氣對水果產區(qū)造成了較大影響，山東、陜西、河北、甘肅、河南、山西、新疆等蘋果、梨主產區(qū)的產量均有不同程度減產，產量下降、庫存少、市場上供需關系發(fā)生了變化是引發(fā)水果價格普漲的主要原因。
“每年4、5月份都是水果供應淡季，夏季水果還未大量上市，品種不豐富，可選擇的水果種類比較少，蘋果、梨存量少，進一步提高了蘋果、梨等水果價格。”魯芳校說。
其次，今年上半年極端天氣又“辣手摧花”，導致南方水果減產，使鮮果價格進一步走高。中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所研究員趙俊曄介紹，上半年，受不利天氣影響，荔枝等南方水果因災減產，西瓜和甜瓜等上市推遲，與蘋果、梨等貯存果品庫存偏低疊加，水果市場出現(xiàn)階段性供給偏緊，導致上半年特別是5、6月水果價格顯著上漲。
最后，消化高價庫存，也導致一些水果商販不愿降價。在烏魯木齊從事水果收購批發(fā)的果商李炳良告訴筆者，目前市面上的紅富士蘋果大部分還是去年的庫存，因為收購價格高，又經過長時間冷庫儲存，這些成本算進去，價格沒法降得太低，但是隨著今年應季水果大量上市，去年庫存的高價蘋果已經沒什么市場了。
今年水果大豐收，價格將會回歸到合理水平
“從歷年價格曲線看，每年7、8月份是蘋果青黃不接的時候，銷售的大部分是去年冷藏的蘋果，價格最貴，而收獲季節(jié)往往是價格低點。”陜西洛川縣蘋果營銷辦主任屈志剛說，“可以預計，未來幾個月蘋果價格將從高位回落，趨于平穩(wěn)。”
根據中國果品流通協(xié)會調研情況來看，今年各地花期天氣只有少數(shù)小區(qū)域異常，絕大部分蘋果、梨產區(qū)豐收在望。據主產區(qū)反映，2019年蘋果套袋用量比2018年有較大幅度增加，陜西、甘肅、新疆等西部產區(qū)新建的果園將陸續(xù)投產，總產量將會增加。此外，2018產季水果收購價格高、效益好，果農對2019產季的果園加大投入力度、管理加強，質量也會有所提高。
“預計2019年蘋果、梨的總產量將達到或超過歷史最高產量，加之進口水果不斷進入中國市場，國內市場供應量充足，完全能滿足市場需求，水果價格將會回歸到合理水平。”魯芳校說。
據介紹，我國進口水果來源地已擴展到60多個國家和地區(qū)，農業(yè)農村部發(fā)布的數(shù)據顯示，上半年水果及制品進口量417萬噸，同比增長31%，進口渠道基本暢通，進口勢頭強勁。
“水果供給總體充裕，將拉動水果價格繼續(xù)回落。同質化的普通、低端果品在集中上市期間或存在低價賣難的風險，而符合消費升級需求的優(yōu)質、特色果品仍能賣出較高價格。”趙俊曄說。
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