2019-11-04 16:17:53 陳新濤
本報記者 陳新濤
10月25日，國家統(tǒng)計局陜西調(diào)查總隊發(fā)布了今年我省前三季度畜牧業(yè)發(fā)展形勢分析報告。前三季度我省畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有序推進，生產(chǎn)順應市場進行積極地適應性調(diào)整，以穩(wěn)生豬、促牛羊、興禽蛋為重點的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整邁出了堅實的步伐。
生豬：非洲豬瘟疫情影響仍未消除
2019年前三季度，我省生豬累計出欄716萬頭，同比下降5.8%。截至三季度末，生豬存欄790.8萬頭，同比下降4.5%；其中能繁母豬存欄73.8萬頭，同比下降6.6%。
從二三季度豬肉價格不斷上漲的態(tài)勢來看，當下非洲豬瘟疫情影響仍未消除。因擔心疫情擴散及對市場的不利預期，養(yǎng)殖戶集中出欄情況加劇，上半年累計出欄556.9萬頭，同比增加5.7%。集中出欄過后，面對急劇攀升的“仔豬”價格，部分養(yǎng)殖戶不敢補欄或無力補欄，生豬出現(xiàn)短缺，到三季度，生豬存欄季末為790.8萬頭，同比下降4.5%，能繁母豬73.8萬頭，同比下降6.6%，第三季度生豬出欄159.1萬頭，同比減少31.8%。
目前，豬糧比接近11：1，養(yǎng)殖效益豐厚，自繁自養(yǎng)一頭豬凈利潤平均1200元左右。目前其他省份的疫區(qū)已全部按規(guī)定解除封鎖，生豬生產(chǎn)和運銷秩序逐步恢復。
牛羊：出欄存欄數(shù)量同比有所下降
今年以來，全省牛累計出欄42.9萬頭，同比減少2.0%；羊出欄527.8萬只，同比減少3.9%。截至三季度末，牛存欄155.4萬頭，同比增加0.5%，其中肉牛存欄增加0.9%，奶牛減少1.4%；羊存欄816.7萬只，同比減少1.3%。
三季度末我省肉牛存欄129萬頭，同比上漲0.9%。由于豬肉價格不斷攀升，牛、羊、禽肉類的替代效應凸顯，價格一直處于高位。據(jù)了解，8月份，每出欄500公斤肉牛，散養(yǎng)戶平均盈利約2970元，規(guī)模場平均盈利約2579元。
與此同時，奶牛存欄持續(xù)下降，三季度末存欄25.3萬頭，同比減少1.4%。由于產(chǎn)業(yè)素質(zhì)持續(xù)提升，標準化規(guī)模養(yǎng)殖場加快發(fā)展，小散戶加快退出奶牛養(yǎng)殖。三季度，生鮮牛乳價格觸底回升，生鮮牛乳價格4元/公斤，同比上漲約20%，養(yǎng)殖效益基本顯現(xiàn)。
三季度末，羊肉消費開始進入旺季，8月底，我省活山羊和活綿羊價格分別為每公斤31元/公斤和27元/公斤，同比漲幅均為13%，山羊肉和綿羊肉價格為71元/公斤和62元/公斤，同比漲幅分別為13%和17%，預計四季度價格將會進一步升高。
禽蛋：行情持續(xù)性走高利潤豐厚
前三季度，我省禽蛋行情良好，肉雞、蛋雞存欄量穩(wěn)步增長，出欄大幅增加，禽肉供應持續(xù)增加。其中，活家禽累計出欄3622.9萬只，同比增加9.0%，其中活雞出欄3550.7萬只，同比增加9.2%。截至三季度末，活家禽存欄7085.3萬只，同比增加2.5%，其中蛋雞和肉雞分別同比增加2.5%和1.9%。
雞蛋價格一季度有所下降，二季度開始反彈，從4月份的每公斤8.6元漲至8月份的每公斤10.7元，每公斤雞蛋盈利2.3元。養(yǎng)殖戶普遍收益較高。
目前，我省活雞養(yǎng)殖主要以蛋雞為主，但伴隨消費者對于雞肉這一豬肉替代消費品需求量的增加，對肉雞養(yǎng)殖起到了助推作用。
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