2019-10-22 19:01:57
10月11日，在第十二屆中國·陜西（洛川）國際蘋果博覽會(huì)國際蘋果產(chǎn)業(yè)論壇上，與會(huì)的國內(nèi)外專家圍繞世界蘋果發(fā)展趨勢(shì)與展望，共同探討國際蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、產(chǎn)業(yè)政策、市場(chǎng)拓展等，為陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。
陜西是我國蘋果第一大省，蘋果產(chǎn)業(yè)是陜西農(nóng)業(yè)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，小蘋果已經(jīng)發(fā)展成為富民強(qiáng)省的大產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，陜西蘋果正向“千億級(jí)”產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步邁進(jìn)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。全球每7個(gè)蘋果中就有一個(gè)產(chǎn)自陜西，全國每4個(gè)蘋果中就有一個(gè)產(chǎn)自陜西，但蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展短板也逐漸凸顯，制約瓶頸亟須突破。10月11日，在第十二屆中國·陜西（洛川）國際蘋果博覽會(huì)國際蘋果產(chǎn)業(yè)論壇上，與會(huì)的國內(nèi)外專家圍繞世界蘋果發(fā)展趨勢(shì)與展望，共同探討國際蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、產(chǎn)業(yè)政策、市場(chǎng)拓展等，為陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。專家們認(rèn)為，蘋果產(chǎn)業(yè)要瞄準(zhǔn)國內(nèi)高端市場(chǎng)和出口市場(chǎng)，加強(qiáng)精細(xì)化管理水平，提升果品品質(zhì)，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
抓精細(xì)化管理
提升品質(zhì)
美國康奈爾大學(xué)教授程來亮在論壇上介紹了美國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，并對(duì)我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議。程來亮表示，中國蘋果主產(chǎn)區(qū)采用矮化砧木的密植栽培，要減少化肥農(nóng)藥等的使用，減少對(duì)環(huán)境的污染。
程來亮建議：中國的蘋果產(chǎn)業(yè)要瞄準(zhǔn)國內(nèi)高端市場(chǎng)和出口市場(chǎng)；要大力推廣矮化和早熟等品種，加強(qiáng)新品種的研發(fā)，推廣適宜氣候變化的蘋果新品種；要加強(qiáng)精細(xì)化管理水平，提升產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、智能化應(yīng)用；要對(duì)小規(guī)模果農(nóng)提供足夠的政策和技術(shù)支持。
論壇上，日本弘前大學(xué)教授黃孝春介紹了日本國內(nèi)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和理念，給陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了參考借鑒。 “日本對(duì)世界蘋果產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)主要有兩個(gè)方面，一個(gè)是育種，一個(gè)是栽培方法。”黃孝春說，在日本，果農(nóng)種植蘋果更注重外表、個(gè)頭和口感，主要是為了適應(yīng)消費(fèi)者的需求，滿足高端水果市場(chǎng)需求。果農(nóng)追求質(zhì)量，不追求數(shù)量，商品率非常高。此外，在品種搭配中，日本種植有早中晚熟不同品種，合理分配勞力，延長果樹生命周期，節(jié)省投入，提升經(jīng)濟(jì)效益。
新西蘭植物與食品研究所首席科學(xué)家文森特巴士介紹了新西蘭蘋果主栽品種，他表示，現(xiàn)在新西蘭也在推廣矮化密植蘋果，地膜使用非常普遍，并幫助蘋果著色。新西蘭積極研發(fā)綠色新型農(nóng)藥，使用無人機(jī)噴灑作業(yè)等，減少化學(xué)物質(zhì)使用頻率，更多的使用物理防治方式，提升果品品質(zhì)，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
提高效益
近年來，以陜西為代表的中國蘋果主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，以大企業(yè)引領(lǐng)、大集群帶動(dòng)、全鏈條融合，加速蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。專家們認(rèn)為，目前，栽培模式老化，品種結(jié)構(gòu)單一、技術(shù)研發(fā)滯后、產(chǎn)業(yè)化程度不高等因素，是制約蘋果產(chǎn)業(yè)邁向高端、走向國際的瓶頸，只有全產(chǎn)業(yè)整合要素資源，才能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的壯大和騰飛。
國家蘋果工程技術(shù)研究中心研究室主任楊杰表示，陜西乃至全國的蘋果產(chǎn)業(yè)體量很大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來了，但企業(yè)并沒有發(fā)展起來；區(qū)域品牌起來了，但最有競爭力的企業(yè)品牌還沒有發(fā)展起來。有先進(jìn)的技術(shù)和有競爭力的企業(yè)作支撐，果業(yè)才能向高端、優(yōu)質(zhì)的方向發(fā)展。
中國科學(xué)院院士徐宗本解讀了大數(shù)據(jù)如何幫助蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。徐宗本表示，大數(shù)據(jù)是一個(gè)正在興起的高新科技產(chǎn)業(yè)。對(duì)于蘋果產(chǎn)業(yè)，大數(shù)據(jù)可以記錄蘋果的生產(chǎn)信息、品種信息、消費(fèi)信息等，為農(nóng)戶提供氣象、金融、管理、市場(chǎng)等精準(zhǔn)服務(wù)，對(duì)市場(chǎng)提供更精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)，有效助力蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。徐宗本建議，政府要抓宏觀規(guī)劃與政策引導(dǎo)，數(shù)據(jù)資源管理與建設(shè)，做好共性基礎(chǔ)與核心技術(shù)研發(fā)、大數(shù)據(jù)生態(tài)環(huán)境構(gòu)建、大數(shù)據(jù)人才隊(duì)伍培養(yǎng)、行業(yè)示范與重點(diǎn)示范工程建設(shè)等。
德國駐華大使館食品與農(nóng)業(yè)參贊柯榮說，希望在中國未來的發(fā)展過程中，在整個(gè)蘋果產(chǎn)業(yè)方面做全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，在生產(chǎn)的時(shí)候以市場(chǎng)為導(dǎo)向，這樣才能讓果農(nóng)更好發(fā)展，同時(shí)達(dá)到增收的目的。
海升集團(tuán)國際貿(mào)易總監(jiān)王小菁說，海升集團(tuán)在這兩年的發(fā)展過程中，一直注重和國際接軌，把好的品種引進(jìn)來，同時(shí)重點(diǎn)推廣矮化密植技術(shù)，矮化密植技術(shù)有著省工省力省成本的優(yōu)勢(shì)。
加強(qiáng)政策扶持
打造千億級(jí)產(chǎn)業(yè)
據(jù)了解，蘋果產(chǎn)業(yè)是目前陜西農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。要推動(dòng)陜西蘋果向“千億級(jí)”產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步邁進(jìn)，離不開相應(yīng)的政策扶持。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長黃思光在主題演講中表示，未來，陜西蘋果將在抓生產(chǎn)、抓良種、抓設(shè)施、抓加工、抓品牌、抓開放等方面，給予相應(yīng)的政策支持。
他提到，陜西將實(shí)施新品種繁育、示范、推廣工程，把提高水肥一體化覆蓋度作為果園設(shè)施建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，加大防雹網(wǎng)、集雨水窖等防災(zāi)設(shè)施建設(shè)，提高抗災(zāi)能力，實(shí)施百庫百線工程，配套建設(shè)一批果蔬產(chǎn)地庫、中轉(zhuǎn)庫和預(yù)冷庫，推進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品常年冷鮮貯運(yùn)、分級(jí)分質(zhì)銷售，規(guī)劃建設(shè)果業(yè)加工品園區(qū)，著力提高果品附加值；積極推動(dòng)蘋果加工項(xiàng)目的開發(fā)、推廣，為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展兜底，帶動(dòng)三產(chǎn)的發(fā)展；積極參加國內(nèi)外各種大型推介活動(dòng)，在省內(nèi)外舉辦各類具有國際影響力和知名度的推介活動(dòng)，加大品牌培育力度，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化營銷，使陜西蘋果走出國門、走向世界，使陜西蘋果成為全球人的口福。
陜西省果業(yè)中心黨委書記高武斌表示，要用國際視野來看陜西蘋果發(fā)展，促進(jìn)陜西蘋果走向國際化。到2020年，全省果園總面積將達(dá)到2000萬畝，總產(chǎn)量2135萬噸，果農(nóng)人均收入達(dá)到3萬元，向“果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”的宏偉目標(biāo)不斷邁進(jìn)。（記者 吳莎莎）
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